Servus! Schön, dass du da bist. Ich steh seit Ewigkeiten in der Backstube und hab schon so ziemlich alles gesehen, was man mit Mehl, Zucker und Butter anstellen kann. Und eins hab ich dabei gelernt: Ein Rezept ist wie eine...
Hey, schön, dass du hier bist! In meiner Werkstatt gehen täglich die verschiedensten Materialien durch meine Hände – Hölzer, Metalle, Kunststoffe. Aber kaum etwas fasziniert die Leute so sehr wie der Bergkristall. Ehrlich gesagt, ich kann's verstehen. Er liegt kühl...
Kommt dir das bekannt vor? Der Kopf hört einfach nicht auf zu rattern, der Nacken ist eine einzige Verspannung und du fühlst dich, als würdest du permanent unter Strom stehen. Damit bist du nicht allein. Egal ob Manager, Handwerkerin oder...
Ich habe in meinem Berufsleben unzählige Wellness-Anlagen von innen gesehen. Saunen gebaut, Wasserwerte geprüft und Tausende Aufgüsse zelebriert. Und eins hab ich dabei gelernt: Es gibt einen riesigen Unterschied zwischen einer echten Auszeit und einer teuren Enttäuschung. Viele Hotels werben...
In meiner Laufbahn als Meister im Handwerk habe ich eines gelernt: Präzision, Materialkenntnis und Geduld sind die Pfeiler jeder guten Arbeit. Ganz egal, ob ich einen komplexen Teig ansetze oder meinen Lehrlingen die Feinheiten einer Glasur zeige, die Prinzipien sind...
Ich stehe seit Jahrzehnten zwischen Obstkisten, noch bevor die meisten wussten, wie man eine Mango überhaupt schält. In dieser Zeit habe ich gesehen, wie die Welt in unseren Regalen Einzug gehalten hat. Früher? Da gab’s Äpfel und Birnen. Heute reist...
Erst mal vorweg: Es geht hier um mehr als nur ein belegtes Brot In meiner Küche, meiner Werkstatt, hab ich über die Jahre schon so manchen jungen Menschen ausgebildet. Ich erinnere mich gut an einen bestimmten Lehrling – ein guter...
Schon mal ein Kunstwerk gesehen, das dich einfach innehalten lässt? Ich spreche nicht von alten Gemälden, sondern von etwas, das fast wie Zauberei wirkt. Vor einer Weile bin ich auf so ein Stück gestoßen: eine Skulptur aus unzähligen Glasstreifen, die...
Ich bin jetzt schon eine gefühlte Ewigkeit im Ausbau tätig und habe unzählige Dachgeschosse in echten Wohnraum verwandelt. Und ganz ehrlich? Das Bad unterm Dach ist für viele der absolute Traum. Diese gemütlichen Schrägen, vielleicht ein paar sichtbare Holzbalken, das...
Ganz ehrlich? In meinem Job habe ich gelernt, dass unser Körper das wertvollste Werkzeug ist, das wir haben. Wenn du ihn nicht pflegst, lässt er dich irgendwann im Stich. Das ist kein Spruch, das ist die harte Realität. Viele tun...
Kennst du das auch? Nach einer langen, lauten Nacht in irgendeinem Club, wo der Bass dir die Hosenbeine flattern lässt, öffnet sich plötzlich eine Tür. Dahinter: eine andere Welt. Der Beat wummert nur noch gedämpft durch die Wand, und statt...
Mehr als nur Rezepte: Lass uns mal Klartext reden Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich für hunderte Mäuler in Großküchen oder einfach für meine eigene Familie gekocht habe, ist mir eines klargeworden: Ein gutes Mittagessen für Kinder...
Du träumst von einer neuen Terrasse? Super! Aber bevor du dich in die schicken Ausstellungskataloge vertiefst, lass uns mal Tacheles reden. Ich habe in meinem Berufsleben unzählige Terrassen gebaut und, was noch wichtiger ist, saniert. Ich habe gesehen, was nach...
Vor Kurzem flatterte eine ziemlich kuriose Anfrage auf meine Werkbank: Ob ich nicht ein Jahreshoroskop für das Sternzeichen Fische schreiben könnte. Ich stand da, mitten im Geruch von frisch gesägtem Eichenholz, und musste ehrlich gesagt schmunzeln. Als Handwerksmeister arbeite ich...
Ich geb's ja zu, am Anfang meiner Laufbahn hab ich über Pop Art eher die Nase gerümpft. Für uns Schreiner zählten damals massive Eiche und perfekte Zinkenverbindungen. Das da, das war laut, schrill und irgendwie ... Plastik. Aber ganz ehrlich?...