Melonen Desserts schmecken herrlich frisch und fruchtig an heißen Sommertagen
Draußen ist es an manchen Tagen im Juli und August glutheiß, was sogar untypisch für unsere Breitengrade ist. Bei so einem Sommerwetter denkt man nur ans Baden im Pool und an ein leckeres Eis. Wenn Sie doch lieber auf etwas Leckeres, aber zu Kalorienreiches verzichten wollen, dann sind die nächsten Ideen genau richtig für Sie. Wir zeigen Ihnen im Folgenden zwei leicht nachzumachende Melonen Desserts, die himmlisch lecker schmecken und sehr erfrischend auf das Gemüt bei der Hitze wirken. Einen Blick darauf zu werfen lohnt sich allemal!
Melonen Desserts kombiniert man mit Eis und Nüssen!
Was wissen wir über die gelbe Frucht?
Wissen Sie, weltweit gibt es ca. 750 Melonensorten. Der absolute Klassiker darunter ist zweifelsohne die Wassermelone . An zweite Stelle kommt dann die Zuckermelone, die auch als Honigmelone bekannt und beliebt ist. Oft wird diese Melone auch Gelbe Kanarische oder Amarillo genannt. Grundsätzlich gehören die Melonen zu den Kürbisgewächsen. Botaniker sind jedoch der Meinung, dass die Honigmelone eher mit der Gurke verwandt sei. Das ist auf die warzige Oberfläche der Melonenschale zurückzuführen. Die Zuckermelonen sind aber rund wie ein Fußball oder haben eine ovale Form ungefähr 20 -30 cm in der Länge. Unter der gelben Schale ist das helle Fruchtfleisch. Seine Farbe kann von weiß über gelb und orange bis grün variieren. Wie der Name verrät, schmeckt die Zuckermelone honigsüß und ist sehr saftig. Das ist die erste Voraussetzung für leckere Melonen Desserts, die man mit der gelben Frucht zubereiten kann.
Inhaltsverzeichnis
Die Gelbe Kanarische ist eine der beliebtesten Früchte im Sommer.
Die Honigmelone hat vermutlich ihren Ursprung in Afrika. Jedoch ist es geschichtlich nachgewiesen, dass man vor über 4000 Jahren im alten Persien und Ägypten die gelben Früchte kannte und als Desserts genoss. Heute werden verschiedene Zuckermelonensorten in dem europäischen Mittelmeerraum (Griechenland, Spanien, Italien) angebaut. Bekanntlich haben die Melonen von Juni bis September Hochsaison. Bei uns in Deutschland kann man sie aber das ganze Jahr über in Obst-und Gemüsegeschäften und auf den Märkten finden. Die gelben Früchte sind Importwaren vor allem aus China, aber auch von anderen Teilen der Welt.
Die Honigmelone kann man entkernen, in Scheiben oder in Würfel schneiden.
Wenn Sie im Sommer einige Kilos loswerden wollen, sind die Melonen Desserts nicht die beste Wahl für Sie. Im reifen Zustand enthalten die gelben Früchte ca. 10 % Zucker. Daher kommt auch ihr honigsüßer Geschmack. 100 Gramm gelbes Fruchtfleisch haben ca. 55 kcal. Außerdem werden dort Kalium, Provitamin A, Vitamin C, Calcium und Eisen enthalten. Damit zählt die Honigmelone zu den gesunden Früchten auf dem Markt.
Extra Tipps für den Kauf: Wählen Sie nur reife gelbe Früchte, die süßlich duften. Ihre Schale sollte keine Risse oder Dellen aufweisen, nicht zu hart sein und auf leichten Druck etwas nachgeben. Die Zuckermelone soll man kühl zu Hause aufbewahren. So können die gelben Früchte sogar bis zu zwei Wochen halten. Eine bereits angeschnittene Frucht muss man unbedingt in Frischhaltefolie verpacken und im Kühlschrank lagern. Jedoch muss man sie innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.
Selbstgemachtes Eis am Stiel schmeckt Groß und Klein prima!
Zwei leckere Rezepte für unwiderstehliche Melonen Desserts
Wir teilen im Folgenden zwei einfache Rezepte für Melonen Desserts mit. Die Bilder weiter unten können aber Ihre Kreativität in der Küche fördern, sodass Sie andere Leckereien mit Honigmelone zubereiten könnten.
1) Melonen Schichtrezept
Zutaten für vier Personen: 1 orange Melone (zum Beispiel von der Sorte Cantaloupe), 4 EL Zucker, 200 ml Rahm, 4 EL Frischkäse, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft, frische Blätter Zitronenmelisse.
Zubereitung – ca. 30 Minuten
- Melone halbieren, die Schale wegschneiden. Dann das Fruchtfleisch entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Würfel mit Vanillezucker bestreuen, dann leicht pürieren. Im Kühlschrank auskühlen lassen für 10-15 Minuten.
- Rahm und Frischkäse mit Vanillezucker steif schlagen. Zitronensaft zur Creme hinzugeben. Die pürierte Melonenmasse und die Creme in Gläsern schichten. Das Melonendessert mit frischen Blättern Zitronenmelisse garnieren. Fertig!
Es gibt zahlreiche Variante dieses Melonen Desserts.
Sowohl die Schichten als auch die Melonenbällchen entsprechen den typischen Farben des Melonenfruchtfleisches.
2) Melonen-Keks-Dessert
Zutaten: 1 Wassermelone, 1 Honigmelone, 250 g Mascarpone, 150 g Naturjoghurt, 2 EL Puderzucker, 200 g Kekse, 2 TL Krokant.
Zubereitung:
- Für dieses Melonen Dessert benötigen Sie einen Kugelausstecher . Schneiden Sie aus jeder Melone 20 Bällchen, insgesamt 40 solche. Vermischen Sie dann den Mascarpone mit dem Naturjoghurt und dem Puderzucker und stellen Sie die Mascarpone-Creme beiseite.
- Nehmen Sie drei Kekse Ihrer Wahl und brechen Sie diese in grobe Stücke. Geben Sie die gebröckelten Kekse auf den Boden eines Glases, dann kommen fünf Melonenbällchen darauf und alles wird mit Mascarpone-Creme getoppt.
- Dann wieder Kekse zerbröseln und auf die Creme geben. Noch mal Melonenbällchen darauf verteilen und diese wieder mit Mascarpone- Creme bedecken. Zum Schluss etwas Krokant darüber streuen.
Zuerst die Bällchen mit dem Kugelausstecher formen…
… dann diese mit Mascarpone-Creme garnieren.
Die Ideen für leckere Melonen Desserts hören hier nicht auf. Sie haben viele verschiedene Varianten diese erfrischenden Nachspeisen nicht nur im Sommer, sondern in jeder Jahreszeit zuzubereiten. Lassen Sie sich von den nächsten Bildern weiter für frische Melonen Dessert begeistern.
Eine halbierte Honigmelone entkernen und mit Vanillecreme, Nüssen und Brombeeren füllen.
Melonenbällchen kann man einfrieren, mit grüner Minze oder Zitronenmelisse garnieren und als Eis anbieten.
Mascarpone-Creme passt wunderbar zu entkernten Melonen.
Diese Melonen Desserts mit Eis und heißem Kakao schmecken ausgezeichnet.
Bei den Melonen Desserts können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf geben. Auch einfache Rezepte schmecken himmlisch lecker!
Wenn es kompliziert sein muss … Entkernte Honigmelone mit anderen Früchten füllen, einfrieren und dann in Scheiben schneiden.
Auch den Zitronenkuchen können Sie mit Melonenbällchen garnieren. Guten Appetit!
