Außergewöhnliches Essen und kostbare Zutaten rund um den Globus

von Dayana Feb 2, 2017 @ 17:10

Entdecken Sie die unbekannte Welt der Gastronomie

Manche Leute wählen eine bestimmte Urlaubsdestination aus, da Sie sich von deren sehenswerten Orten angesprochen fühlen. Andere Reiselustige träumen hingegen davon, außergewöhnliche und exotische Gerichte aus aller Welt auszuprobieren, um auf diese Art und Weise der Kultur der unterschiedlichen Nationen nahe zu kommen. Die im Folgenden vorgestellten Speisen sind echt seltsam, manche davon sind darüber hinaus ziemlich teuer. Na ja…köstlich oder nicht, schätzen Sie selber! Natürlich nur wenn Sie genug Mut fassen könnten, diese Spezialitäten tatsächlich zu kosten. Wer nimmt die Herausforderung an, uns auf einer einzigartigen Gastronomie-Reise zu begleiten?

Außergewöhnliches Essen rund um den Globus

Merkwürdig ist die Tatsache, dass wir in der heutigen globalisierten Welt immer noch an bestimmten Orten uns unbekannte ortsspezifische Zutaten entdecken können. Diese liegen unterschiedlichen Snacks und erstaunlichen Gerichten zugrunde und werden von den meisten Ausländern als eine Feinkost angesehen. Andere exotische und vom Üblichen abweichende Speisen scheinen jedoch, keine positiven Assoziationen bei den Touristen zu wecken und werden eher als seltsam angenommen. Das für die meisten Europäer außergewöhnliche Essen ist jedoch ein unmittelbarer Teil des alltäglichen Essplans der Einheimischen. Die Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben und sind heutzutage tief im Brauchtum der entsprechenden Nation verwurzelt.

Das ganze Jahr durch genießen die Schweden die s.g. konservierten sauren Heringe (Surströmming). Die Dosen sollen aber auf alle Fälle im Freien geöffnet werden wegen…des heftigen Gestanks! Die eigenartige Kombination aus der hier enthaltenen Butansäure (ranzigem Butter), Essigsäure und Schwefelwasserstoff macht den üblen Geruch aus! Den Fisch soll man in einer Tonne im Laufe von einem bis zwei Monaten fermentieren lassen und gleich danach konservieren. Bis alle organischen Stoffe in Säure und Gase völlig umgewandelt werden und die Heringe zum Konsum bereit sind, braucht dieses Produkt noch ungefähr ein Jahr!

Außergewöhnliches Essen – Konservierte saure Heringe

In Japan serviert man unterschiedliche, Ihre Gesundheit gefährdende Fischarten. Die besondere Spezialität Fugu wird aus dem Muskelfleisch des Kugelfisches zubereitet und zählt zu den berühmtesten und beliebtesten Speisen in der japanischen Küche. Dieser Fisch ist jedoch ziemlich gefährlich, sein starkes Gift kann einen gesunden Menschen binnen wenigen Sekunden töten. Aus diesem Grunde dürfen nur ausgewählte und ausgezeichnete Köche das Gericht direkt vor den Augen der Gäste im Restaurant fertig machen – die richtige Zubereitung ist das Ergebnis einer langen Ausbildung und zahlreicher Übungsstunden, die letztlich dem entsprechenden Koch ein spezielles Kochmeister-Zertifikat bringen. Trotz des hohen Preises und des Risikos, ums Leben zu kommen, erfreut sich diese Speise eines ziemlich großen Interesses vonseiten der Feinschmecker. Das Essverbot der Fugu darf nur ein einziger Mensch in Japan nicht übertreten – die Sicherheit des Kaisers hat oberste Priorität und ist von erstrangiger Bedeutung!

Außergewöhnliches Essen – Nur speziell ausgebildete Köche dürfen Fugu zubereiten

In China konsumiert man gerne Suppe aus…Vogelnestern! Anstatt von Zweigen und Stroh, bauen die Salanganen ihre Nester aus ihrem eigenen Speichel und Algen. Diese besondere Schwalbennestersuppe ist noch als chinesischer Kavier oder Kavier des Ostens bekannt, gilt als ein starkes Aphrodisiakum und kostet augfrund ihrer vermutlich gesundheitsfördernden Eigenschaften ungefähr 2 000 Dollar!
Balut ist ein typisches Gericht auf den Philippinen, in Vietnam, Kambotscha und Laos. Dieses angebrütete gekochte Hühner- oder Entenei enthält viele Proteine und hat den Ruf, ein Aphrodisiakum zu sein.
Der Schlangenwein oder noch Schlangenschnaps genannt ist sehr populär in Vietnam vor allem wegen der in der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreiteten Auffassung, dass das Schlangengift das Immunsystem stärkt und den menschlichen Organismus vor zahlreichen Krankheiten schützt! Das Besondere bei diesem Getränk ist die Tatsache, dass sich in einer mit Reiswein vollen Flasche der Körper einer giftigen Schlange befindet. Keine Sorge – das Gift wird durch den Alkohol denaturiert!

Das exotische Essen und sein Luxuspreis

Manche Leute begnügen sich mit einem Pizzastück, Spaghetti oder einfach einer Tafel Schokolade, während andere einen etwa besondereren Geschmack haben und zu den exotischen und luxuriösen Gerichten wie Hausenkavier und Weißtrüffel neigen. Nur zur Auskunft: ein Kilo Hausenkavier kostet wenigstens 5000 Dollar, anderthalb Kilo Weißtrüffel wurde im letzten Jahr zum Preis von 160 000 Dollarn verkauft! Wir stellen Ihnen einige der köstlichsten, aber auch kostbarsten Speisen der Welt vor!

Für ein halbes Kilo des iberischen Schinkens mit Eicheln (Jamon Iberico de bellota) müssen Sie circa 100 Dollar zahlen! Die Schweine, aus deren Fleisch dieser typische spanische Schinken zubereitet wird, werden ihr ganzes Leben lang nur mit Eicheln gefüttern. Das Fleisch muss man im Laufe von zwei Wochen einsalzen und dann drei Jahre lagern, bis der Schinken letztlich seine Kunden erreicht.

Außergewöhnliches Essen zum Luxuspreis

Die schwarze „Densuke“-Wassermelone wird auf der japanischen Insel Hokkaidō gezüchtet. Diese Frucht unterscheidet sich von den anderen Obstsorten in ihrer Frische und besonderer Süße.
Der Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt – für ein halbes Kilo soll man 2000 Dollar ausgeben!
Die libanesische Schokofabrik Patchi stellte für das bekannteste Warenhaus in London, Harrods, die kostbarsten Schoko-Bonbons her. Eine Schachtel enthält 49 Pralinen und kostet 5000 Dollar. Die Bonbons sind in per Hand ausgearbeiteter Seide aus Indien eingepackt, auf der Swarovski-Kristalle und echtes Gold funkeln!
Die französische Atlantikinsel Noirmoutier ist durch den Anbau der teuersten Kartoffeln weltweit bekannt worden. Die Düngung mit Meeresalgen rechfertigt den hohen Betrag (500 Euro für ein Kilo). Die Kartoffeln hinterlassen einen leicht salzigen Beigeschmack im Mund und zeichnen sich durch ihr feines Zitronenaroma aus.

Außergewöhnliches Essen – Surströmming soll im Freien geöffnet werden