Waldmeister Rezepte und wie Sie die leckere Maibowle selber machen

Wen würde man als Herr der Wälder benennen und warum? Im heutigen Artikel möchten wir Sie darauf aufmerksam machen, dass dieses gesunde Kraut schon kräftig am Blühen ist und kann gesammelt werden. Der Waldmeister- ein Heilkraut oder eine kulinarische Delikatesse? Warum nicht beides? Gleich erfahren Sie mehr über die gesunden Eigenschaften des Waldmeisters, wo Sie den sammeln können und welche leckeren Speisen und Getränke damit zubereitet werden können. Natürlich haben wir bevorzugte Waldmeister Rezepte herausgesucht. Wir haben aber natürlich auch an den Klassiker, die Maibowle gedacht und vermitteln nachfolgend Tipps, wie sie am besten gelingen kann. Sind Sie genau wie wir von dem Duft des Waldmeisters verzaubert und möchten Sie erfahren, warum das so ist? Dann setzen Sie sich bequem hin und tauchen Sie in den süßlichen Duft der Waldmeisterblüten unter.

Wir alle lieben die Waldmeister Rezepte, besonders zum Anfang des Sommers 

Warum sind die Waldmeister Rezepte denn so beliebt?

Die zarten, weißen Blüten des Waldmeisters kann man von April bis Juni pflücken und trocknen. Der Duft des getrockneten Krauts ist sogar noch intensiver und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Getränken und Speisen. In der Volksmedizin gilt die Pflanze als Heilmittel gegen Venenerkrankungen und Durchblutungsstörungen. Man kann auch Kräuterkissen gegen Schlafstörungen erstellen, in dem man den Waldmeister mit Lavendel und Melisse zusammenfügt. Der Duft des Waldmeisters beruhigt und gibt einem das Gefühl für Sicherheit und Sorglosigkeit. Außerdem assoziiert man den herrlichen Duft mit dem Anfang des Sommers und den vielen Festen, die man traditionell im Mai feiert.

Der Duft des Waldmeisters ist unverkennbar, eines der Merkmale, woran man die Pflanze bestimmt

Leider haben wir dieses Jahr aus verständlichen Gründen den Tanz in den Mai verpassen müssen,  aber hoffentlich können wir im Sommer vieles nachholen. Deshalb ist es jetzt wichtig genug von dem Kraut zu sammeln, damit man eine natürliche und aromatische Abkühlung in den heißen Sommertagen zur Hand hat.

Nun wissen Sie, wie man einen Extrakt aus Waldmeister macht und können den zur leckeren Desserts verarbeiten 

Wie bereitet man die traditionelle Maibowle selbst zu?

Das berühmteste Getränk, das man in vielen Familien zu verschiedenen Anlässen selbst zubereitet, ist zweifellos die Maibowle. Saisonal kann man die in Kombination mit Bier in vielen Lokalen bekommen. Nun möchten wir erfahren, wie man sie selbst zubereiten kann. Es wird Ihnen überlassen zu entscheiden, ob Sie die alkoholisch oder alkoholfrei genießen möchten.

Waldmeister Rezepte: Die Maibowle ist zweifellos das Wahrzeichen des Monats Mai 

Man könnte fast sagen, dass die Waldmeisterbowle das Wahrzeichen des Monats Mai ist.

Zutaten: 1,5 l gekühlten Weißwein oder heller Traubensaft, 250ml gekühlten Sekt (mit oder ohne Alkohol) oder Mineralwasser, 1 Handvoll Waldmeister (getrocknet oder 2-3 Tage nach dem Pflücken angewelkt), Zitrone, Bowlengefäß.

Trauen Sie sich nicht zu selbst einen Waldmeister Aufguss zu machen, dann können Sie einen fertigen Sirup im Reformhaus erhalten 

Zubereitung: Füllen Sie zuerst das Gefäß mit Wein oder Traubensaft bis zur Hälfte. Legen Sie eine Kelle oder einen großen Kochlöffel quer über die Schüssel und hängen Sie das Bund Waldmeister so, dass es kopfüber im Wein bzw. im Traubensaft ist. Lassen Sie das Ganze 10- 30 Minuten ziehen und nehmen Sie den Strauch heraus. Achtung! Die Stiele enthalten Bitterstoffe und dürfen nicht eingetaucht werden. Nun können Sie das Gefäß mit Sekt, Wein, Wasser oder Saft auffüllen und vor dem Servieren mit einigen Spritzern Zitronensaft verfeinern.

Die Stiele enthalten Bitterstoffe, deshalb dürfen sie nicht in den Saft eingetaucht werden

Sie können nach dem gleichen Prinzip einen Extrakt von der Pflanze im Wasser oder Milch zubereiten und die Flüssigkeit zur Zubereitung von Puddings oder Backwaren verarbeiten.

Der Extrakt aus Waldmeister kann in jeder beliebigen Flüssigkeit entstehen und zu weiteren Süßspeisen verarbeitet werden 

Speiseeis mit einem Hauch Maikraut- eines der besten Waldmeister Rezepte

Waldmeister bestimmen und die Verwechslungsgefahr minimieren

Es ist leider so, dass die gesunden und nützlichen Heilpflanzen oft einen Doppelgänger haben, der nicht unbedingt harmlos ist. Wie kann man den Waldmeister richtig bestimmen und eine Verwechslung ausschließen? Hier sind einige Anhaltspunkte: Man entdeckt die duftende Pflanze jetzt im Mai im Schatten von Buchen, aber die kann auch im Garten an einer schattigen Stelle gut gedeihen.

Alkoholfrei schmeckt die Maibowle genau so erfrischend und gut wie das Original

Das Getränk wird schnell zubereitet und kann auch beim überraschenden Besuch eine gute und saisonale Lösung sein

Achtung! Verwenden Sie niemals Waldmeister in Kombination mit Kreislauf-Medikamenten oder während der Schwangerschaft!

Die Blüte ist weiß und trichterförmig. Die Blütenblätter sind zugespitzt. 6 bis 8 Blättchen entspringen auf gleicher Höhe und bilden einen Quirl.  Wenn Sie unsicher sind, ob Sie tatsächlich Waldmeister gefunden haben, warten Sie darauf, dass die Pflanze blüht, denn der Blütenduft ist wirklich unverkennbar. Viele von uns kennen das Waldmeister- Eis und natürlich die Götterspeise, die eben nach Waldmeister riechen. Manche verbinden wegen der Ähnlichkeit den Duft mit Vanille, Heu oder Honig.

Kosten Sie die Gaben der Natur in jeder Jahreszeit vollständig aus 

Bereiten Sie leicht bekömmliche Nachspeisen mit Waldmeister Aroma zu 

Man kann  immer noch Haushalte finden, in denen kleine Stoffbeutel mit getrocknetem Waldmeisterzweigen zwischen die Kleidungsstücke gegen Motten gelegt werden. Auch wenn Sie gut die Pflanze erkennen können, seien Sie vorsichtig mit ihrer Dosierung! Vermeiden Sie die Verwendung von Waldmeister, wenn Sie Kreislauf-Medikamente nehmen oder während der Schwangerschaft!

Genießen Sie den langen Tag nach Feierabend mit einem erfrischenden Getränk nach eigener Mixtur 

Eine Weißbier-Bowle können Sie in vielen Lokalen in dieser Jahreszeit erhalten

Die Blätter und Blüten des Waldmeisters entfalten ihren spezifischen Duft, wenn man sie mindestens einen Tag lang verwelken lässt