Als Hochzeitsplaner habe ich schon so ziemlich jeden Hochzeitstraum gehört. Ganz oben auf der Liste? Die Hochzeit am Strand. Das Bild im Kopf ist ja auch einfach perfekt: barfuß durch den warmen Sand laufen, die Wellen rauschen leise im Hintergrund...
Ich hab über die Jahre in meiner Werkstatt viele junge Leute kommen und gehen sehen. Egal ob am Code, am Design oder an Texten – am Anfang sind alle voller Tatendrang. Aber nach ein paar Monaten beobachte ich oft dasselbe...
In meiner Werkstatt und bei Kunden zu Hause habe ich über die Jahre unzählige Leuchten gesehen. Ehrlich gesagt, die meisten sind nichts Besonderes. Manche geben schon nach kurzer Zeit den Geist auf, andere halten gefühlt ewig. Aber dann gibt es...
Ich stehe schon gefühlt eine Ewigkeit auf Reiterhöfen und in Reithallen. In all den Jahren habe ich Kinder begleitet, die tief in ihrer eigenen Welt versunken waren, und Erwachsene unterstützt, deren Körper einfach nicht mehr so wollte wie sie. Und...
Eine ehrliche Einleitung: Was Sie hier wirklich erwartet Schon seit Jahrzehnten setze ich meinen eigenen Apfelessig an. Das ist bei uns so eine Art Familientradition, ein Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, als man noch von alten Streuobstwiesen umgeben war....
Ich arbeite seit Ewigkeiten mit pflanzlichen Rohstoffen und hab schon so einige Trends kommen und gehen sehen. Aber ganz ehrlich? Manche Dinge bleiben einfach, weil sie von Grund auf gut sind. Rosenwasser ist genau so ein Fall. [toc] Es ist...
Wir alle kennen dieses Gefühl: Der Kopf dröhnt, die Glieder sind schwer und an Essen ist kaum zu denken. In solchen Momenten greifen viele einfach zu irgendwas oder essen gar nichts. Aber ganz ehrlich? Damit tust du deinem Körper keinen...
Mal ganz ehrlich: Wer schon mal vor diesem riesigen Fliesenregal im Baumarkt stand, kennt dieses Gefühl. Man ist einfach erschlagen. Wabenmuster, Holzoptik, 3D-Effekte – jedes Jahr kommt ein neuer Trend um die Ecke. Aber Trends sind vergänglich. Was wirklich zählt,...
Der Energieausweis ist das Etikett für dein Haus – und ich zeig dir, wie du es liest Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt und auf Baustellen höre ich immer wieder die gleichen Seufzer, wenn es um den Energieausweis geht. Viele Hausbesitzer...
Ich kann mich noch gut an diese Pflanzen aus dem Garten meiner Kindheit erinnern. Für uns waren das einfach die Gewächse mit den leuchtend gelben Blüten, die im Sommer höher wuchsen als ich selbst. Im Spätherbst, wenn der erste Frost...
In meiner Ausbildung hat mir ein alter Küchenchef mal was gesagt, das hat sich richtig eingebrannt: „Junge, das Fett in der Pfanne ist kein Schmiermittel. Es ist eine Zutat. Behandle es auch so.“ Bumm. Das hat meine Art zu kochen...
Ganz ehrlich? Mein erstes gewebtes Tragetuch hat mich fast in den Wahnsinn getrieben. Ein riesiges Stück Stoff, gefühlt kilometerlang, und ein Baby, das so gar keine Lust auf meine Binde-Experimente hatte. Ich war kurz davor, das Ding in die Ecke...
Ganz ehrlich? Das Thema Ernährung ist ein einziges Chaos. Kennst du das auch? Eine Woche ist Fett der Teufel, in der nächsten sind es die Kohlenhydrate. Kaum hat man sich an einen Trend gewöhnt, kommt schon der nächste um die...
Ich muss da immer an einen jungen, motivierten Gastronomen denken, dem ich vor einiger Zeit begegnet bin. Seine Bistro-Idee war top, das Essen grandios und die Lage ein Sechser im Lotto. Aber er hat einen Fehler gemacht, den so viele...
Ganz ehrlich? Ich bin Handwerker durch und durch. Seit über 30 Jahren arbeite ich mit meinen Händen, habe alte Fachwerkhäuser wieder zum Leben erweckt und Steinfassaden restauriert. Dieser Job hat mich in unzählige Städte geführt, meistens weit weg von den...