Einfacher Blaubeerkuchen – unser Lieblingsrezept!

Julia Steinhof / Juni 12 2019

Frische und getrocknete Früchte gibt es das ganze Jahr über, aber jetzt im Sommer ist ihre Erntezeit. Das gibt allen die Möglichkeit, saftiges Obst in einer Selbstpflückanlage in der Nähe zu kaufen oder auf den Wochenendmarkt zu gehen. Dort gibt es Schmackhaftes in Hülle und Fülle. Zum Beispiel falls Sie gern Blaubeeren essen, dann finden Sie sie ganz frisch oder direkt gepflückt ab Ende Juli bis zum Mitte Oktober. Damit können Sie verschiedene Desserts für Familie und Freunde zubereiten, zum Beispiel Kuchen, Muffins, gesunde Smoothies  oder auch Marmelade für den Winter. Heute wollen wir Ihnen unser Lieblingsrezept mitteilen und zeigen, wie man im Nun einen leckeren Blaubeerkuchen zaubern kann.

 Ein frisch gebackener Blaubeerkuchen ist die echte Versuchung für Groß und Klein.

Blaubeerkuchen frisch gebacken Versuchung für Groß und Klein einfaches Rezept schnelle Zubereitung

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  • Ein Blaubeerkuchen schnell gemacht

Außer dass ein Blaubeerkuchen gesund und lecker ist, wird er auch sehr schnell und leicht zubereitet. Dazu können Sie je nach den zuhause vorhandenen Produkten etwas variieren und nach Belieben einfachen Blechkuchen, leckeren Streuselkuchen oder Käsekuchen machen. Sogar eine Torte mit Blaubeeren ist auch als Nachtisch sehr populär, obwohl sie etwas komplizierter bei der Zubereitung ist. Wie versprochen, stellen wir Ihnen heute ein einfaches Rezept für Blaubeerkuchen. Dieses ist auch für Anfänger in der Backkunst geeignet.

Für dieses einfache Rezept benötigt man folgende Zutaten:

  • 650 g Blaubeeren
  • 500 g Mehl
  • 175 g Magerquark
  • 3 EL Milch
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 160 g Zucker
  • Ein halbes Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 2 Eier

 Die kleinen blauen Früchte verleihen dem Kuchen einen herb-süßen Geschmack.

Blaubeerkuchen frisch gebacken einfaches Rezept herb-süßer Geschmack

Die Zubereitung ist schnell und einfach: Die Zutaten werden zu einem Teig vermischt und verknetet. Dieser wird anschließen ausgerollt und auf ein Backblech gelegt. Darauf kommen dann die Blaubeeren. Nach Wunsch kann man darüber zusätzlich Streusel verteilen. Der Kuchen muss man im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 45 Min backen. Fertig!

 Perfekt, wenn spontan Besuch kommt!

Blaubeerkuchen das perfekte Dessert schnell zubereitet wenn spontan Besuch kommt

 Dekorieren Sie den Blaubeerkuchen mit den kleinen blauen Beeren, bevor Sie ihn servieren.

Blaubeerkuchen mit kleinen blauen Beeren dekoriert leckeres Dessert einfaches Rezept

  • Lecker und gesund sind alle Desserts mit Blaubeeren

In der Küche kann man eine Reihe schmackhafter Desserts mit Blaubeeren zubereiten. Die kleinen blauen Früchte werden beim Backen bevorzugt, denn diese kann man ganz oder halbiert in den Teig legen oder als Kuchendekoration gebrauchen. Außerdem sind die Heidelbeeren sehr gesund, denn sie enthalten große Mengen an Vitamin C, A, B, E und Beta-Carotin. In ihnen gibt es viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Kalium. Ihr Antioxidantien-Potenzial ist sehr hoch, deswegen gehören die Blaubeeren zu den besten und beliebtesten antioxidativen Früchten. Die kleinen blauen Beeren wirken antibakteriell, beugen Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen sowie vorzeitige Hautalterung vor. Getrocknete Blaubeeren sind ein altes und erprobtes Hausmittel bei Durchfall. Außerdem sollten sie gut für die Augen sein. Aus diesem Grund finden die blauen Früchte eine Anwendung auch in der Medizin und der Kosmetik.

Blaubeerkuchen mit Sahneguss und eine Scheibe Zitrone darauf.

Blaubeerkuchen einfaches Rezept mit Sahneguss Scheibe Zitrone

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 Mit Karamellguss schmeckt er vorzüglich!

Blaubeerkuchen einfaches Rezept schnelle Zubereitung mit Karamellguss vorzüglicher Geschmack

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In der Küche kann man mit Heidelbeeren viel experimentieren. Blaubeerkuchen mit Sahneguss und Streusel, mit Marzipan oder Kokosraspeln – Sie entscheiden! Allen Naschkatzen, die auf ihre perfekte Figur achten, empfehlen wir noch Low Carb –Blaubeer-Quark- Kühlschrankkuchen mit Kokos. Es gibt eine Variante von Blaubeerkuchen extra für Veganer! Das ist veganer Blaubeerkuchen mit Cremefüllung. Ganz vorzüglich schmeckt ebenfalls die Schoko-Blaubeer-Torte mit Vanillequarkcreme. Wie Sie sehen, sind Ihrer Fantasie und Kreativität auch in der Küche keine Grenzen gesetzt. Das heißt, der Sommer kann mit viel Genuss und neuen leckeren Desserts erfüllt werden! Guten Appetit!

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 Ihren Heidelbeerkuchen können Sie auch mit essbaren Blüten dekorieren.

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 Hier mit Kokosraspeln bereichert.

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