Ganz ehrlich? Eine richtig gute Suppe ist kein Zufallsprodukt. Das habe ich in all den Jahren in professionellen Küchen gelernt. Das Geheimnis liegt nicht in einer mysteriösen Zutat, sondern in solidem Handwerk, im Verstehen der Produkte und, ja, auch ein...
Der Flur ist die Visitenkarte deines Zuhauses. Ehrlich, das ist keine abgedroschene Phrase. Es ist der allererste Eindruck, den jemand bekommt – und, was noch wichtiger ist, es ist der Raum, der dich jeden Tag willkommen heißt. Ich hab in...
Ganz ehrlich? Ich kann mich noch genau an meine erste Lektion in Sachen Herbstdeko erinnern. Als junger Spund in der Lehre schickte mich der Meister los, um „Material“ zu sammeln. Ich kam zurück, stolz wie Oskar, mit einem Korb voller...
Ich stehe seit Jahrzehnten in der Küche. Als Küchenmeister habe ich unzählige junge Leute ausgebildet und für hunderte Gäste gekocht. Aber mal ganz ehrlich: Die härtesten Kritiker waren immer meine eigenen zwei Kinder. Nichts bereitet dich besser auf die Realität...
In meinem Atelier habe ich schon unzählige Brautkleider gesehen. Sie hängen da, vollgepackt mit Träumen und Erwartungen. Manche flüstern leise, andere schreien förmlich nach Aufmerksamkeit. Und dann gibt es diese Kleider, die eine ganz eigene, fast schon magische Aura haben....
Ich steh seit Jahrzehnten in der Werkstatt. In der Zeit hab ich so einige Kinderzimmer geplant und gebaut und dabei vor allem eines gelernt: Ich hab gesehen, was funktioniert und was nach drei Jahren wieder rausgerissen wird. Viele Eltern kommen...
Hey, schön, dass du hier bist! In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre so ziemlich alles an Kindermöbeln gesehen – vom massiven Eichenbett bis zum mitwachsenden Stuhl. Aber ganz ehrlich? Das Reisebett ist eine ganz eigene Liga. Es ist...
Ich liebe alte Koffer. Ganz ehrlich, jedes Mal, wenn ich einen auf dem Flohmarkt entdecke, der irgendwo hinter altem Kram verstaubt, fängt mein Kopf an zu rattern. Diese Dinger erzählen doch Geschichten, oder? Man sieht es an den abgewetzten Ecken,...
Letzte Woche Montag kam einer meiner Jungs in die Werkstatt und leuchtete röter als eine Warnleuchte. Klassischer Fall von Wochenende, Baggersee und die Kraft der Sonne komplett unterschätzt. „Chef“, meinte er, „mir brennt die Haut vom Leib. Was soll ich...
Ganz ehrlich? Ich bin seit Ewigkeiten in der Ernährungsberatung tätig und wenn ich für jede „Ich esse doch gesund, aber das Fett am Bauch geht nicht weg“-Frage einen Euro bekommen hätte, wäre ich jetzt reich. Das Internet ist voll von...
Ganz ehrlich? Ich stehe schon seit Jahrzehnten auf dem Acker. Meine Reise begann in einem Betrieb, wo alles auf Effizienz und maximale Erträge getrimmt war. Wir haben gespritzt, künstlich gedüngt und die Natur in ein enges Korsett gezwängt. Das war...
Als ich damals meine Lehre auf dem Bau angefangen habe, war die Welt noch eine andere. Ein Haus? Das brauchte ein solides Fundament, ordentliche Mauern und ein Dach, das dicht ist. Punkt. Ganz ehrlich, über Themen wie Energieeffizienz oder „smarte“...
Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt und draußen auf den Baustellen sehe ich seit Jahren dasselbe Bild: Jeder will eine offene, bodengleiche Dusche. Was früher eine Speziallösung für barrierefreie Bäder war, ist heute absoluter Standard. Und das aus gutem Grund. Es...
Als alter Hase im Handwerk hab ich über die Jahre eins gelernt: Vertrau deinen Augen. Ob es um eine perfekt gestoßene Kante, eine schnurgerade Linie oder die feine Maserung von Holz geht – am Ende zählt, was du siehst. Aber,...
In meiner Werkstatt habe ich über die Jahre unzählige Liegestühle gesehen. Ehrlich gesagt, manche waren kaum eine Saison alt und schon eine wackelige Angelegenheit. Andere wiederum brachten mir Kunden nach zwanzig Jahren zur Aufarbeitung – aus gutem Holz, solide gebaut....