Lifestyle

Letztens kam einer meiner jungen Azubis in die Werkstatt, von Kopf bis Fuß mit bunten Flecken übersät und ein Grinsen im Gesicht, das breiter war als ein Scheunentor. Er kam frisch vom „Holi Festival“ und erzählte von dieser riesigen, bunten…

In meiner Werkstatt habe ich ja schon so einiges unter den Fingern gehabt. Ich habe mit feinstem Leder gearbeitet, dessen Geruch allein schon Bände spricht, und robuste Segeltuche geflickt. Mein ganzes Handwerk baut darauf auf, ein Material wirklich zu verstehen…

Jedes Jahr das gleiche, wundervolle Chaos: Sobald der Februar anbricht, füllt sich mein Terminkalender und ein Thema schwebt über allem – die Liebe. Die Rottöne werden nach vorne gerückt, die Rosa-Palette entstaubt und die Glitzerdöschen geöffnet. Der Valentinstag ist einfach…

Ich habe in meiner Zeit als Koch eines gelernt: Der wahre Wert eines Lebensmittels steht so gut wie nie auf dem Preisschild. Klar, ein hoher Preis kann ein Hinweis auf Seltenheit sein. Aber er erzählt bei Weitem nicht die ganze…

Ich bin schon ewig in der Lebensmittelbranche unterwegs und habe im Laufe der Zeit wirklich viel gesehen und probiert. Aber kaum etwas hat mich so umgehauen wie mein erster, echter Jamón Ibérico de Bellota. Das war auf einer Reise durch…

Ich habe in meiner Werkstatt schon unzählige Erinnerungen in den Händen gehalten. Ganz ehrlich? Manches davon war herzzerreißend. Ich hab gesehen, wie billig produzierte Fotobücher nach wenigen Jahren einfach auseinanderfallen. Der Leim im Rücken, bröselig wie ein alter Keks, die…

Ganz ehrlich? Seit ich in meiner Werkstatt mit Holz arbeite, sehe ich die Welt ein bisschen anders. Ich hab gelernt, dass die Dinge, die wirklich halten, selten die sind, die am lautesten glänzen. Ein massiver Eichentisch mit handgemachten Verbindungen überlebt…

Ich erinnere mich noch gut, wie das war, als junger Koch. Die Nächte waren kurz, die Tage endlos. Wir haben geschwitzt, geschnippelt und abgeschmeckt, immer mit diesem einen Wort im Kopf: Perfektion. In diesen Küchen sprach man mit einer Art…

Eine Tasse ist so viel mehr als nur ein Becher. Sie ist ein Ritual. Mal ehrlich, gibt es etwas Besseres als den ersten Kaffee am Morgen aus der absoluten Lieblingstasse? Ich stehe schon seit einer gefühlten Ewigkeit in meiner Werkstatt…

Ich stehe seit Jahrzehnten in meiner Werkstatt, umgeben vom Duft von frischem Holz. Und ganz ehrlich? Es wird nie langweilig. In all den Jahren habe ich eines gelernt: Das wertvollste Geschenk ist nicht das teuerste, sondern das, in dem deine…

Jedes Jahr im Februar liegt in Berlin diese ganz besondere Energie in der Luft. Du weißt schon, die Luft ist kalt, aber irgendwie elektrisiert. Überall hängen die Plakate mit dem berühmten Bären-Logo. Es ist wieder Berlinale-Zeit. Für mich ist dieses…

Jedes Jahr im Februar geht das gleiche Spiel los. Die Schaufenster explodieren in Rot und Rosa, die Werbung verspricht das eine, perfekte Geschenk und, ganz ehrlich, viele von uns geraten einfach nur unter Druck. Was soll ich schenken? Ist das…

Ich hab in meiner Werkstatt schon unzählige Modetrends kommen und gehen sehen. Was heute auf den Laufstegen gefeiert wird, ist morgen oft nur noch ein müdes Lächeln wert. Aber weißt du, was sich nie ändert? Die knallharten Grundlagen des guten…

Kennst du das? Du wachst morgens auf und fühlst dich, als hättest du die Nacht gegen einen Bären gekämpft. Der Nacken ist steif, der untere Rücken zieht und an einen energiegeladenen Start in den Tag ist gar nicht zu denken….

Ich sehe es immer wieder in den Gesichtern der Leute, wenn sie einen Ballon am Himmel entdecken: dieses verträumte Lächeln. Klar, es ist ein unglaublich romantischer Anblick. Aber ehrlich gesagt, steckt hinter diesen bunten Riesen am Horizont so viel mehr…