Tiramisu Cupcakes und Muffins Rezeptideen für Genießer

Haben Sie Lust auf Tiramisu oder erwarten Sie Gäste, welche dieses italienische Dessert gerne verspeisen würden? Möchten Sie dabei allerdings eine alternative Zubereitungsmethode ausprobieren und alle mit Ihrer Kreativität und Originalität beeindrucken? Unsere Empfehlung? Tiramisu Cupcakes natürlich! Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, schmecken himmlisch und lassen Ihr gesamtes Zuhause nach Vanille und Kaffee duften. Cupcakes und Muffins sind in den letzten Jahren aufgrund ihrer niedlichen Ästhetik und natürlich köstlichen Geschmacks auch zu riesengroßem Food Trend herangewachsen. Alles, was Sie brauchen, ist das richtige Rezept, ein wenig Fantasie und eine gute YouTube-Compilation mit italienischer klassischer Musik.

Vereinen Sie Ihre Lieblingsdesserts mit diesem tollen Rezept

Tiramisu Cupcakes und Muffins für festliche Anlässe und zwischendurch

Die folgenden Tiramisu Cupcakes kombinieren die allerbesten Elemente beider klassischer Desserts. Sie besitzen einen intensiven Kaffee Geschmack und Aroma, eine saftige und cremige Textur und sind viel lässiger zu essen als Tiramisu. Muffins sind immerhin das perfekte süße Fingerfood to go, das Sie zu so gut wie jedem festlichen Anlass und auf jedem Buffet servieren können.

Wie der englische Begriff schon erahnen lässt, sind Cupcakes nicht größer als eine gewöhnliche Teetasse und sind somit ein idealer kleiner Snack, wenn der kleine Hunger an der Tür klopft. Tatsächlich können Sie das folgende Rezept wie die trendigen Tassenkuchen in Keramikbechern statt wie gewohnt in Papierförmchen backen. Wenn Sie mehr köstliche und einfache Mug Cake Rezeptideen haben möchten, empfehlen wir Ihnen, sich unseren dedizierten Artikel zum Thema anzusehen.

Ein weiterer großer Pluspunkt dieser Tiramisu Cupcakes ist, dass auch Kinder an der Zubereitung und nicht nur an dem Naschen teilnehmen können. Dann ist es natürlich aber ratsam, Kakao statt Kaffee für das Rezept zu verwenden. Ihre kleinen Helfer können Produkte sortieren, messen, rühren und in Formen gießen. Kinder mit guter Feinmotorik können ihre Cupcakes sogar mit dem Spritzbeutel selber dekorieren. In den heißen Ofen sollten allerdings nur Erwachsene greifen.

Dieses Rezept lässt sich leicht mit alternativen, low-carb oder veganen Zutaten zubereiten

Tiramisu Cupcakes mit kleinen, kakaobestreuten Röschen wie das italienische Original

Für etwa 24 Tiramisu Cupcakes benötigen Sie nun folgende Zutaten:

Für die Muffins:

• 350 g Allzweckmehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 3 große Eier
• 170 g Butter
• 350 g Zucker
• 225 ml Milch
• 3 EL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Für die Creme:

• 225 g Mascarpone
• 450 g Sahne
• 70 g Puderzucker
• 100 ml starker Kaffee
• Eine Prise Salz

Für die Tränke:

• 200 ml starker Kaffee
• 2 EL Zucker

Die Kaffeepause ist ohne einen  kleinen Snack praktisch unvorstellbar

Schritt für Schritt Rezeptanleitung:

Backofen auf 175 Grad vorheizen, dann 1 24er oder 2 12er Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen und beiseite stellen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig und luftig schlagen. Alle Ihre Zutaten sollten auf Raumtemperatur sein. Eier eins nach dem anderen mit der Butter und Zucker verquirlen, dann die Milch und Vanille unterrühren.

In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten sieben und mischen – Mehl, Backpulver und Salz. Nach und nach mit den nassen Zutaten vermengen und bis homogen durchrühren. Seien Sie vorsichtig, den Teig nicht zu überrühren, da dies Ihre Cupcakes zum Schluss zäh machen kann.

Papierförmchen mit einem Löffel etwa 2/3 füllen, dann 20-25 Minuten oder bis leicht angebräunt backen. Einen Zahnstochertest machen, um sicherzustellen, dass die Mitte durchgegart ist. Vollständig abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Dazu Sahne zuerst in einer Schüssel steif schlagen, dann die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben. Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle Ihrer Wahl füllen und beiseite stellen.

Mit einer Gabel ein paar kleine Löcher in die abgekühlten Cupcakes machen, dann gründlich mit dem Kaffee tränken. Mit einem Messer ein kleines Loch in die Mitte der Muffins machen. Spritzbeutel zur Hand nehmen, das Loch mit Creme einfüllen, dann ein schönes Röschen darüber spritzen. Mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben weiter verzieren, zum Beispiel mit Schokostreuseln oder Kokosraspeln.

Die Kaffee-Tränke sorgt für einen authentischen Geschmack, macht die Muffins auch luftig und saftig

Präsentieren Sie Ihre fertigen Tiramisu Cupcakes auf einer hübschen Etagere und machen Sie sie zum Blickpunkt jedes Buffets. Diese Muffins bleiben bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

Haben Sie Creme übrig? Machen Sie Muffin-Sandwiches!