Möchten Sie frische Gewürze kaufen?

Augustine Schatzenberger / Januar 10 2017

Willkommen ins Reich der Gewürze! Ähnlich wie das Leben selbst, schmeckt ohne Würze einfach nichts. Alles ist langweilig und fade ohne die richtige feurige Note in der Soße oder die himmlische Süße im Schokoladenkuchen. Jedes Mal, wenn wir ein köstliches Gericht genießen, findet ein unbeschreibliches Fest der Sinne statt, das wir intensiv am Gaumen spüren. Es ist deswegen auch kein Wunder, dass die Gewürze schon vor vielen Jahrhunderten so begehrt und für viele unerschwinglich waren. Wer damals in den Genuss der kostbaren Gewürze aus dem Osten überhaupt kommen konnte, wurde schon als wohlhabender und erfolgreicher angesehen.

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Kurze Geschichte der Gewürze

Obwohl Gewürze schon seit dem Anbeginn der Menschheit benutzt wurden, hatten Sie vor allem im Mittelalter eine besonders wichtige wirtschaftliche, soziale und sogar politische Rolle. Gewürze galten als Statussymbole. Mit der europäischen Expansion und der Erschließung der Meereswege nach Indien im 15. Jahrhundert wurden immer neuere, bis dato nicht bekannte Gewürze nach Europa gebracht. Der Gewürzhandel blühte. Wegen des Strebens nach mehr Reichtum und Einfluss haben sich viele Seefahrer im Auftrag ihrer Herrscher auf lange, gefährliche Reisen begeben. Selbst die erste vorgenommene Weltumsegelung von Columbus hatte als führendes Ziel, Indien zu erreichen – das „Reich der Gewürze“. Einige der Gewürze waren damals so teuer, dass sie buchstäblich Gold wert waren. So wurden Pfefferkörner zum Beispiel eins zu eins mit Goldkörnern gemessen. Und im 17. Jahrhundert erreichte die Gewürz-Besessenheit ihren Kulminationspunkt – die sogenannten Muskatnusskriege zwischen Holländern, Briten und Portugiesen. Diese Kolonialmächte kämpften gegeneinander um das Monopol auf das Gewürz, das damals nur auf den indonesischen Molukken (auch Gewürzinseln genannt) beheimatet war. Kurz danach, wahrscheinlich durch Schmuggel von Muskatnüssen auf die benachbarten Inseln, hat sich das heiß begehrte Gewürz rasant auch in Europa verbreitet und sein Preis sank drastisch, was natürlich viele der reichen Händler in den Ruin stürzte.

Das Geheimnis der uralten Gesundheitslehre Ayurveda

In Ayurveda weiß man, dass Nahrung und Medizin Hand in Hand gehen. So sind Lebensmittel sozusagen unsere Heilmittel.  Nicht umsonst sind die Gewürze in der ayurvedischen Medizin von grundlegender Bedeutung. Deren ganzheitliche positive Wirkung auf Körper, Geist und Seele wurde schon in unzähligen Rezepten im Laufe der Zeit nachgewiesen. In den richtigen Mengen und Mischungen können Gewürze wahre Wunder bewirken.

So hat zum Beispiel der wertvolle Safran – der König der Gewürze – eine stimmungsaufhellende Wirkung und ist als eines der wichtigsten Aphrodisiaka bekannt. Er fördert den Appetit und hilft sogar bei Kopfschmerzen. Entzündungshemmend und leicht anregend wirkt der aromatische Kardamom. In den Tee oder Kaffee zugefügt, verleiht selbst nur ein Gewürzkorn einen Hauch vom Orient und verwöhnt gleichzeitig die empfindliche Nase. Das Wundermittel Kurkuma wirkt dagegen antiseptisch und schmerzlindernd. Diesem Gewürz wird sogar eine entgiftende Wirkung zugesprochen und es ist beim Reinigen des Organismus bestens geeignet. Die Liste ist fast endlos und man könnte einfach stundenlang in der Welt der Gewürze stöbern und staunen.

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Gewürzhandel in Zeiten von Internet

Man braucht Gott sei Dank keine Weltumsegelung mehr zu unternehmen, um die gewünschten, köstlichen Gewürze zu kaufen. Ganz im Gegenteil. Sie kommen sogar direkt nach Hause und zwar mit einem unbedeutenden Zeit- und Geldaufwand. Alles, was Sie noch tun müssen, ist ein paar Klicks zu tätigen und sich zurückzulehnen. Viele vertrauensvolle Online Shops in Sachen Gewürze, wie beispielsweise vom-achterhof.de bieten Ihnen ein facettenreiches Sortiment von exotischen und orientalischen Düften und Genüssen an. Natürlich ist es dabei wichtig, gute Qualität und faire Beziehungen mit den Produzenten aufzuspüren. Dies wird in unserer immer mehr vernetzten Welt immer schwieriger, ist aber auf keinen Fall unmöglich, denn Leidenschaft und Fairness lassen sich schmecken.

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Entdecken Sie neue kulinarische Horizonte und tauchen Sie ein in die fabelhafte, betörende Welt der Gewürze. Genießen Sie jeden einzelnen Atemzug und jeden leckeren Bissen und zelebrieren Sie dieses Privileg, genannt Leben!

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