Waldmeister Rezepte und warum wir diese Pflanze so sehr lieben?

Angela Mercati / Juni 18 2018

Auch wenn man von sich behauptet, dass man sich kaum mit Heilkräutern auskennt, kann man sich schon recht schnell und ziemlich klar an den typischen Altbierbowle oder Maibowle  Geschmack erinnern. Das unvergessliche Aroma gehört nämlich genau der Pflanze,  von der wir heute gern berichten möchten. Diese Pflanze heißt Waldmeister und man nennt sie noch Maikraut. Und wer sich gern an den herrlichen Duft erinnert, bieten wir nachfolgend beliebte Waldmeister Rezepte an, die Sie vielleicht nostalgisch stimmen könnten. Die Monate Mai und Juni sind praktischerweise auch die Zeit, in der der Waldmeister prächtig blüht. Aus diesem Grund passt das Thema sogar noch besser zu unserem heutigen Beitrag.

Gerade im frühen Sommer kann man gut die Waldmeister Rezepte gebrauchen

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Waldmeister Rezepte, mit denen Sie für Highlights im Sommer sorgen

Die schönste Jahreszeit, in der man alle Sorgen vergisst, erscheint immer am kürzesten. Man kann sie dafür mit intensiven Farben, Aromen füllen, die als Erinnerungen immer aufgerufen werden können. Damit Ihr Sommer unvergesslich und an Aromen gesättigt werden kann, empfehlen wir zumindest eins von den vorgeschlagenen  Rezepten auszuprobieren.

Lecker und gesund können die Sommer-Rezepte auch sein 

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Erfrischend und aufmunternd auch

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Altbierbowle

Zutaten: Altbier (nach Wahl) Waldmeistersirup

Zubereitung: Beide Getränke sollen gut gekühlt sein. Füllen Sie 1/3 des Glases mit dem Sirup und den Rest – mit dem Altbier auf.

Wer das Hausgemachte bevorzugt, sieht im beigefügten Video, wie man schnell und einfach Waldmeistersirup selber machen kann.

Mit Zitronenmelisse kann man originelle Getränke zusammen mixen

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Ein leckerer Zitronenkuchen kann durch Waldmeister- Aroma wunderbar ergänzt werden

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What's Hot

Waldmeister Rezepte und wie Sie die leckere Maibowle selber machen

Waldmeistersirup kann schnell und einfach zubereitet werden

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Im nachfolgenden Video können Sie die Herstellung von Waldmeistersirup genau nachverfolgen

Der Sirup ist lange haltbar und kann immer zum passenden Anlass benutzt werden 

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What's Hot

Flammkuchen selber machen- schnell, gesund und ganz schön einheimisch

Mit Früchten der Saison kann man gut den Waldmeister ergänzen 

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Waldmeister- Limo selber machen

Eine hausgemachte Limonade ist etwas ganz Feines bei dem heißen Wetter. Es gibt viele Sommer Rezepte, die man schnell und einfach umsetzen kann und eines der beliebten ist zweifellos das mit Waldmeister.

Auch die hausgemachte Limonade schmeckt besser mit Waldmeister 

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Sekt oder Altbier sorgen für perfekte Abkühlung in Kombination mit Waldmeister

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Zutaten: 10 Stängel Waldmeister, 1 Bio- Zitrone, 1L Apfelsaft, Sprudelwasser

Zubereitung: Die frisch gepflückten Waldmeister- Stängel lässt man 2-3 Std., anwelken, weil sie erst dann richtig intensiv duften. Danach tut man sie in eine Karaffe hinein und begießt sie mit dem Apfelsaft. Nun lässt man das Gemisch weiter 2 Std. ziehen. Vor dem Servieren schneidet man die Zitrone in Scheiben hinein und bietet das Getränk mit Sprudelwasser verdünnt an.

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Waldmeister- Eis am Stiel

Zutaten: 200ml Schlagsahne, 6-4 EL Waldmeistersirup, 100g weiße Kuvertüre und 200g saure Sahne, 6 Holzstäbchen, Stieleisförmchen

Zubereitung: Alle essbaren Zutaten miteinander vermischen und zu einer glatten Masse rühren. In die Stieleisförmchen füllen und die Stiele hineingeben. Nun kann man das Eis einfrieren und bei Gelegenheit genießen.

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Warum lieben wir diese Pflanze so sehr?

Wer sich von dem Duft des Waldmeisters angezogen fühlt, hat sich bestimmt schon mal gefragt, woran das wohl liegt.

Die Pflanze wird kurz vor der Blüte gepflückt und kann ruhig eine Weile trocknen. Die Aromen entfalten sich um so mehr, wenn man die Pflanze einige Tage trocknen lässt. Der frische Duft der Pflanze wirkt belebend und regt den Appetit an. Als Hausmittel kann die Pflanze gegen Entzündungen der Harnwege helfen.  Außerdem soll der Tee aus Waldmeister als krampflösendes Mittel in der Volksmedizin gelten.

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Ein-zwei zerdrückte Waldmeister Blätter sollen die Heilungsprozesse bei Insektenstichen oder kleinen Wunden beschleunigen und im Allgemeinen kann man sagen, dass Waldmeister den guten Schlaf unterstützt.

Sehen Sie sich also beim Waldspaziergang nach dem Waldmeister um und nutzen Sie die Blätter für Sommerrezepte. Und die Blüten? Die werden zu einem duftenden Wein verarbeitet.

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