3 einfache Chia Rezepte für gesundes Abnehmen

Chia-Samen sind schon längst eines der beliebtesten Superfoods auch hierzulande und nicht nur bei Veganern und Vegetariern sehr beliebt, sondern auch generell bei Menschen, die eine Detox-Kur durchführen oder einfach gesünder essen möchten. Auch Sportler wissen die kleinen Wunderkörner zu schätzen und bauen diese oft und gerne in ihr tägliches Menü ein. Wenn Sie auch ein paar einfache Chia Rezepte brauchen, dann sind Sie hier bei Freshideen absolut richtig. Denn heute haben wir drei schnelle Rezepte mit Chia Samen für Sie, die Körper und Seele gut tun und Sie zusätzlich beim Abnehmen ohne Hungern unterstützen.

Ist das zu viel versprochen? Eigentlich nicht, denn Chia Samen (Salvia Hispanica) gehören zu den perfekten Schlankmachern, die uns gleichzeitig mit wertvollen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und Proteinen versorgen. Nicht umsonst war diese uralte, südamerikanische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler nicht nur Grundnahrung für Mayas und  Azteken, sondern auch ein hoch geschätztes Heilmittel.

Chia Rezepte fürs Abnehmen ohne Hunger

Chia Rezepte in Hülle und Fülle

Die Tatsache, dass Chia Samen viel mehr Proteine als Rindfleisch haben und mit ihrem Magnesium- und Eisengehalt dem Brokkoli und Spinat definitiv überlegener sind, macht die Körner zu einer hervorragenden Zutat von fast allem. Originelle und einfache Chia Rezepte sind zahlreich im Netz und in veganen Kochbüchern zu finden. Ein zusätzlicher Vorteil der Samen ist ihr bemerkenswertes Quellvermögen. Sie können nämlich das Zwölffache ihres eigenen Gewichts an Wasser binden und sind von daher nicht nur für Smoothies, Protein-Shakes (2 Esslöffel Chia Samen enthalten 5 g Protein) und Puddings perfekt geeignet, sondern auch zum Binden von Soßen und Suppen. Ganz beliebt beim Abnehmen und Entschlacken ist auch das Chia-Wasser. Und leckere Desserts sowie Tapas und Hauptgerichte mit Chia überraschen mit ihrem köstlichen Geschmack und tollen Look.

1 # Chia Rezept: Veganer Erdbeer-Pistazien-Pudding

Zutaten für 2 Portionen:

• 4 EL Chia Samen
• 250 ml pflanzliche Milch (Soja-, Mandel-, Reis- oder Dinkelmilch)
• 2 TL Ahorn- oder Zuckerrübensirup
• 50 g  gehackte Pistazien
• 100 g frische Erdbeeren
• essbare Blüten, geraspelte dunkle Schokolade (optional)

Die Zubereitung

Die pflanzliche Milch in eine Rührschüssel geben. Chia-Samen in die Milch hinzufügen und schön umrühren. Erdbeeren klein würfeln und zusammen mit dem Ahornsirup zur Chia-Milch geben. Wieder das Ganze umrühren und in ein Einweckglas oder einen anderen Glasbehälter umfüllen. Für 2 Stunden oder noch besser über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien und essbaren Blüten oder Schokolade garnieren. Et voilà!

2 # Chia Rezept: Ziegenkäse mit Cranberries

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g Ziegenkäse
• 12 frische Salbeiblätter
• 1/4 Tasse ungesalzene Pistazien
• 1 Glas Cranberries Marmelade
• 1 EL Chia-Samen
• 3 EL Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 ml Hanföl

Anstatt Pistazien können Sie natürlich eine andere Sorte Körner oder Samen benutzen

Die Zubereitung:

Den Ziegenkäse in eine große Schüssel zusammen mit dem gehackten Salbei, Salz und Pfeffer geben und schön durchkneten. Aus der Masse eine Rolle formen und zur Seite stellen. Pistazien fein oder grob – je nach Geschmack – hacken und auf eine glatte Oberfläche auslegen. Die Käse-Rolle darauf platzieren und hin und her bewegen, bis diese eine gleichmäßige Nuss-Kruste bekommt. Die fertige Ziegenkäse-Rolle in den Kühlschrank stellen.

Die Chia Samen ins Wasser oder ins Hanföl geben und 30 Minuten lang quellen lassen. Danach die Samen mit der Cranberries Marmelade verrühren und zur Käse-Rolle servieren. Fertig!

3 # Chia Rezept: Protein-Pancakes mit Früchten

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 EL Chia-Samen
• 50 g Dinkelmehl
• 250 g Magerquark
• 2 Eier
• 3-4 EL fettarme Milch
• ein paar frische Minzblätter
• 300 g Naturjoghurt
• Butter zum Bestreichen
• Öl zum Backen
• frisches Obst zum Dekorieren

Zubereitung:

Chia-Samen, Eier, Milch, Magerquark und Dinkelmehl in einer großen Schüssel vermischen und etwa 20-30 Minuten quellen lassen. Die gehackten Minzblätter in den Naturjoghurt geben und schön umrühren, bis sich eine gleichmäßige Creme bildet. Diese zur Seite lassen und beim Servieren auf die Pancakes, zusammen mit den frischen Früchten, geben.

Aus dem fertigen Pancake-Teig portionsweise kleine Pancakes in einer beschichteten Pfanne mit Öl braten. Nach Wunsch jedes einzelne Pancake mit Butter bestreichen.

Guten Appetit!

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