Herzform Kuchen mit Panna Cotta zum Valentinstag oder einfach so!

Es tut so gut, Ihren Schatz mit einem leckeren Dessert zu überraschen, stimmt´s? Am häufigsten machen wir es an Geburtstagen oder eben am Valentinstag. Das sind aber nicht die einzigen Anlässe, einer geliebten Person Ihre Liebe und Zuneigung zu zeigen. Süße Überraschungen kommen sogar noch besser an, wenn sie spontan und vom Herzen sind. Noch besser in einer romantischen Herzform! Wie wäre es denn mit einem super leckeren Herzform Kuchen mit Panna Cotta? Diesen können Sie in unterschiedlicher Größe und in zahlreichen Geschmacksrichtungen zubereiten. Besonders beliebt sind Mini Kuchen, die Sie Ihren Gästen zum Fest servieren können.

Kleine Liebeskuchen in Herzform zubereiten 

Heute haben wir zwei einfache und schnelle Rezepte für Sie parat. Je nach persönlichem Geschmack können Sie sich für die schokoladige oder doch für die Vanille-Variante entscheiden. Süßmäuler werden sich in beiden Fällen mit Sicherheit freuen. Ganz viel Spaß beim Zubereiten und ein gutes Gelingen!

1. Rezept: Laktosefreier Herzform Kuchen mit Schokolade

Zutaten und Utensilien:

• Herz-Kuchenform 16 x 8 cm
• 300 ml laktosefreie Sahne mit mindestens 30% Fettanteil
• 100 ml laktosefreie Milch
• 100 g laktosefreie Zartbitterschokolade
• 80 g Zucker
• 3 Blatt Gelatine
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Kakaopulver, zum Dekorieren
• Erdbeeren, zum Dekorieren

Zubereitung:

• Die Gelatineblätter trennen und in ein rechteckiges Gefäß geben. Mit Wasser bedecken und zehn Minuten einweichen lassen.
• Wenn die Gelatine vollständig aufgeweicht ist, die Blätter herausnehmen und das überschüssige Wasser ausdrücken. In einen separaten trockenen Behälter geben.
• Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt in eine kleine Schüssel geben. Auf mittlere Hitze stellen.
• Wenn die Mischung aufgeheizt ist und sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Schokolade hinzu.
• Rühren, bis die Schokolade vollständig in der Mischung geschmolzen ist.
• Weiter erhitzen, bis die Mischung zum Kochen kommt.
• Die Gelatine dazugeben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
• Die Panna Cotta in die Herzform gießen und in den Kühlschrank stellen. Das Dessert über Nacht fest werden lassen.
• Um die Panna Cotta zu entfernen, füllen Sie Ihr Waschbecken mit heißem Wasser. Stellen Sie die Form für 60 Sekunden in das Wasser. Nehmen Sie diese dann heraus und fahren Sie vorsichtig mit einem Messer um den Rand. Legen Sie einen Teller darauf und drehen Sie das Ganze schnell um, sodass der Teller unten ist. Die Panna Cotta sollte auf den Teller gleiten.
• Die Oberseite des Panna Cotta Schokoladen Herzform Kuchen vorsichtig mit Kakaopulver bestäuben und mit einer halbierten Erdbeere oder anderen essbaren Elementen dekorieren.

Servieren, staunen und genießen!

Tipp: Sie möchten eine Panna Cotta ohne Gelatine zubereiten? Das geht natürlich auch.

2. Rezept: Vanille Panna Cotta Herzform Kuchen

Zutaten:

• 1 Packung nicht aromatisierte Gelatine
• 1 1/2 Tassen Vollmilch
• 1/3 Tasse Zucker
• 1 1/2 Tasse Sahne
• 1 Vanilleschote
• Marmelade zum Garnieren: Granatapfel, Himbeeren, Erdbeeren usw.
• Frische Früchte und Beeren nach Wahl zum Garnieren

Zubereitung:

• In  einem mittelgroßen Topf Gelatine, Zucker und die Hälfte der Vollmilch geben und umrühren, bis sie gut vermischt sind. Die restliche Milch und die Sahne hinzufügen und wieder gut umrühren.
• Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze herauskratzen. Die Samen und die Vanilleschote in den Topf geben und die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie heiß ist und sich an den Rändern des Topfes kleine Bläschen bilden. Nicht kochen. Den Panna Cotta Pudding durch ein Käsetuch in einen großen Messbecher oder eine Schüssel abseihen.
• 8 einzelne 3-Zoll-Herzformen leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen. Den Panna Cotta Pudding in die Formen gießen, abdecken und mindestens 3 Stunden lang abkühlen lassen oder bis dieser fest ist.
• Zum Servieren Panna Cotta aus der Form nehmen, indem die Formen 5 Sekunden lang in eine Schüssel mit heißem Wasser getaucht werden.
• Tipps: Stellen Sie einen Dessertteller über die Form, drehen Sie beides um und lösen Sie den Mini Herzform Kuchen auf dem Teller. Den Teller mit Marmeladenklecksen und frischen Früchten oder Beeren garnieren. Buonissimo!

Kreieren Sie liebevolle und vor allem super leckere Köstlichkeiten zum Verlieben! 

Dekorieren Sie den Herzform Kuchen aus Panna Cotta mit kleinen essbaren Herzen, Perlen und frischen Erdbeeren 

Getrocknete Rosenblüten sind ebenso eine beliebte Wahl

Und wie wäre es mit einer exotischen Variante?

Himbeeren gehören auch hier zu den beliebtesten Klassikern 

Sie können den Kuchen mit Lebensmittelfarbe in Rosa dekorieren

Oder diesen mit einer roten Fruchtsoße garnieren

Frische Minzblätter passen dazu selbstverständlich ganz gut