Weihnachtliches Dessert – Weihnachtsbaumstamm und andere köstliche Rezeptideen zum Genießen

Familienessen und insbesondere das Weihnachtsessen sind ohne ein köstliches Dessert am Ende nie wirklich vollständig. Traditionell stehen im Winter dann Stollen und Plätzchen aller Art auf dem Plan, und alle, dabei insbesondere die Kleinen, erwarten sie ungeduldig. Sie schmecken köstlich, duften traumhaft und sind echte Favoriten während der Weihnachtssaison, sodass wir sie gern vernaschen. Sie bieten keinen besonderen Überraschungseffekt. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen im heutigen Artikel zahlreiche Rezeptideen für ein weihnachtliches Dessert, das Ihre Gäste auf jeden Fall positiv überrascht. Auch wenn Sie Fans der alten Klassiker sind, finden Sie hier spannende Variationen der schmackhaften Desserts aus Omas Zeiten. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei und alle Rezepte sind super einfach nachzumachen. Viele können sogar ein oder zwei Tage vor dem großen Weihnachtsessen zubereitet werden. Viel Spaß in der Küche!

Ein weihnachtliches Dessert voller Liebe und Kreativität

Sogenannte Nackte Torten und Kuchen gewinnen mehr an Popularität

Käsekuchen mit sommerlichem Schoko-Minze Geschmack

Einfaches und schnelles Weihnachtsbaumstämmchen

Die Bûche de Noël oder Weihnachtsbaumstamm ist ein kunstvolles weihnachtliches Dessert, das aus einem gerollten Biskuitkuchen besteht, der zu einem Baumstumpf geformt ist. Das Stämmchen wird mit Schokoladenganache glasiert, um Baumrinde nachzuahmen. Anschließend wird es mit Baiserpilzen, Stechpalmenzweige aus Marzipan, gesponnenen Zuckerspinnweben und mit anderer süßer Deko geschmückt.

Seit mittelalterlichen Zeiten genießen Familien diese Delikatesse im Rahmen ihrer Weihnachtsfeierlichkeiten. Erst im 19. Jahrhundert machten Pariser Bäcker das Dessert populär und so verbreitete sich sein Ruhm auf der ganzen Welt. Trotz des relativ einfachen Rezepts entscheiden sich heutzutage meistens nur erfahrene Bäcker und Konditoren, Weihnachtsbaumstämmchen zu machen. Hierfür benötigt man nur folgende Zutaten:

Für den Biskuitkuchen:

• 10 mittelgroße Eier
• 600 g feiner Zucker
• 300 g Allzweckmehl
• 2 EL Vanilleextrakt
• 20 g Backpulver
• Eine Prise Salz

Für die Creme:

• 200 g Schlagsahne
• 250 g Kürbispüree

Für die Ganache:

• 250 g dunkle Schokoladen Drops zum Schmelzen
• 250 ml Sahne

Etwa so könnte auch Ihr weihnachtliches Dessert zum Schluss aussehen

Rezeptanleitung:

Heizen Sie den Backofen zunächst auf 170 Grad vor. Legen Sie drei 30 x 40 cm Backbleche mit Backpapier aus und stellen Sie sie beiseite. Schlagen Sie nun Eier und Zucker in einer großen Schüssel luftig und cremig. Rühren Sie nach und nach das vorgesiebte Mehl, Backpulver, Vanille und Salz mit einer Spatel ein, bis die Mischung cremig wird. Verteilen Sie diese in den Backblechen, dann backen Sie sie 12 bis 15 Minuten oder bis goldbraun. Sobald Sie die Biskuitkuchen aus dem Ofen genommen haben, rollen Sie sie sofort mit Backpapier oder einem Küchentuch auf.

Während die gerollten Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Creme zu. Dazu müssen Sie ganz einfach die Sahne mit dem Kürbispüree mit einem Silikonspatel mischen. Für die Ganache geben Sie Sahne und Schokolade in einen kleinen Kochtopf und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Lassen Sie die Ganache gedeckt vollständig abkühlen.

Nun müssen Sie das Weihnachtsbaumstämmchen nur noch zusammenbauen. Dazu rollen Sie eines der gekühlten Biskuitkuchen auf, bestreichen mit Creme und rollen fest wieder auf. Nehmen Sie einen zweiten, bestreichen Sie ihn wieder mit Creme, wickeln Sie diesen dann aber um die erste Rolle. Somit ist die Basis des großen Baumstumpfs schon fertig. Für den kleineren teilen Sie den dritten und letzten Biskuitkuchen der Länge nach in zwei, dann wiederholen Sie die obigen Schritte. Zum Schluss sollten Sie zwei Baumstämmchen unterschiedlicher Höhe haben.

Legen Sie die beiden Stämmchen anschließend auf eine große Tortenplatte und drücken Sie sie leicht zusammen. Glasieren Sie mithilfe einem kleinen Spatel mit Ganache, um Baumrinde nachzuahmen. Verzieren Sie zum Schluss mit Kuchenkrümeln, um Erde nachzuahmen, mit Baiserpilzen und Moos aus feingehackten Pistazien. Guten Appetit!

Das Innere ähnelt einem echten Baumstumpf

Ein köstliches, einzigartiges und überraschendes weihnachtliches Dessert hinterlässt immer einen ausgezeichneten letzten Eindruck. Planen und organisierten Sie also ein unvergessliches Weihnachtsessen, an dem sich Ihre Verwanden und Freunde noch lange erinnern!

Ein weihnachtliches Dessert sollte immer typische winterliche Dekoelemente aufweisen

Aromatischer Käsekuchen mit echtem Lebkuchengewürz

Knusprige Schokorinde mit cooler Weihnachtsdeko

Verleihen Sie Früchten eine winterliche Optik mit etwas Puderzucker

Einen echten essbaren Weihnachtskranz servieren

Kleine Schokokuchen Bisschen mit Himbeermarmelade für Diäthalter

Mit Schokolade können Sie auch von zu Hause aus schöne Designs erstellen

Marzipankartoffeln mit niedlichem Rentier Look

Kreppkuchen sind super einfach zu backen und so lecker im Geschmack