Auberginen zubereiten – zwei Rezepte und weitere Bilder

Lust auf noch zwei Rezepte zum Auberginen Zubereiten?

Manchmal wollen wir immer wieder die gleichen tollen Rezepte genießen, doch dabei auch für ein bisschen mehr Abwechslung sorgen. Wenn in Ihrer Familie das Auberginen Zubereiten beliebt ist, doch viel zu oft nach dem gleichen Rezept, dann haben wir hier eine tolle Lösung für Sie da.

Wir haben einige verschiedene Varianten für Sie.

Gratin – leckere Idee zum Zubereiten der Auberginen

Die Produkte, welche Sie dazu brauchen sind 4 Auberginen, 8 Stücke Zwiebeln, 2 Tomaten, Thymian, Lorbeerblatt, geräucherte Brust, 2 Suppenlöffel mit Rosinen, 1 Suppenlöffel mit Öl, 10 Gramm Butter, 3 Prisen Semmelbrösel, schwarzer Pfeffer, Salz.

Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie diese auf Länge. Dämpfen Sie diese, scheren Sie und schneiden Sie in Würfeln  die Tomaten. Schneiden Sie nun die Zwiebeln klein. Legen Sie nun die Auberginen in die Pfanne zusammen mit dem Öl, den Zwiebeln und den Rosinen. Fügen Sie ein bisschen  geräucherte Brust,  Thymian und Lorbeerblatt hinzu. Salzen Sie. Kochen Sie für 35 Minuten auf mittlerer  Flamme. Nach kurzer Zeit verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig. Sie müsste überall eine Dicke von ca. 1 cm zeigen. Streuen Sie nun die Semmelbrösel und fügen Sie etwa Butter hinzu. Nun braucht das Ganze noch zehn Minuten im Ofen überbacken werden.

Auberginen Zubereiten mit Hackfleisch

Hierzu brauchen Sie Hackfleisch, Zwiebeln, 4-5 Auberginen, 2 Tomaten für die Füllung,  rote Paprika, Petersilie, 3-4 Suppenlöffel mit Oliven und noch so viel mit anderem Öl. Salz und schwarzer Pfeffer müssen ebenfalls  da sein.

Waschen Sie die Auberginen sehr vorsichtig und schneiden Sie einen Teil des Griffes ab. Braten Sie diese am Grill. Dann lassen Sie diese abtropfen. In der Zwischenzeit  mischen Sie dazu das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln,  Petersilie, der roten Paprika und den geschälten Tomaten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Alle erwähnten Produkte müssten zu diesem Zeitpunkt rau sein. Die Auberginen müssen in zwei geteilt werden. Sie müssen danach in einer Pfanne verteilt werden. Der Teil mit der Schale muss nach unten gedreht werden. Sie dient somit als eine Basis. Man höhlt ein Loch in der Aubergine aus und verteilt dort die Füllung.

Gebratene Auberginen mit Pfeffer

Nun müssen Sie die Auberginen mit Tomaten bedecken. Normalerweise sind diese in Scheiben geschnitten. Oben darauf kommt das restliche Fett. Man gießt zum Ende 100 Milliliter Wasser und Tomatensaft. Der Ofen muss vorgeheizt sein, bevor man die Auberginen rein legt. So erreicht man die besten Ergebnisse. Diese müssen dann bei 200 Grad gebacken werden.

Zum Ende wollen wir Ihnen einige weitere Tipps geben, die Sie beim Auberginen Zubereiten beachten müssen. Zwar sind die Speisen gesund und voller Vitamine, doch sie nehmen viel Fett auf. Achten Sie darauf, dass sie mit gesunden Beilagen kombiniert werden können, die auch dazu beitragen, dass man weniger isst. Solche sind Kartoffel und Vollkornbrot zum Beispiel. Wir wünschen Ihnen guten Appetit.

Mit vielen Gewürzen gebraten und Reis Beilage

Mit Mozzarella überbacken

Häppchen mit Mozzarella und Pesto

Auberginen japanischer Art

Lecker mit Knoblauchsoße

Mit Käse, Nüssen und frischer Minze

Schart mit Chili und Petersilie

Tomatensoße, Parmesan und Petersilie

Frisch gebackene Auberginen-Pizza

Auberginen-Rouladen mit Zimt

Dreischichten – Auberginen Falafel

Knusprige Sandwiche

Für echte Veganen

Vegetarisch mit Tomatensoße und Feta

Leichte Vorspeise mit Basilikum

Saftige Wraps mit gegrillten Auberginen