Ganz ehrlich, wer liebt sie nicht, diese riesigen, exotischen Hibiskusblüten? Ich sehe es immer wieder: Man spaziert durchs Gartencenter, verliebt sich sofort und nimmt eine Pflanze mit. Doch schon nach wenigen Wochen herrscht Frust – gelbe Blätter, abfallende Knospen. Und...
Was steckt denn nun wirklich hinter diesem schicken Begriff „Superfood“? Ganz ehrlich? Nach Jahrzehnten in der Ernährungsberatung habe ich so einige Trends kommen und gehen sehen. Aber kaum einer hält sich so hartnäckig wie dieser. Das Wort klingt ja auch...
Früher in meiner Ausbildung hat mein Meister immer gesagt: „Ein Handwerker ist nur so gut wie seine Werkbank.“ Und damit meinte er nicht nur, dass die Werkzeuge scharf sein müssen. Er meinte vor allem die Ordnung. Eine aufgeräumte, durchdachte Werkbank...
Manchmal muss man einfach raus aus der eigenen Werkstatt. Nicht für einen Auftrag, sondern um zu sehen, wie andere früher gebaut haben. Wie sie mit den Materialien umgegangen sind, die sie direkt vor der Haustür fanden. Ich hab in meinem...
Ich bin jetzt schon eine ganze Weile in Europa unterwegs, hab unzählige Kilometer auf dem Buckel. Und wenn es eine Sache gibt, die ich in all den Jahren gelernt habe, dann ist es diese: Der September ist der ehrlichste Reisemonat....
Ich habe im Laufe meiner Zeit in der Werkstatt unzählige Küchen geplant, viele davon für Stadtwohnungen, in denen man um jeden Zentimeter kämpfen muss. Oft höre ich den Satz: „Meine Küche ist ein hoffnungsloser Fall. Zu klein, zu dunkel, einfach...
In meiner Werkstatt, aber auch in meiner täglichen Praxis, lerne ich ständig dazu. Nicht nur über mein Handwerk, sondern vor allem über uns Menschen. Viele suchen nach einer schnellen Lösung, haben von „Detox“ und „Entschlacken“ gehört und wollen ihren Körper...