Weihnachtsessen Rezepte – Spinat Lachs Lasagne

Mareike Brenner / Dezember 10 2021

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Haben Sie schon mal Spinat Lachs Lasagne probiert?

 

Vor Weihnachten sollte man eine besinnliche, menschliche Einstellung einnehmen. Unserer Meinung nach funktioniert das dadurch, dass man die Freude in den kleinen Sachen entdeckt.

Spinat Lachs Lasagne Rezept

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Nehmen Sie sich mehr Zeit für sich und für Ihre Familie, gönnen Sie sich etwas Spezielles. Es muss nicht super schwer zum Zubereiten sein. Nein, es kann sich dabei einfach um ein Rezept handeln, welches Sie nicht jeden Tag ausprobieren.

 Spinatlasagne mit Lachs 

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Norwegisches Rezept zu Weihnachten

Dieses Rezept, also die Spinat Lachs Lasagne ist etwas, was unseren Recherchen nach aus Norwegen kommt. Das ist auch nicht verwunderlich, oder?

Die Idee passt wunderbar auch für die Weihnachts- und Winterzeit. Erstens ist das so, weil die Menschen aus Norwegen ganz sicher etwas von kalten und dunklen Tagen und dazu passendem Essen verstehen. Weiterhin sind die Produkte, also sowohl Lachs, als auch Spinat wirklich gesund. Wenn Sie sich vor Weihnachten und fürs neue Jahr, Veränderung zu guter Ernährung vorgenommen haben, dann sind Sie dadurch sicherlich auf dem richtigen Weg. Gerne sagen wir Ihnen auch einige der Zutaten, die dort enthalten und wirklich gesund sind: Omega 3 Fettsäuren, Jod, Vitamin B12 und Vitamin D.

Lachs-Filet

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Frische Spinatblätter

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What's Hot

Gesund abnehmen nach der 80/20 –Regel plus drei Rezepte dafür

Zutaten für Spinat Lachs Lasagne

♦ 450 Gramm frischer Lachs

♦ 500 Gramm Spinat

♦ Ein Band frischer Schnittlauch

♦ Ein Band frischer Knoblauch

♦ ¼ Teelöffel Muskatnuss

♦ Schwarzer Pfeffer

♦ Salz

♦ Olivenöl

Leckere Weihnachtsessen Rezepte

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Produkte für die Sauce

♦ Butter

♦ 3 Suppenlöffel Mehl

♦ 400 ml frische Milch

♦ ¼ Teelöffel Muskatnuss

♦ Schwarzer Pfeffer

♦Salz

Die Sauce zubereiten

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Produkte für die Rinde

♦ 300 Gramm Hartweizen Grieß

♦ 3 Eier mittlerer Größe

♦ 1 Teelöffel Olivenöl

♦ 140 Gramm Hartkäse zum drüber reiben

Lecker schmecker!

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Anweisungen für die Zubereitung der hausgemachten Pasta

Für die tolle Spinat Lachs Lasagne brauchen Sie am besten hausgemachte Pasta. Sie müssen vier Bälle machen und diese müssen dann auf Länge ausgespannt werden. Dann werden sie in der Mitte durchgeschnitten. So bilden sich acht Lasagne Blätter.

Den Teig müssten Sie für ca. 30 Minuten im Kühlschrank lassen. Waschen Sie den Spinat und lassen Sie diesen im Dunklen etwas verbleiben. Machen Sie diesen sauber und schneiden Sie ganz klein.

Mehr Spinat, wenig Lachs

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Machen Sie sauber und schneiden Sie klein den Knoblauch und Schnittlauch.  Schmoren Sie sie zusammen mit dem Spinat. Tun Sie das mit Wasser und etwas Olivenöl. Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzu, Muskatnuss, Salz und rühren Sie, bis das Ganze ganz weich wird. Entfernen Sie nun vom Feuer.

Nun tun Sie ein Stück Butter in die Pfanne, zusammen mit drei Esslöffeln Mehl. Mischen Sie, bis Sie ein Püree bekommen. Gießen Sie vorsichtig etwas Milch hinein und rühren Sie erneut. Fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Salz hinzu. Warten Sie, bis das Ganze auf  schwachem Feuer wirklich konsistent wird. Für einen besseren Geschmack sollten Sie noch schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Warten Sie wieder, bis es konsistenter wird. Erst dann sollten Sie es vom Feuer entfernen.

Köstliche italienische Rezepte

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Schneiden des Fisches beim Spinat Lachs Lasagne

Schneiden Sie den Lachs klein und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu. Nun verteilen Sie ein bisschen von der Sauce in der Pfanne, in welcher Sie den Fisch backen  werden. Legen Sie zwei der Blätter und verteilen Sie den Spinat darauf. Dann verteilen Sie drei Drittel des Lachses darauf. Bringen Sie dann wieder Blätter darauf und verteilen Sie schon wieder die Sauce. Dann folgen wieder Spinat, Lachs und wieder Blätter. Machen sie so weiter und im obersten Teil sollten schon die Blätter sein, um die bekannte Erscheinung mit den Rinden zu bekommen.

Nicht nur lecker, sondern auch gesund

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Machen Sie den Ofen auf 200 Grad warm. Backen Sie etwa  30 Minuten bei  voller Temperatur. Fünf Minuten vor dem Ende machen Sie den Ofen auf und verteilen Sie Hartkäse.

Spinat Lachs Lasagne isst man warm

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Alle Produkte im Überblick

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Lasagne Blätter legen

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Dann Lachs

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Und dann Sauce und Spinat zugeben

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 Und voila! Guten Appetit!

Spinat Lachs Lasagne zubereiten

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