In meiner Werkstatt sehe ich jeden Tag die unterschiedlichsten Uhren. Manche sind wertvolle Erbstücke, die ganze Familiengeschichten erzählen. Andere sind topmoderne Begleiter, die einfach nur gut aussehen sollen. Und ganz ehrlich? Gerade bei Damenuhren fällt mir oft auf, wie sehr...
Ganz ehrlich? In meiner langjährigen Praxis als Ernährungsberater habe ich unzählige Diät-Trends kommen und gehen sehen. Manche sind wie Zombies – sie tauchen immer wieder auf, nur mit einem neuen, schicken Namen und den gleichen leeren Versprechungen. Die sogenannte „Hollywood-Diät“...
Ich stehe seit einer gefühlten Ewigkeit in Profiküchen und habe unzählige junge Köche auf ihrem Weg begleitet. Wenn es eine Sache gibt, die ich in all den Jahren gelernt habe, dann ist es diese: Richtig gutes Essen hat nichts mit...
Ich bin unzählige Meilen auf den Highways der USA gefahren. Das Ganze fing mal aus reiner Neugier an und ist über die Jahre zu einem festen Teil meines Lebens geworden. Ich hab Sonnenaufgänge auf den endlosen Interstates im Mittleren Westen...
Ganz ehrlich? Seit ich in diesem Job bin, habe ich unzählige Keller, Dachböden und Heizungsräume von innen gesehen. Und was ich gelernt habe, ist: Ein Haus redet mit dir. Es flüstert dir Geschichten von eiskalten Wintern, fiesen Zugluftecken und Energie,...
In meiner Werkstatt gibt es keine Wundermittel. Da verlasse ich mich auf bewährte Techniken, gutes Material und Werkzeug, das ich in- und auswendig kenne. Und ganz ehrlich? In der Küche halte ich es genauso. Seit über zwei Jahrzehnten schraube ich...
Ganz ehrlich? In den vielen Jahren, in denen ich als Malermeister arbeite, habe ich wahrscheinlich mehr Kinderzimmer gesehen als so mancher Spielzeugdesigner. Ich hab Wände für die Allerkleinsten vorbereitet und später die Spuren wilder Teenager-Partys überstrichen. Eines habe ich dabei...
Ich steh jetzt schon eine ganze Weile in meiner Werkstatt, und ich hab echt schon alles gesehen. Trends, die kamen und gingen wie Eintagsfliegen. Möbel, die nach zwei Jahren aussahen, als hätten sie einen Marathon hinter sich, und andere, die...
Ich bin Handwerksmeister und hab in meinem Leben schon unzählige Gebäude wachsen sehen. Mit der Zeit lernt man, Bauten anders zu lesen. Man sieht nicht nur die Form, sondern die Fugen, die Materialwahl und die Stunden, die da drinstecken. Das...
Okay, mal ganz ehrlich: Ein Tier ist mehr als nur ein süßes Foto Ich bin seit über zwanzig Jahren im Tierschutz aktiv. In der Zeit habe ich wirklich alles gesehen – hunderte, wenn nicht tausende Tiere, die ein neues Zuhause...
Hey, schön, dass du hier bist! Motivtorten sind einfach der Hammer, oder? Man sieht diese perfekten Kreationen und will sofort loslegen, die wildesten Zuckerblumen und Figuren zu modellieren. Aber ganz ehrlich: Bevor wir uns an die Kunstwerke wagen, müssen wir...
Ein Hochbett mit Rutsche – mal ehrlich, welches Kind träumt nicht davon? Es ist mehr als nur ein Schlafplatz; es ist eine Ritterburg, ein Piratenschiff, eine geheime Kommandozentrale. Ich sehe die leuchtenden Augen schon förmlich vor mir. Aber als Elternteil...
Ich baue seit Ewigkeiten Möbel für Kinderzimmer. Und ich hab schon alles gesehen: die leuchtenden Augen, wenn die Kids zum ersten Mal auf ihre eigene kleine Festung klettern. Aber ich kenne auch die Sorgenfalten der Eltern. Hält das? Welches Holz...
Ich steh oft in meiner Werkstatt, der Geruch von frisch gesägter Eiche in der Nase, und fahre mit den Händen über eine glatt gehobelte Oberfläche. Man spürt einfach sofort die Dichte, die feinen Fasern des Holzes. In den Jahrzehnten, die...
Ich stand jahrelang in den Küchen verschiedenster Restaurants, auch in Italien. Und eine Frage taucht immer wieder auf, wenn ich davon erzähle: „Kann man als Vegetarier in Italien überhaupt gut essen?“ Meine Antwort darauf ist immer ein Lächeln und ein...