Ganz ehrlich? Jedes Jahr im Herbst, wenn es draußen ungemütlich wird, kribbelt es mir in den Fingern. Die Küche füllt sich mit diesem unverkennbaren Duft von Zimt, gerösteten Nüssen und natürlich Kürbis. Halloween ist für mich nicht nur Gruselkram, sondern...
Ein Esstisch ist doch nur 'ne Platte mit vier Beinen, oder? Falsch. Ganz ehrlich? Mir blutet jedes Mal das Herz, wenn jemand mit einem sündhaft teuren „Designer-Tisch“ in meine Werkstatt kommt, der nach zwei Jahren wackelt wie ein Lämmerschwanz. Meistens...
Ich geh da schon eine gefühlte Ewigkeit hin. Mal mit den Jungs von der Arbeit, mal mit der Familie, und manchmal, ganz ehrlich, einfach nur, um die handwerkliche Leistung zu bestaunen. Ich bin Handwerksmeister, kein Event-Planer. Aber ich erkenne verdammt...
Wenn Leute das Wort „Schütze“ hören, denken die meisten an Sterne und Horoskope. Ganz ehrlich? Bei uns in der Werkstatt oder auf der Baustelle schauen wir dabei nicht nach oben, sondern waagerecht. Für uns Zimmerleute ist ein Schütze, oft auch...
Astrologie ist, ganz ehrlich, kein Blick in die Kristallkugel. Nach unzähligen Gesprächen und Horoskop-Analysen in meiner Praxis kann ich dir eines sagen: Die Sterne zwingen uns zu nichts. Sie sind eher wie ein kosmischer Wetterbericht für die Seele – sie...
Neulich flatterte eine ziemlich schräge Anfrage in mein Postfach: Ich sollte doch mal ein ausführliches Horoskop für das Sternzeichen Widder schreiben. Als Handwerksmeister. Ich hab einen Moment gestutzt, gelacht und dann entschieden, diese Anfrage abzulehnen. Aber anstatt einfach „Nein“ zu...
Ich weiß noch genau, wie der Hokkaido-Kürbis plötzlich überall in den Gemüseläden auftauchte. Zuerst war ich, wie viele meiner Kollegen, ehrlich gesagt etwas skeptisch. Ein Kürbis, den man nicht schälen muss? Das klang fast zu gut, um wahr zu sein....
Ganz ehrlich? Ich habe in meinem Leben schon so viele Falafel probiert, und die meisten waren eine echte Enttäuschung. Entweder trocken wie die Wüste, hart wie Stein oder sie sind schon zerbröselt, wenn man sie nur schief angesehen hat. Das...
Jedes Jahr im Oktober sehe ich es wieder, und ganz ehrlich? Es bricht mir ein bisschen das Herz. Da geben sich Leute richtig Mühe mit ihrer Halloween-Deko, und nach dem ersten Herbststurm ist alles nur noch ein trauriger, nasser Haufen....
Jedes Jahr im Herbst packt es mich wieder. Du weißt schon, diese besondere Stimmung, wenn die Luft plötzlich so klar riecht und das Licht draußen golden wird. Dann duftet es bei mir zu Hause sofort nach trockenem Laub, Moos und...
Willkommen in meiner Küche! Heute geht es um ein Gericht, das oft als schnelle Low-Carb-Nummer abgestempelt wird: Zucchininudeln mit Kürbissoße. Aber ganz ehrlich? Für mich ist das so viel mehr. Es ist pures Herbstglück auf dem Teller, ein tolles Spiel...
Ich stehe jetzt seit über 30 Jahren in der Werkstatt und auf Baustellen. In der Zeit habe ich Terrassen gesehen, die nach zwei Jahrzehnten noch aussahen wie am ersten Tag. Und ich habe welche gesehen, die nach fünf feuchten Wintern...
Stell dir vor: Du kommst gut gelaunt aus dem Baumarkt, in der Hand eine faszinierende Venusfliegenfalle in einem kleinen Plastiktopf. Zuhause angekommen, stellst du sie auf die Fensterbank und fragst dich: Und jetzt? Wie sorge ich dafür, dass dieses kleine...
Ganz ehrlich? Als ich in den Alpen in die Lehre ging, war Raclette kein Party-Gag. Es war eine ehrliche, wärmende Mahlzeit nach einem harten Tag. Der Wirt hat den Käse damals noch von einem riesigen Laib geschabt, der direkt am...
Jedes Jahr im Herbst das gleiche Spiel, oder? Man holt sich einen Kürbis, schnitzt mit dem Küchenmesser irgendwie ein Gesicht rein und nach drei Tagen schaut das Ding trauriger aus als ein verregneter Montag. Ganz ehrlich? Das muss nicht sein....