Hafermilk selber machen: Rezept für einen selbstgemachten Haferdrink
Hafermilch ist eine köstliche und cremige pflanzliche, milchfreie Milch. Alles, was Sie brauchen, um diesen Haferdrink selber zu machen, sind Haferflocken, Wasser und einen Standmixer. Hafermilk selber machen ist also ganz einfach! Scrollen Sie runter und finden Sie das Rezept, sowie nützliche Zubereitungstipps und -tricks und unsere Geheimzutat!
Inhaltsverzeichnis
Hafermilch kann man zu Hause selber machen! Erfahren Sie hier wie…
Selbstgemachte Hafermilch ist ein gesundes milchfreies Getränk
Heutzutage gibt es so viele milchfreie Milchvarianten, darunter Mandelmilch, Cashewmilch, Hanfmilch und sogar selbst gemachte Bananenmilch.
Aber Hafermilch hat in den letzten Jahren die Welt im Sturm erobert und deren Beliebtheit ist stark gestiegen. Wahrscheinlich haben Sie sie schon auf dem Markt oder in Ihrem Lieblingscafé gesehen. Kein Wunder, denn sie ist eines der cremigsten milchfreien Milchprodukte mit genau der richtigen Menge an Süße und perfekt für Menschen mit Nussempfindlichkeiten.
Hafermilk selber machen – DIY Haferdrink und andere pflanzliche Alternative zu Kuhmilch
Hafermilch ist aber nicht nur eine der einfachsten veganen Milchsorten, die man zu Hause zubereiten kann, sie schmeckt auch sehr gut. Die Zubereitung dauert buchstäblich 20 Minuten und erfordert nur 2 Zutaten und etwas Wasser. Sie ist die perfekte Lösung, wenn man dringend eine milchfreie Milch braucht: sowohl zum Backen als auch zum Trinken. Und dieses Rezept enthält eine geheime Zutat für gesündere Zähne und für einen besseren Geschmack und eine schönere Farbe des Getränks!
Gesunde milchfreie Milch aus Haferflocken
Warum sollten Sie Hafermilch selber machen?
Man muss nicht unbedingt Veganer sein oder an Laktoseintoleranz leiden, um zu Hause eine pflanzliche Milch zuzubereiten. Manchmal ist es gut, milchfreie Produkte in unserer Ernährung zu verwenden. Selbst gemachte Hafermilch hat einen angenehmen Geschmack und eine gute Konsistenz und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist sie allergikerfreundlicher als Mandel- oder Sojamilch. Und nicht zuletzt ist sie ganz einfach zuzubereiten.
Welche Zutaten benötigen Sie?
Für dieses Rezept brauchen Sie nur kaltes Wasser, Haferflocken und eine Geheimzutat für eine milde Süße und milchige Farbe: Xylit. Das ist ein Low-Carb-Süßstoff, auch bekannt als Zuckeralkohol. Man geht davon aus, dass Xylit die Zahngesundheit unterstützt, da es die Vermehrung der Bakterien, die Karies verursachen, nicht fördert.
Wenn Sie kein Xylit zur Verfügung haben, können Sie auch ein anderes Süßungsmittel verwenden, das sich leicht in kaltem Wasser auflöst, z. B. Ahornsirup, der Ihrer Hafermilch allerdings einen bräunlichen Farbton verleihen würde.
So einfach können Sie Hafermilch selber machen
Zubereitungstipps für beste Ergebnisse
Die Zubereitung der Hafermilch klappt in zwei einfachen Schritten: die Verarbeitung der in Wasser eingeweichten Haferflocken und das anschließende Abseihen der Milch durch ein Sieb in einen Krug. So einfach es auch ist, Sie müssen einige Details beachten, damit die Milch eine möglichst gute Konsistenz erhält.
Folgende Tipps werden Ihnen dabei behilflich sein:
Verwenden Sie nur kaltes Wasser, nicht lauwarm oder warm, sondern kalt. Andernfalls riskieren Sie, dass die Milch schleimig wird, wie bei der Zubereitung von Haferflocken.
Verarbeiten Sie die Haferflocken nicht zu lange in der Küchenmaschine. Dadurch könnte Wärme entstehen und die Milch schleimig werden. 20 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit sorgen für ein perfektes Ergebnis.
Die Mischung durch ein zusätzliches Sieb abseihen. Sie können beispielsweise ein feinmaschiges Sieb verwendet und ein doppeltes Seihtuch darüber legen.
Die Zutaten können leicht variieren, aber im Großen und Ganzen brauchen Sie Haferflocken und Wasser
Wie könnten Sie den übrig gebliebenen Haferbrei verwenden?
Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit den Resten der Hafermilch machen sollten, gibt es jede Menge Haferrezepte, in denen Sie diese verwenden können, wie zum Beispiel einfache Haferriegel. Sie können auch das übrig gebliebene Hafermark in Kekse, Müsli oder in einen Smoothie geben, um einen Nährstoffschub zu erhalten.
Alle Zutaten in den Standmixer geben und kurz verarbeiten
Hafermilk selber machen – Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse/ 90 g Haferflocken
- 4 Tassen/ 900 ml Wasser
- 1-2 Esslöffel Xylitol
Zubereitung:
- Die Haferflocken, das Wasser und den Süßstoff in einen Standmixer geben.
- 20 Sekunden lang verarbeiten.
- Ein feinmaschiges Sieb und ein Käsetuch oder ein sauberes T-Shirt verwenden, um die Milch abzuseihen und abzupressen. Vermeiden Sie es jedoch, zu viel zu quetschen.
In einigen Schritten und weniger als 20 Minuten haben Sie schon Ihre hausgemachte Hafermilch!
Hafermilk selber machen ist ganz einfach!
Anmerkungen:
Xylit kann durch Ahornsirup ersetzt werden, aber das würde die Farbe der Milch verändern. Um sie weiß zu halten und zusätzliche Kohlenhydrate zu vermeiden, können Sie auch Erythrit verwenden.
Selbstgemachte Hafermilch in einer Flasche oder in einem Einmachglas 3-4 Tage lang aufbewahren.
Genießen Sie Ihren hausgemachten Haferdrink!
Quellen:
