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Manchmal, da steh ich in meiner Werkstatt und es ist still. Richtig still. Eine große Arbeit ist fertig, das letzte Stück ausgeliefert. Die Späne sind weggefegt, die Werkzeuge hängen frisch geölt und ordentlich an der Wand. Genau diese Leere, diese…

Ganz ehrlich? In meiner Zeit als Ernährungs-Profi habe ich so viele sogenannte „Superfoods“ kommen und gehen sehen. Mal ist es irgendein exotischer Samen aus dem tiefsten Dschungel, mal eine überteuerte Beere, die für ein paar Monate total gehypt wird. Aber…

Jedes Jahr das Gleiche: Sobald die Luft kühler wird und der Herbst an die Tür klopft, liegt dieser eine Duft in der Luft. Der von frisch gerösteten Maronen. Kennt ihr das auch? Mich katapultiert das sofort zurück in meine Kindheit,…

Ich kann mich noch gut an mein erstes großes Kaffeefestival erinnern. Das ist schon eine Weile her. Stell dir riesige, laute Hallen vor, voll mit Musik, jungen Leuten und dem Duft von hunderten Kaffeesorten, die sich in der Luft vermischen….

Ich mache das hier schon eine ganze Weile. Und eines der ersten Dinge, die ich jedem beibringe, der wirklich ins Handwerk eintauchen will, hat null mit Nadeln oder Nähmaschinen zu tun. Ich schleppe die Leute nach draußen. Ernsthaft. Ich zeige…

Wenn ich eines in all den Jahren auf Baustellen gelernt habe, dann das: Farben haben eine Seele. Und keine ist so geheimnisvoll und, ehrlich gesagt, so zickig wie Lila. Ich werde nie den Auftrag für eine alte Stadtvilla vergessen. Der…

Ganz ehrlich? Der Herbst ist im Friseursalon eine ganz besondere Zeit. Viele kommen direkt aus dem Sommerurlaub, die Haare sind von Sonne und Salzwasser strapaziert, und der Wunsch nach Veränderung ist riesig. Man will etwas Neues, etwas Kuscheliges, das zur…

Ganz ehrlich? In den vielen Jahren, in denen ich mit Stoffen und Schnitten arbeite, habe ich eines gelernt: Kleidung ist niemals nur Kleidung. Sie ist deine stille Visitenkarte, bevor du überhaupt den Mund aufmachst. Sie sendet Signale über Kompetenz, Respekt…

Ich bin praktisch mit Johanniskraut aufgewachsen. Bei uns zu Hause war es einfach immer da, dieses leuchtend gelbe Kraut, das die sonnigen Hänge erobert hat. In meiner Familie hieß es immer, es fängt das Licht der Sommersonnenwende ein, um es…

Ich weiß es noch wie heute: mein erster großer Auftrag als junger Gestalter. Ein Plakat für eine lokale Theatergruppe. Ich hab mir die Nächte um die Ohren geschlagen, Entwürfe gekritzelt und war am Ende mega stolz auf mein kunstvolles, komplexes…

Ich stehe jetzt schon seit über 30 Jahren in der Werkstatt und hab, ehrlich gesagt, schon alles gesehen. Hochglanzfronten, die aussahen wie frisch lackierte Sportwagen. Beton-Kochinseln, die so schwer waren, dass man sich Sorgen um die Statik machen musste. Und…

Ganz ehrlich? Als ich mit dem Kochen anfing, war die Welt noch herrlich einfach. Ein gutes Stück Fleisch, eine ehrliche Sauce, knackiges Gemüse. Wir haben die klassischen Techniken rauf und runter gebetet: rösten, schmoren, sautieren. Die Regeln waren klar, die…

Ich hab in meinem Leben schon unzählige Ernährungstrends kommen und gehen sehen. Paleo, Low-Carb, Saftkuren … du kennst das Spiel. Aber eine Sache ist irgendwie immer geblieben: die Makrobiotik. Nicht als schneller Hype, sondern als ein wirklich tiefes Verständnis dafür,…

In meiner Werkstatt riecht es eigentlich immer gleich. Eine kräftige Mischung aus Leder, warmem Wachs und diesem ganz speziellen Leim. Ehrlich gesagt, für mich ist das der Duft von Zuhause. Seit Jahrzehnten stehe ich hier und habe das Handwerk von…

In meiner Werkstatt hab ich über die Jahre ja wirklich schon alles auf der Hebebühne gehabt. Rostige Stahlrahmen mit Geschichte, federleichte Carbon-Rennfeilen und natürlich die unverwüstlichen Alu-Bikes. Seit Ewigkeiten schraube ich an Fahrrädern, hab meinen Meister in der Tasche und…