Tiramisu mit Eierlikör: Einfaches Rezept für gute Laune. Mit Zutaten-Tipps für Veganer!

Adele Voß / Januar 14 2022

Der Silvesterabend steht vor der Tür! Danach kommt das neue Jahr und wir wollen dieses in guter Laune begrüßen. Egal ob von den feierlichen Tagen oder den danach folgenden kalten Wintermonaten die Rede ist – Desserts für gute Laune sind super angesagt. Tiramisu mit Eierlikör kommt in diesem Kontext fast jedem perfekt zur Hilfe! Selbst die unerfahrenen Bäcker unter Ihnen könnten davon profitieren. Die Zubereitung klappt  einfach und allein an sich  vertreibt sie die Winterblaus!  Am Ende des Artikels geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie die üblichen Zutaten durch venage solche ersetzen!

Das leckere Eierlikör-Tiramisu kann in sehr edler Form serviert werden

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Die Zutaten für Eier Tiramisu

  • 300 gr. Mascarpone Käse,
  • 300 gr. Quark,
  • 200 gr. Zucker,
  • 200 Milliliter Schlagsahne,
  • Biskuits (am besten Löffelbisquits),
  • 125 Milliliter Eierlikör,
  • 10 gr. Butter,
  • Kakao für die Deko,
  • Schokoladensirup (benötigt beim Servieren).

Sie entscheiden, wie viele Schichten Ihr Tiramisu haben wird!

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Zubereitung von Tiramisu mit Eierlikör

Bereiten Sie die Tiramisu Creme zu!

Vermischen Sie in einem Mixer, Küchenroboter oder in einer Schüssel den Mascarpone Käse, den Quark, den Zucker und die Milch miteinander. Schlagen Sie alle diese Zutaten, bis eine fließende weiße cremige Substanz entstanden ist. Schlagen Sie die Sahne getrennt und dann geben Sie diese zu den restlichen Zutaten hinzu. Schon haben Sie die Tiramisu Creme fertig!

Geben Sie Ihrem Tiramisu eine passende Form

Wählen Sie eine schöne Form aus und seien Sie dabei kreativ! Die Art und Weise, wie Sie Ihr Tiramisu mit Eierlikör servieren hat einen starken Einfluss auf den Genuss. Bei diesem Dessert entscheidet man sich öfters für Formen aus Glas.

Mit dem Kakao lassen sich sehr verschiedene Deko-Ideen realisieren

Nachtisch Eierlikör Tiramissu Dessert

Schicht für Schicht zum vollkommenen Genuss!

Verteilen Sie einen Teil der Creme in die Form. Es kann die Hälfte oder weniger sein, je nach dem in wie vielen Schichten Sie Ihr Tiramisu zaubern können. Darüber kommen die Löffelbiskuits und dann wieder die Creme. Unser Tipp für die Anzahl der Schichten lautet: Bei einer größeren Form nehmen Sie für die unterste Schicht die Hälfte der Creme und bei einer kleineren – einen Drittel. In ganz kleinen Formen lassen sich sogar mehrere Schichten aus Creme und Löffelbiskuits zaubern. Glas ist vorzuiziehen, damit man das schöne Tiramisu mit allen Sinnen genießt. Gießen Sie den Eierlikör gleichmäßig darauf und verstreuen Sie Kakao darüber! Servieren Sie mit dem Schoko-Sirup dazu.

Verschiedene Arten von Buskuits können fürs Tiramisu mit Eierlikör verwendet werden

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Tipps für Veganer

Wir haben bereits ein Rezept für Vegan Tiramisu veröffentlicht. Auch das Rezept  im vorliegenden Artikel lässt sich allerdings an Menschen anpassen, die keine Tierprodukte verzehren möchten oder können. Es gibt mittlerweile verschiedene Frischkäse-Sorten, die auf der Basis von Kaschunüssen gemacht wurden. Wählen Sie diese Art, die die Mascapone am meisten ähnelt. Aus Kaschu oder aber auch aus Kokosnuss könnten Sie wiederum Joghurt oder Quark ähnliche Produkte finden.

Achtung: Streben Sie eine Balance zwischen den Kaschu- und Kokosnussprodukten an. Die ersten sind schwer für den Magen und die zweiten ergeben eine luftig leichte Substanz! Zu viel von dem einen würde Ihr Dessert dann entsprechend stark in die eine oder andere Richtung beeinflussen.

Nehmen Sie schwarzen Schoko-Sirup ohne Milchprodukte dazu. Was den Vegan Eierlikör angeht, finden Sie ein Rezept für solchen hier und ein weiteres im Video ein paar Zeilen weiter unten! Wenn Sie das Rezept gesünder als üblich machen möchten, können Sie anstatt des weißen Kokosnuss- oder Muscovado-Zucker benutzen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Aus dem Tiramisu mit Eierlikör könnte eine tolle Torte zu einem speziellen Anlass werden

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