Ganz ehrlich? Der Duft von frisch gerösteten Mandeln und warmem Zucker ist für mich der Inbegriff einer echten Backstube. Es ist ein Geruch, der sofort klarstellt: Hier wird mit Liebe und guten Zutaten gearbeitet. Jahrelange Erfahrung hat mich eines gelehrt:...
Jedes Mal, wenn ich eine Kaminkonsole an der Wand befestige, sehe ich mehr als nur ein Stück Holz oder Gips. Ich sehe den zukünftigen Mittelpunkt des Raumes. Den Ort, an dem sich die Familie versammelt, besonders zur Weihnachtszeit. Bevor wir...
Jedes Jahr das Gleiche: Sobald die Tage kürzer werden, verändert sich der Duft in meiner Werkstatt. Es riecht nicht mehr nur nach frischem Fichtenholz oder staubiger Eiche. Plötzlich mischt sich da was drunter ... ein Hauch von Bienenwachs, getrockneten Orangen...
Jedes Jahr das Gleiche, oder? Sobald die Tage kürzer werden, fängt es an zu kribbeln. Und bei mir in der Werkstatt beginnt es zu duften – nach frischem Tannengrün, Bienenwachs und einem Hauch Zimt. Das ist für mich der echte...
Ich arbeite nun schon eine gefühlte Ewigkeit mit Stoffen und Nadeln. Unzählige Stücke sind in dieser Zeit unter meinen Händen entstanden, aber ganz ehrlich? Nichts hat diesen besonderen Zauber wie ein handgemachter Weihnachtsstrumpf. Ich weiß noch, wie ich als junger...
Ganz ehrlich, an mein erstes Tiramisu kann ich mich erinnern, als wär's gestern gewesen. Damals, in der Ausbildung, hat mir ein alter Meisterkoch einen Satz mitgegeben, den ich nie vergessen habe: „Junge, ein Tiramisu verrät dir alles. Ist es wässrig,...
Jedes Jahr das gleiche Spiel, oder? Das Outfit für die große Party steht, die Vorfreude ist riesig, aber die Frisur... die macht meist schon vor Mitternacht schlapp. Man scrollt durchs Netz, findet wunderschöne Bilder, aber die Anleitungen verschweigen oft die...
Jedes Jahr, pünktlich zur kalten Jahreszeit, liegt dieser eine Duft in der Luft. Eine Mischung aus kalter Butter, Puderzucker und einem Hauch Vanille. Das ist für mich der offizielle Startschuss für die Weihnachtsbäckerei. Und ganz ehrlich? Unter all den aufwendigen...
Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich Frauen für besondere Anlässe berate, gibt es ein Thema, das immer wieder aufkommt: das Cocktailkleid. Es ist faszinierend, denn kein anderes Kleidungsstück balanciert so elegant zwischen festlichem Auftritt und persönlicher Freiheit....
Ganz ehrlich? Wenn ich an die Küche im Winter denke, sehe ich nicht nur fette Braten und schwere Klöße vor mir. Klar, das hat alles seine Berechtigung und schmeckt ja auch – keine Frage. Aber nach vielen Jahren am Herd...
Hey, schön, dass du hier bist! Lass uns mal ehrlich sein: Schokolade einfach nur in der Mikrowelle zu schmelzen und in eine Form zu kippen, funktioniert für einen Kuchen ganz gut. Aber wenn du diese wunderschönen, glänzenden Schokoladentafeln machen willst,...
Erstmal tief durchatmen: Eine ehrliche Einleitung zum Basteln mit Kindern Bei mir in der Werkstatt riecht es fast das ganze Jahr über nach Holz, Leim und manchmal nach frischem Lack. Aber wisst ihr, wann es am besten wird? Im November....
Ganz ehrlich? Zur Weihnachtszeit gibt es für mich kaum etwas Schöneres als diesen Geruch von Holz und frisch geschnittenem Papier in der Werkstatt. Es hat etwas unglaublich Beruhigendes. Und wenn es ein Handwerk gibt, das dich wirklich lehrt, geduldig und...
Jedes Jahr im Spätherbst geht es wieder los. Für die meisten ist es die Zeit von Glühwein und Lichterglanz. Für mich und meine Kollegen aus dem Handwerk beginnt dann der Aufbau dieser kleinen Holzstädte, die ihr als Weihnachtsmärkte kennt. Und...
Ich hab über 20 Jahre in Profiküchen verbracht. Und ganz ehrlich? Früher war ein veganes Frühstück für Gäste oft eine peinliche Notlösung. Ein Teller mit aufgeschnittenem Obst, vielleicht ein trockenes Brötchen. Man wusste es einfach nicht besser. [toc] Heute sieht...