Mexikanische Gerichte – pikant, farbenprächtig und sehr aromatisch
Manchmal hat man einfach den Wunsch, etwas Neues zu kosten. Vielleicht auch etwas Scharfes, Würziges und Buntes? Ja, warum nicht, das wäre wenigstens etwas ganz Anderes im Vergleich zu unseren deutschen Gerichten. Falls Sie bis jetzt die Exotik der mexikanischen Kochkunst nicht entdeckt haben, dann können Sie einige mexikanische Gerichte in Ihrem naheliegenden mexikanischen Lokal probieren oder diese selbst zu Hause zubereiten. In unserem Artikel über mexikanisches Essen haben wir bereits darüber berichtet, welche Produkte üblicherweise in der mexikanischen Küche verwendet werden und wie die Leute in diesem mittelamerikanischen Land ihre Speisen abschmecken. In diesem Artikel bieten wir mexikanische Rezepte zum Nachmachen, die viel Abwechslung in Ihren Essalltag bringen können. Ob Sie ein gemütliches Essen zu zweit zu Hause veranstalten oder in einer großen Runde mit Freunden was Schmackhaftes probieren wollen, dann sind die nächstkommenden Ideen genau richtig für Sie.
Enchiladas mit Hähnchen gefüllt und mit Schmelzkäse garniert.
Es ist immer interessant und nützlich, etwas mehr über die mexikanische Küche zu erfahren und sich angenehm von deren Geschmack und Aroma überraschen zu lassen. Die Cocina Mexicana ist farbenfroh, hat würzigen Geschmack und tolles Aroma. Sie ist eigentlich eine Mischung aus alten Kochtraditionen der Azteken, Mayas und Indianer. Dazu kommen auch Einflüsse der spanischen und französischen Küche, die die Gerichte Mexikos verfeinern. Vielleicht kennen Sie bereits die typisch mexikanischen Tacos oder Enchiladas. Oder suchen Sie nach einfachen mexikanischen Rezepten, die man schnell zu Hause zubereiten kann. Kein Problem, nun wird’s mexikanisch gekocht!
Tacos können mit Fleisch oder Fisch gefüllt werden, dazu frisches oder geschmortes Gemüse
- Köstliche mexikanische Gerichte: Tortillas, Tacos oder was?
Sicher kann jeder Deutsche ein bisschen verwirrt bleiben beim Lesen der Namen verschiedener mexikanischer Gerichte, die man im Prinzip nicht kennt. Viele heißen Tortillas, Tacos oder Burritos, Enchiladas oder Quesadillas. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um Maisfladen oder Maispfannkuchen, die je nach Region und Zubereitungsart verschieden benannt werden. Diese werden gerollt und haben unterschiedliche Füllung, meistens mit gehacktem Rind-oder Schweinefleisch, Fisch oder Hähnchen, garniert mit geschmortem oder gebratenem Gemüse und Mais. Wegen dieser Mannigfaltigkeit der Zubereitung sind mexikanische Gerichte so vielfältig und die Kochoptionen sind endlos. Bei deren Zubereitung setzen die Mexikanerinnen ihre Fantasie und kulinarisches Können mit ins Spiel. Die nächsten Bilder zeigen typische mexikanische Gerichte mit köstlichen Maisfladen. Nach jedem Bild finden Sie einen Link, der Sie gleich zum entsprechenden Rezept zum Nachmachen führt.
Mexikanische Tacos mit Schweinefleisch gefüllt und mit Käse und frischen Kräutern garniert
Mexikanisches Essen bedeutet für uns Tacos. Schweinefleisch wird kleingeschnitten, gebraten und gewürzt und in warme Mais Tortillas gelegt. Dazu kommen noch Zwiebeln und eine feurige Sauce. So schnell wird diese Köstlichkeit zubereitet. Hier geht es zum Rezept.
So sehen die Flankensteak Burritos aus
Enchiladas werden gefüllt, gerollt und mit Käse überbacken
Wissen Sie, wie man Fajitas selbst machen kann?
Mais ist besonders beliebt in Mexiko und wird viel und gern in der mexikanischen Küche verwendet. Das nächste Video zeigt, wie man Maispfannkuchen selber machen kann:
- Cremiger Dip und andere leckere mexikanische Gerichte
Wer cremige Dips mag, muss auch die Besonderheiten der mexikanischen Küche näher kennen lernen. Wissen Sie zum Beispiel, was eine Guacamole ist? Das ist ein cremig schmeckender Dip mit Avocado, der zu Tortillas und Steaks in Mexiko gern gegessen wird. Die nahrhafte Avocado ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil der Guacamole, sondern auch zahlreicher anderer Gerichte. In Mexiko gibt es Avocado Suppe, Avocado Aufstrich und mexikanischen Bohnensalat mit Avocado. Apropos Bohnen – diese sind ebenfalls in der mexikanischen Küche gut vertreten, vorwiegend die kleinen schwarzen. Diese sind eine wichtige Zutat in Salaten, Suppen und Beilagen. Und auch in jedem Auflauf. Das ist ein besonderes Merkmal der dortigen Kochkunst – viele Gerichte werden als Auflauf zubereitet, mit oder ohne Fleisch, mit Fisch oder Krabben.
Durchstöbern Sie nun die folgenden Bilder. In unserer Galerie finden Sie verschiedene mexikanische Gerichte, die eigentlich Ihre Erwartungen übertreffen können. Mexikanische Speisen kann man das ganze Jahr zubereiten. Nun krempeln Sie die Ärmel hoch und versuchen Sie auch mal mexikanisch zu kochen! Jedes einzelne Rezept ist leicht nachmachen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und buen provecho!
Die mexikanische Mangold Suppe mit schwarzen Bohnen ist eine beliebte Köstlichkeit!
Beliebte mexikanische Gerichte: Hähnchen mit Tortillas und Tomatensauce überbacken
Fisch oder Fleisch? Vielleicht doch beides!
Huaraches con Carnitas ist ein typisch mexikanisches Gericht, welches Gaumen und Augen schmeichelt
Tilapia Veracruz – eine Köstlichkeit aus Mexiko!
Jeder Auflauf schmeckt fantastisch!
Hähnchen Sopa seca – mexikanischer Auflauf mit Nudeln
Steak Jalisco schmeckt würzig!
Schweine Stücke mit Gemüse von der Pfanne sind die perfekte Füllung für die Tacos
Tlayuda con Chorizo – mexikanische Pizza mit Schweinewurst!
Zwei Bohnensorten mit Gemüse im Auflauf
Ahi-Mango Ceviche – eine mexikanische Köstlichkeit mit Mango und Avocado!
