Mehrjährige essbare Pflanzen fürs Zuhause und den Garten

Die essbaren Pflanzen sind ein heißer Trend in der modernen Gartengestaltung. Meistens finden sie Platz im Hinterhof. Sie werden in Töpfen, Pflanzenbeeten und auch neben Blumen, Sträucher und Bäume eingesetzt.

Lohnt sich aber der Aufwand mit ihnen? Sicherlich, wenn Sie die passenden Sorten aussuchen! Es gibt mehrjährige essbare Pflanzen, sie wachsen jedes Jahr. Mit ihnen sind sie auf der sicheren Seite. Wir haben eine Liste mit den populärsten solchen für Sie parat. Die meisten können Sie nur mit genügend Bewässerung neu wachsen lassen. Viele können Sie in den Garten einsetzen. Lassen Sie sich überraschen!

Im eigenen Garten wird der Römersalat mehrfach wachsen

Römersalat

Pflanzen Sie die Salate bei sich zu Hause ein, werden Sie sicherlich mehr davon essen.  Sie gehören zu den essbaren Gemüsearten, die nach einem einmaligen Einsetzen in Erde mehrmals wachsen.

Auch Basilikum lässt sich zu Hause gut züchten

Basilikum

Lieben Sie Caprese?  Dann brauchen Sie unbedingt Basilikum im Garten. Seine Verbreitung  erfolgt durch Stecklinge. Brechen Sie einen Stamm auf 3/4 Länge zusammen mit den Blättern. Setzen Sie diese ins Wasser und warten Sie ein paar Tage, wobei sie regelmäßig das Wasser austauschen. Es werden sich Wurzeln entwickeln. Sobald sie um die 5 cm erreichen, können Sie sie in die Erde einsetzen. Daraufhin können Sie mit mehrjähriger Ernte rechnen.

Mit ein bisschen Wasser können Sie die Sellerie zu Hause neu wachsen lassen

Sellerie

Um diese so gesunde essbare Pflanze zu züchten, brauchen Sie deren Basis zu legen. Tauchen Sie sie in einen Suppenteller oder ein Gefäß mit ähnlicher Form, mit Wasser gefüllt, ein. Nach ein paar Tagen werden in der Mitte neue Blätter zu wachsen beginnen. Setzen Sie diese nun in einen Blumentopf ein. Dabei müssen die Blätter von der Erde herausragen. Ab nun ist die Pflanze ziemlich pflegeleicht.

Nach ein paar Tagen bildet der chinesische Blumenkohl neue Blätter

Chinesischer Blätterkohl

Der chinesische Blätterkohl erinnert sehr stark an Sellerie. Sie werden auf einer ähnlichen Art und Weise gezüchtet. Chinesischer Blätterkohl entwickelt sich wesentlich schneller und deswegen muss er nach ein paar Tagen oder Wochen in einen größeren Pflanzencontainer umgesetzt werden.

So lassen Sie die Frühlingszwiebeln neu wachsen

Frühlingszwiebeln

Die Pflege erfolgt wie bei allen ähnlichen Pflanzen. Setzen Sie die Pflanzenzwiebeln in Wasser ein. Der weiße, untere Teil müsste unbedingt unter Wasser liegen. Der grüne Teil wird innerhalb von 10 Tagen wachsen. Schneiden Sie die Blätter ab und schon wieder können Sie auf dieser Art und Weise die nächsten Frühlingszwiebeln züchten.

Sie können leicht neue Möhrenblätter für den Salat produzieren

Karottenblätter

Wir betonen: Es geht nicht um die Karotten selbst, sondern um ihre Blätter. Viele Menschen essen diese im Salat. Sie brauchen um die 5 cm vom oberen Teil der Karotten. Setzen Sie einige solche in Wasser ein, so dass sie bis zur Mitte darin eingetaucht sind. Legen Sie sie so auf die Fensterbank hin. Nach ein paar Tagen werden sich daraus Blätter entwickeln.

So entwickelt sich der Knoblauch neu

Knoblauch Keime

Die meisten von uns haben schon erlebt, dass sich aus einem vergessenen Knoblauch grüne Blätter entwickeln. Das nächste Mal sollten Sie sich darüber nicht ärgern. Vielmehr sollten Sie den Knoblauch in eine Tasse mit Wasser eintauchen. Dessen unterer Teil sollte in diesem komplett liegen. Stellen Sie die Tassen mit dem Knoblauch auf die Fensterbank hin und bald werden sich daraus Keime entwickelt.

Auch Zitronengras lässt sich einfach nachproduzieren

Zitronengras

Zitronengras braucht jeder, der gerne exotische Speisen aus Thailand oder Vietnam zubereitet. Es findet sich manchmal schwierig in Supermärkten.  Sie können dieses in einem Glas zu Hause haben. Füllen Sie dieses dann bis zur Mitte mit Wasser. Pflanzen Sie diese um, sobald sich die Wurzeln entwickelt haben. So haben sie immer wieder Zitronengras zu Hause.

Eigener Ingwer? Ja, das geht!

Ingwer

Zu den beliebten essbaren Pflanzen zählt auch der Ingwer. Haben Sie diesen auch gerne in Ihrem Smoothie am Morgen? Nehmen Sie einfach Wurzelstöcke, an welchen sich bereit Knospen entwickelt haben. Setzen Sie diese in die Erde ein und nach paar Monaten haben Sie bereits eigen gezüchteten Ingwer.

Lassen Sie die süßen Kartoffeln neu wachsen

Süße Kartoffeln

Setzen Sie einfach das eine Ende der Kartoffeln in ein Glas mit Wasser ein.  Bald beginnen die Wurzeln zu wachsen. Sobald sie paar Zentimeter erreicht haben, können Sie bereits in den Garten eingesetzt werden.

Von den alten Kartoffeln werden leicht neue

Kartoffeln

Haben Ihre Kartoffeln bereits Keime entwickelt. Sie sollten diese so lieber nicht essen. Doch daraus können Sie eigene Kartoffeln einpflanzen. Zerstückeln Sie sie und setzen Sie sie in die Erde ein.

Nicht alle diese Pflanzen können Sie im eigenen Garten wachsen lassen, doch viele davon schon. So schließen Sie an einen populären Gartentrend. Zugleich sichern Sie sich und Ihrer Familie ein gesünderes Leben. Mehr zum Thema „essbare Blüten“ erfahren Sie hier. Wir wünschen guten Appetit!

Manches des Gesagten wird sehr schön im folgenden Video veranschaulicht