Gesundes Brot: Ist eigentlich das Brot gesund?
Ist eigentlich das Brot gesund?
Verehrt und gelobt, seit vielen Jahrhunderten stellt das Brot das Hauptnahrungsmittel für die meisten Menschen auf der ganzen Welt dar. Deswegen kann man zu Recht sagen, dass es in sich unsere Geschichte seit Ewigkeiten birgt.
Gesundes Brot backen
In dieser Form, in welcher es heute gegessen wird, kennen wir es seit fast 5000 Jahren. Damals wurde es so von den Ägyptern zubereitet. Von da aus wurde es von den alten Griechen entdeckt und nach Europa übertragen. Die Römer haben es in allen ihren Provinzen verbreitet.
Welches Brot ist gesund?
Vor diesem Hintergrund kommt es etwas komisch vor, dass man sich fragen müsste, ob das Brot gesund sei oder nicht. Doch viele Menschen und Wissenschaftler stellen sich diese Frage.
Roggenbrott – ein leckerer Sattmacher
Denn es handelt sich um einen Sattmacher, der für die Zeit sehr wichtig war, in welcher man physisch aktiv und tätig war. Doch heute bewegen wir uns viel weniger und unser Lebensstil hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert, das alles erfordert eine komplett andere Ernährung.
Brot ohne Kohlenhydrate
Wie und wann ist das Brot gesund?
Brot ist gesund, wenn es Vollkorn ist. Denn so wurde es eigentlich seit Jahrzehnten gegessen. Die raffinierte Variante, welche man in den letzten Jahrzehnten verzehrt, ist eine eher schlechte Variante.
Das Vollkornbrot schmeckt gut und ist gesund
Vollkornbrot besteht aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide
Doch wenn Sie sich für die gesunde Variante entscheiden, dann könnten Sie sich mit vielen wertvollen Vitaminen aus der B Gruppe versorgen: B1, B2, B3, B6 unter anderen. Weiterhin versorgen Sie sich mit Vitamin E, Kalium, Kalzium und Eisen.
Vitaminen im Brot
Glutenfreies Brot
Auf jeden Fall ist Vollkorn die bessere Variante. Doch es gibt einen Unterschied, ob es sich Vollkorn oder Mehrkorn handelt. Roggenbrot ist keine schlechtere Option. Diese Optionen sind auch für Menschen, die Gluten nicht vertragen, ebenfalls sehr passend. In kleinen Mengen sollten diese jeden oder fast jeden Tag auf Ihrem Tisch sein. Denn dies sorgt für eine Balance in Ihrem Menü.
Leckeres und gesundes Roggenbrot auf dem Tisch
Belegte Brote mit Roggenbrot
Haben Sie daran gedacht, dass Sie das Brot selber zu Hause backen könnten?
