Erdbeertörtchen backen: Cupcakes Rezepte zu Ostern oder zu einem anderen Frühlingsfest
Möchten Sie leckere Erdbeertörtchen backen?
Die Erdbeersaison hat noch nicht angefangen, aber trotzdem möchten wir uns auf die folgenden Sommermonate vorbereiten und ein paar Rezepte für Erdbeertörtchen ausprobieren. Haben Sie auch Lust dazu? Dann machen Sie einfach mit…
Muffins, Cupcakes oder kleine Törtchen – diesen leckeren Mini-Versuchungen kann man so gut wie kaum widerstehen. Das liegt vielleicht daran, dass sie die richtige Größe haben. Sie sind weder zu groß, noch zu klein und dabei sehen sie so lecker und putzig aus – einfach nur zum Anbeißen!
Törtchenzeit: Cupcakes Rezepte mit Erdbeeren
Erdbeeren sind die Lieblings-Sommerfrüchte vieler Menschen. Sie sind erfrischend, haben ganz wenig Kalorien (32ckal pro 100g) und gelten als Liebeszauber – schon genug Gründe, Erdbeeren gern zu naschen, sowohl frische, als auch leckere Nachtische mit frischen oder gefrorenen Früchten.
Also wir möchten gern Erdbeertörtchen zu Ostern backen. Leider ist dieses Jahr das Osterfest Ende März und zu dieser Zeit sind frische Erdbeeren schwer zu finden. Eine gute Alternative sind tiefgefrorene Erdbeeren, die fast in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Und wenn die Erdbeersaison (Ende Mai – August) schon da ist, dann backen wir gern Erdbeertörtchen wieder mit frischen Erdbeeren vom Obst- und Gemüsemarkt.
Frühling ist bald da und damit auch die Lust auf frisches Obst und Gemüse
Schoko Muffins mit ganzen Erdbeeren
Entscheiden Sie sich zuerst für die Art der Törtchen. Möchten Sie Schoko-Muffins oder Vanille-Muffins lieber backen? Wir möchten gern beide Rezepte ausprobieren. Also wir backen 12 Vanille- und 12 Schoko-Törtchen zu Ostern anstatt einem traditionellen Osterkuchen.
Wenn Sie eine köstliche Nachspeise servieren möchten…
Genusserlebniss für alle Sinne
Fangen wir mit dem Vanille-Muffins an. Welche Zutaten werden gebraucht?
♦ 110g weiche Butter
♦ 110g Zucker
♦ 4 Tropfen Vanillearoma
♦ 2 Eier
♦ 110g Mehl
♦ 1 ½ TL Backpulver
♦ 12 Papierförmchen
Zubereitung
Schritt 1 Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
Schritt 2 Rührteig: Butter, Zucker und Vanillearoma in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier einarbeiten. Mehl und Backpulver hineinsieben.
Schritt 3: Teig gleichmäßig in die Papierbackförmchen füllen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Erdbeertörtchen zu Ostern im „Osterhasen-Look“
Nun sind die Vanille-Cupcakes schon fertig und Sie können diese leicht in Erdbeertörtchen verwandeln. So bereiten Sie die Erdbeersahne für die Häubchen zu:
Zutaten
♦ 2 ½ Becher Sahne
♦ 3 Vanillezucker
♦ 1 ½ Erdbeermarmalade (oder pürierte Erdbeeren)
Zubereitung
Sahne schlagen, den Vanillezucker dabei unterrühren, zum Schluss die Marmelade oder das Erdbeerpüree zugeben.
Sahnehäubchen mit Erdbeer-Geschmack
Mit dem Spritz die Sahnehäubchen formen
Die Törtchen mit Herzen aus Erdbeeren krönen
Für die Zubereitung von 12 Schoko Muffins brachen Sie folgende Zutaten:
♦ 30g Kakaopulver
♦ 110g weiche Butter
♦ 110g Puderzucker
♦ 1 Pk Vanillezucker
♦ 2 Eier
♦ 150 ml Milch
♦ 200g Mehl
♦ 1 Prise Salz
♦ 1 ½ TL Backpulver
♦ 200g Zartbitterschokolade
♦ 12 Papierförmchen
Zubereitung:
Schritt 1 Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
Schritt 2 Rührteig: Schokolade in kleine Stückchen zerhacken. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die weiche Butter mit Puderzucker, Milch, Eiern und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 3 Rührteig: Die flüssigen Zutaten mit den Schokoladenstückchen in die Mehlmischung geben und so lange verrühren, bis das Mehl komplett untergearbeitet ist.
Schritt 4: Teig gleichmäßig in die Papierbackförmchen füllen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Schoko-Cupcakes mit Erdbeer-Sahnehäubchen und mit ganzer Erdbeere in Schokolade oben drauf
Wie Sie sehen, es ist relativ einfach, Erdbeertörtchen zu backen. Wenn Sie Anfänger in puncto „Törtchen backen“ sind, dann empfehlen wir Ihnen beide Rezepte auszuprobieren. Das Vanille-Muffins-Rezept und das Schoko-Muffins-Rezept sind mit leichtem Schwierigkeitsgrad und für echte Feinschmecker – ein Muss!
Mit essbarer Dekoration können Sie die Cupcakes in echten Augenschmaus verwandeln
Falls Sie noch keine Lust haben, kleine Törtchen zu backen, dann scrollen Sie runter. Folgende Bilder werden Ihren Appetit auf jeden Fall anregen!
Viel Spaß beim Austoben in der Küche!
