Gesunde, schnelle und einfache Low Carb Rezepte

Low Carb nennt sich jeder Ernährungsplan, der arm an Kohlenhydraten ist, die man hauptsächlich in zuckerhaltigen Lebensmitteln, Nudeln und Brot, Reis, Hülsenfrüchten und Kartoffeln finden kann. Stattdessen isst man reichlich Vollwertkost wie Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst und natürliche Fette. Zahlreiche Studien zeigen, dass Low Carb Diäten zu Gewichtsverlust und verbessertem Gesundheitszustand führen. Dieser Ernährungsplan wird seit Jahrzehnten allgemein angewendet und von vielen Fachleuten empfohlen. Das Beste daran ist, dass normalerweise keine Kalorien gezählt oder spezielle Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden müssen. Sie essen, wenn Sie Hunger haben und hören auf, sobald Sie satt sind. So einfach kann Low Carb sein! In unserem heutigen Artikel möchten wir Ihnen nun einige gesunde, schnelle und einfache Low Carb Rezepte vorstellen, die Sie bequem in der eigenen Küche zu Hause zubereiten können.

Vollwertkost ist ein Muss!

Schnelle und einfache Low Carb Rezepte zum Frühstück – Schoko Pfannkuchen

Das gute Frühstück ist unerlässlich für den erfolgreichen Start in den Tag. Wenn Sie dann etwas Süßes und dennoch Gesundes zu sich nehmen möchten, dann haben Sie hier Glück! Diese Schoko Pfannkuchen sind in 10 Minuten fertig, schmecken hervorragend und sind äußerst nahrhaft. Am Ende können Sie sie mit einem Stück Butter, etwas frischem Obst, Sahne oder Quark belegen. Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen:

• 1/2 Tasse Proteinpulver
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 3 EL Erythrit (z.B. als Zuckerersatz)
• 1 TL Backpulver
• 5 mittelgroße Eier
• 1/3 Tasse Mandelmilch
• 2 EL Kokosöl
• 1 TL Vanilleextrakte
• eine Prise Salz

Abgesehen von den außergewöhnlichen Zutaten ist nichts Kompliziertes an der Zubereitung dieser Pfannkuchen. Einfach alle Zutaten zusammen rühren und 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und ein Stück Butter eingeben. Teig in kleinen Dosen in die Pfanne gießen, bedecken und braten, bis sich Blasen darauf bilden. Wenden und auf der anderen Seite anbraten. Mit dem restlichen Teig wiederholen und genießen!

So besiegen Sie den Hunger nach Süßem

Schnelle und einfache Low Carb Rezepte zum Mittagessen – Znudeln mit Fleischklößchen und Marinara

Zucchini-Nudeln, oder auch Znudeln genannt, mit Fleischklößchen und Marinara-Sauce sind eine köstliche und einfache Alternative zum klassischen italienischen Rezept. Das Beste daran ist, dass sich dieses Gericht im Voraus machen und zur Arbeit oder Uni mitnehmen lässt. So können Sie die ganze Arbeitswoche bequem zu Mittag essen, ohne sich auf Fastfood verlassen zu müssen. Für dieses Rezept benötigen Sie:

Fleischklößchen:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/4 Tasse zerkleinerte Mozzarella
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1/2 EL italienisches Gewürz
• 2 mittelgroße Eier

Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und Backofen auf 180 Grad vorheizen. Alle Zutaten gut mischen, dann zu Bällchen formen und 18-20 Minuten backen.

Marinara Sauce:

• 1 795 g Dose zerkleinerte oder gewürfelte Tomaten
• 1 gehackte mittelgroße Zwiebel
• Oregano, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. In einen Topf gießen, zum Kochen bringen und bis zum Eindicken kochen.

Zucchini-Nudeln:

• 5 spiralisierte mittelgroße Zucchini
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl

Öl in Pfanne erhitzen, Gemüse eingeben und bis zart, aber immer noch knusprig kochen. Wasser abtropfen lassen und servieren.

Beachten Sie, dass die Zucchini beim Wiedererhitzen zusätzlich etwas Wasser abgeben. Es könnte eine gute Idee sein, die Sauce separat aufzubewahren und sie erst nach dem erneuten Abtropfen hinzugeben.

Diese Znudeln können Spaghetti in so gut wie allen Rezepten ergänzen

Schnelle und einfache Low Carb Rezepte zum Abendessen – Blumenkohlreis mit Garnelen

Dieser einzigartige Blumenkohlreis mit Garnelen wird Ihr Verlangen nach chinesischem Essen stillen und gleichzeitig Ihr Abendessen gesund, lecker, und Low Carb halten. Wir garantieren Ihnen, sobald Sie diesen „Reis“ einmal probiert haben, dann möchten Sie niemals wieder zum Original greifen. Hier sind die erforderlichen Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 500 g geschälte und entdarmte Garnelen
• 3 mittelgroße Eier
• ein halbes Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 1/2 EL gehackter frischer Ingwer
• 2 gewürfelte Karotten
• 1 gewürfelte rote Paprika
• 1 Tasse Erbsen
• Sojasauce
• Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Öl

Blumenkohl in Blüten schneiden und in einer Küchenmaschine klein hacken, bis er in reisgroße Stücke zerfällt. Öl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer Hitze erwärmen, Gemüse hinzufügen und bis knusprig kochen. Garnelen unterrühren und bis rosa kochen. Eier hinzufügen und mischen. Zum Schluss Blumenkohlreis dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen, würzen und servieren!

Reis aus Blumenkohl – das haben Sie sicherlich nicht erwartet!

 

Wenn Sie eine Low Carb Diät einhalten möchten, sind einfache, schnelle, gesunde und geschmackvolle Lebensmittel mit Vollwertkost unerlässlich. Zum Glück ist das bei allen dieser Rezepte genau der Fall. Versuchen Sie eine Low Carb Diät zu machen und beobachten Sie, wie die Kilos verschwinden und sich Ihre allgemeine Gesundheit verbessert.

Gesunde, schnelle und einfache Low Carb Rezepte zum Selbermachen und Genießen