Gesundes Essen: Warum sollten wir die Produkte der Saison den anderen vorziehen?
Von Zeit zu Zeit hat man Appetit auf Lebensmittel, die nicht typisch für die gegenwärtige Saison sind. Genauso wie wir Lust auf exotische Früchte und Gemüsearten haben. Im Grunde genommen gibt es darin überhaupt nichts Schlechtes. Doch für ein gesundes Essen und Leben sollten wir auf die Produkte einen Akzent setzen, die für die gegenwärtige Saison typisch sind. Warum ist das so? Einige wichtige Gründe dafür möchten wir Ihnen in den nächsten Zeilen mitteilen. Doch das Wichtigste ist das Folgende: Saisonprodukte und vor allem Gemüse und Obst helfen unserem Körper, sich an die jeweiligen klimatischen Veränderungen schneller anzupassen. Wenn unser Körper im Einklang mit der Umgebung ist, fühlen wir uns im Allgemeinen um einiges wohler.
Jede Saison bietet große Vielfalt an Produkten für ein gesundes Essen
Gesundes Essen mit Produkten der Saison schadet der Umwelt nicht
Wenn wir Produkte aus weit entfernten Ländern verzehren, trennen sich in der Luft beim Transport viele Giftstoffe ab. Bei der Produktion vom Gemüse außerhalb der für sie typischen Saison hat man einen nicht weniger schlimmen Effekt. Die Produkte müssen in speziellen Einrichtungen, üblicherweise mit sehr viel Strom gepflegt und geerntet werden. Denn üblicherweise will man im Winter Gemüse und Obst produzieren, die für den Sommer oder die wärmeren Tage vom Frühling oder Herbst typisch sind. Im Allgemeinen ist dieser Aufwand nicht nur teuer, sondern schadet der Umwelt durch den übermäßigen Verbrauch von Ressourcen.
Gesundes Essen der Saison steht im Zusammenhang mit dem Umweltschutz
Saisonprodukte sind gesünder
Saisonprodukte sind einfach passender für ein gesundes Leben. Diejenigen, die außerhalb dieser geerntet werden, kommen nicht in Kontakt mit der natürlichen Sonne und im Allgemeinen – mit der Umwelt. Sie werden unter künstlichen Bedingungen gezüchtet und geerntet. Und wie es bekannt ist, enthalten sich in echter Erde und Sonnenstrahlen viele gesunde Inhaltsstoffe. Damit die Produkte außerhalb der Saison wachsen und reif werden, werden sie üblicherweise auch mit sehr vielen Pestiziden bearbeitet. Auch ein ziemlich schädlicher Faktor. Aus den gleichen Gründen sind solche Produkte ebenfalls um einiges leckerer.
Gesund zu essen, bedeutet, rein produzierte Produkte zu genießen
Günstiger und einfacher zum Selbst-Produzieren
Das Saisongemüse wird, wie eben schon betont, mit weniger Strom und anderen Ressourcen produziert. Das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern macht die Produktion einfach günstiger. Also Sie sparen sehr viel Geld aus Ihrem Budget, wenn Sie in andere gesunde Produkte und Essgewohnheiten investieren können. Außerdem können Sie innerhalb der jeweiligen Saison leichter eigenes Obst und Gemüse anbauen. Manchmal sogar auf dem eigenen Balkon!
Gesunde Lebensmittl der Saison können Sie leicht selbst anbauen
Der bewusste Konsum ist viel gesünder
Der letzte Grund, den wir heute besprechen wollen, ist zugleich auch eine Schlussfolgerung des Ganzen. Es ist nachgewiesen, dass der bewusste Umgang mit der Nahrung und mit den Bedürfnissen unseres Körpers im Allgemeinen zum gesünderen Leben führen. Wenn Sie sich darüber informieren, welche Produkte in welcher Saison am besten wachsen, machen Sie einen sehr bedeutenden Schritt in diese Richtung! Dabei werden Sie sicherlich das Folgende bestätigt bekommen: Gesundes Essen ist ein tolles Hobby und es lohnt sich! Und noch ein wichtiger Tipp zum Schluss: Lernen Sie, Gemüse und Obst in gesunden Formen zu konservieren. So genießen Sie diese auch außerhalb der Saison, doch in einer etwas anderen Form. Einen guten Appetit in jeder Saison wünschen wir!
Lieber konservieren Sie die gesunden Produkte, anstatt dass Sie diese „frisch“ außerhalb der Saison halten!
Neben einer großen Vielfalt an Gemüse gibt es in jeder Saison ebenso unterschiedliche Gewürze
Viele Arten von Grünblattgemüse können eingefroren werden und im Winter für ein gesundes Essen dienen
Produkte, die exotisch oder aus einer anderen Saison sind, sollten in kleineren Mengen gegessen werden.
Grünblattgemüse der Saison ist wie ein Symbol des gesunden Lebens!
Die gesunden Lebensmittel der Saison sind eine Geschenk der Natur…
…und diese können wir oft selber anbauen!
Ein Korb voller gesunder Lebensmittel, die gerade frisch gepflückt sind – das wäre manchmal auch ein tolles Geschenk!
Überschuss an gesunden Lebensmitteln?
Konservieren Sie doch diese für den Winter!
