Kaffee oder Tee trinken? Lernen Sie das Tee-Ritual kennen!

Mareike Brenner / Oktober 09 2013

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Trinken Sie gern Tee, oder lieber Kaffee?

Wenn Sie abends nach Hause kommen und es sich gemütlich machen, gehört zu Ihrem ruhigen, entspannenden Abend bestimmt sehr oft auch eine duftende Tasse Tee und ein gutes Buch dazu, nicht wahr? Das nenne ich schon Genuss pur! Aber wie gelingt die perfekte Tee Zubereitung? Und welche Sorte schmeckt am besten? Heute wollen wir Ihnen eine kleine Teestunde anbieten!

Kaffee oder Tee trinken? Das ist die Frage

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Zweifellos sind die Engländer Nummer eins beim Teetrinken. Dort hört man sehr oft die Frage: „Shall I put the kettle on?“ was auf Deutsch heißt:“Soll ich Wasser aufsetzen?“ Besonders wenn man eine Krisensituation miterlebt – egal ob Sie gerade Liebeskummer empfinden oder Ihren Job verloren haben – können Sie die beste Lösung aus der schwierigsten Situation gerade bei einer Tasse heißen Tee finden.

Die Engländer sind Nummer eins beim Teetrinken

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In Deutschland trinkt man dagegen lieber Kaffee. Ob Cappuccino, Latte Macchiato oder klassischer Filterkaffee – jeder Bundesbürger trinkt 149 Liter pro Jahr laut den statistischen Untersuchungen der Branche. Tee wird viel weniger getrunken und das Getränk steht deutlich niedriger auf der Beliebtheitsskala bei den Deutschen: Der Tee-Verbrauch beläuft sich nur auf 27 Liter jährlich pro Kopf der Bevölkerung.

Doch die gute Nachricht ist: Tee wird immer beliebter und gefragter unter den Deutschen. Überall im Lande eröffnen mittlerweile neue Fachgeschäfte und man sieht gefüllte Teestuben.

Der Tee wird immer beliebter und gefragter unter den Deutschen kaffee oder tee trinken tasse

Welche Teesorten werden gern getrunken?

Der Tee unterscheidet sich nach Farbe, Aroma und Zubereitung. Und auch nicht jede Sorte schmeckt dem Neuling. Im Prinzip gibt es vier Sorten Tee:

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee zählt zu den beliebtesten Teesorten für die Deutschen. Hier müssen wir unbedingt solche erwähnen wie Earl Grey oder Assam. Die Teeblätter haben nach der Fermentierung eine kupferrote Farbe und entwickeln ihren typischen Geschmack.

Schwarzer Tee zählt zu den beliebtesten Teesorten

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Oolong Tee

Diese Tee Sorte  wird in Taiwan, Indien und China angebaut. Geschmacklich tendiert der Oolong mehr zu Grünem als zu Schwarzem Tee.

Der Oolong Tee kommt aus Asien

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Weißer Tee

Der Name kommt von dem weißen Schimmer auf den Teeknospen – dabei handelt es sich um feine Härchen, die einen leichten Flaum bilden. Bekannte Sorten sind  hier Yin Zhen und Pai Mu Tan zu nennen.

Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie eine Tasse heißer Tee

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Grüner Tee

Bei Grünem Tee handelt es sich um komplett  nicht fermentierten Tee. Die Teeblätter werden nach der Ernte sofort erhitzt, um die Oxidation zu verhindern. Damit wird die Umwandlung der Aroma- Stoffe unterbunden, wodurch die Blätter ihren ursprünglichen, natürlichen Geschmack behalten. Die bekannteste Sorte ist der japanische Sencha.

Nach einer alten japanischen Tradition

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Außerdem wollen wir es nicht vergessen, es gibt wunderbare aromatische, wohlschmeckende Früchte –und Kräutertees, frische Aufgüsse aus Minze oder Kamille Blättern. Diese Sorten muntern Sie auf oder beruhigen Sie – lassen Sie es sich einfach gut schmecken!

Bleiben Sie gesund! Früchte –und Kräutertees werden Ihnen dabei helfen

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Bei so vielen Sorten Tee ist die Zubereitung immer ein ganzes Ritual: sie hängt neben von den objektiven Kriterien wie Qualität des Tee und des Wassers, Tee-Dose und Ziehzeit auch von subjektiven Faktoren ab, wie zum Beispiel unserer eigenen Stimmung. Die gleiche Tee Sorte kann täglich anders schmecken. Liegt das am Tee selbst? Am Wasser? Oder?

Unsere grundsätzliche Empfehlung zur Zubereitung lautet: Verstehen Sie die Teezubereitung nicht wie ein Muss! Finden Sie Ihren ganz persönlichen Weg, der Sie zum Genuss führt!

Für alle Feinschmecker – ein leckeres Stück Kuchen oder eine andere Süßigkeit

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Zu jeder Sorte finden Sie einen Tipp für die Dosierung und Zubereitung. Ebenso erfahren Sie wie viel die empfohlene Tee Menge ist für eine Teekanne.  Und dann lassen Sie Ihren Tee unbedingt einige Minuten ziehen, damit sich die wertvollen Inhalts-und Geschmackstoffe in den Aufguss lösen können. Grüner Tee und heller Schwarztee benötigen eine eher kurze Ziehzeit, kräftige Sorten Tee – eine etwas längere, während Kräuter-und Früchtetees zwischen 5 und 10 Minuten ziehen sollten.

Noch ein letzter Rat von uns: verwenden Sie am besten bei der Teezubereitung eine Kanne aus Ton oder Porzellan; Vor dem Aufguss sollte sie mit warmem Wasser vorgewärmt werden.

Manche mögen’s heiß… und mit einer Scheibe Zitrone

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Wir hoffen, die heutige Teestunde war interessant und gemütlich für Sie!
Wollen Sie jetzt noch ein bisschen Tee trinken?

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