10 Sommer Rezepte, mit denen Sie die Wassermelone erfrischend anders genießen

von Angela Schmidt
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Jawohl! Die Saison der Wassermelone ist endlich da und nun heißt es – zugreifen und diese himmlisch-köstliche und sehr gesunde Frucht genießen! Wer auf die Linie achten soll, kann ruhig bleiben, denn die Wassermelone ist sehr kalorienarm. Sommerlich getrimmt haben wir heute für Sie 10  erfrischende Ideen vorbereitet, nämlich wie Sie jeden Tag Wassermelone auf verschiedene Weisen bearbeiten und verzehren können.

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Sonne, Sommer, Wassermelone

In der heißesten Jahreszeit kommt ein saftiges Stück Wassermelone gerade richtig. Was man, aber alles noch aus dem Fruchtfleisch dieser köstlichen Obstsorte machen kann, listen wir in unseren 10 Rezeptvorschlägen nachfolgend auf. Probieren Sie die gesunden Desserts oder selbstgemachte Limonade mit Melone und gehen Sie nie wieder an die Melone vorbei, wenn Sie auf dem Markt sind. Die Rezepte sind einfach und schnell umzusetzen und dazu noch sehr gesund und natürlich selbst gemacht.

1)Erdbeer-Melonen Eis am Stiel

Mixen Sie Melonenscheiben, Erdbeeren, eine halbe Tasse Zucker  zusammen,  bis alles fertig püriert ist. Fügen Sie je nach Geschmack Limettensaft oder die geriebene Schale der Limette hinzu. Gießen Sie in die gewünschte Form und stecken Sie in jedes Eis-Pop ein Holzstäbchen hinein. Über Nacht einfrieren lassen und die heißen Tage damit abkühlen.

Lecker und kalorienarm- Wassermeloneneis

Sommer Rezepte wassermelone gurke salat lebe gesund titel salsa geformt2)Salsa Dip mit Melone

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Rühren Sie Limettenscheiben, Limettensaft, 1/2 TL Zucker und 3/4 Pfeffer zusammen. Würfeln Sie Wassermelone, Gurke, Peperoni, Basilikum und Mango klein und schleudern Sie das Ganze kräftig durch. Lassen Sie den Salsa Dip 1 Std lang ziehen und servieren Sie den mit Chips oder Nachos.

Exotisch und nahrhaft

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3)Wassermelonensorbet

Pürieren Sie Wassermelonenscheiben und Limettensaft zusammen mit 2 Teelöffel Zucker. Sieben Sie die Mischung durch einen feinen Sieb und frieren Sie die Masse ein.  Kratzen Sie eine kleine Portion aus und  wiederholen Sie diesen Vorgang einige Male in 20 min Takt bis Sie eine fluffige Eis- Masse bekommen.

Ein Sorbet zum Verführen

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4)Gegrillte Melone

Bestreichen Sie ein paar Wassermelonenscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl und legen Sie die auf den Grill. Sobald Sie dunkle Stellen bekommen, sind sie verzehrfertig.  Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab, die frisch aus dem Mörser kommen.

Gegrillte Melone?- ja, klar!

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5)Wassermelone- Haferflocken- Frühstücksmix

Tun Sie in eine Schussel Melonenstücke, Erdbeeren, Milch, eingeweichte Haferflocken und Chiasamen, Joghurt und Bourbon- Vanille. Mixen Sie alles zusammen und lassen Sie es mit Frischhaltefolie zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Mit Melonenmix in den Tag starten

Sommer Rezepte wassermelone gurke salat lebe gesund titel haferflocken6)Melone-Grünentee- Detox-Getränk

Den vorgekochten grünen Tee mixen Sie mit den Wassermelonen Stücken und sieben Sie durch einen Sieb in eine Kanne hinein. Mit frischer Minze und Eiswürfeln servieren.

Ein leckeres Detox- Getränk

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7)Wassermelonensaft mit Kohlensäure

Pürieren Sie die Melonenstückchen und mischen Sie den Saft einer Limette darunter. Zum Schluss füllen Sie mit Sprudelwasser auf und garnieren mit Limettenscheiben und /oder Minzblättern.

Melone mit Sprudel 

Sommer Rezepte wassermelone gurke salat lebe gesund limette basilikum8)selbst gemachte Limonade mit Melone

Pürieren Sie Wassermelone und sieben Sie die durch einen feinen Sieb durch. Erwärmen Sie eine 1/2 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker bis der Zucker aufgelöst ist. Nehmen Sie den Sirup weg vom Herd und vermischen Sie mit Zitronensaft und kaltem Wasser. In schönen Gläsern schichten Sie Eiswürfel, Melonenpüree und  begießen mit der Limonade.

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9)Gurke-Melonen-Salat

Schneiden Sie eine Zwiebel klein, die Sie mit Limettensaft abschmecken. 10 Minuten später geben Sie 2 EL Olivenöl hinzu. Würfeln Sie eine reife Melone, Gurke und Feta Käse in einer großen Schüssel und schmecken Sie mit dem Vinaigrette ab.

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10)Halbgefrorenes Fruchteis mit Melonenstückchen

Mixen Sie Melonenfruchtfleich, Zitronen- oder Limettensaft, Eiswürfel und etwas Zucker, Honig oder Zuckerrübensirup. Befüllen in Eisbecher, garnieren Sie mit Minze und servieren Sie umgehend. Guten Appetit!

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Angela Schmidt

Nach dem Abschluss meines Studiums für Journalismus an der Uni- München, arbeite ich freiberuflich für diverse Formate und Produktionen. Freshideen ist für mich ein gegenseitiges Langzeitprojekt, mit dem ich meinen Alltag viel schöner gestalte. Die Themen der Nachhaltigkeit und der Umwelt bewegen mich am meisten, aber auch die kreativen DIY Ideen finden Platz in meinem Herzen.