Food Trends 2020 oder wie sich unsere Essgewohnheiten bald ändern

Bis zum Ende dieses Jahres gibt es immer noch genug Zeit, dass Sie Ihre Essgewohnheiten neu überdenken. Das müssen Sie nämlich auf alle Fälle tun, denn Entwicklungsforscher haben bereits die neuesten Food Trends 2020 veröffentlicht. Laut deren Studien werden wir alle ab nächstes Jahr unsere Ernährungsgewohnheiten ändern. Sicherlich werden wir im Bereich Ernährung flexibel, entwickeln ein neues Bewusstsein hinsichtlich der uns umgebenden Natur und stehen definitiv auf gesundes Essen. Zum Beispiel behauptet die Esskultur-Expertin und Trendforscherin Hanni Rützler  vom Zukunftsinstitut, dass die Food Trends 2020 vor allem von der so genannten „Snackifiction“ bestimmt werden. Was soll das genau heißen, wollen wir im Folgenden erklären. Außerdem zeigen wir Ihnen, was unter den Food Trends 2020 noch dominant sein wird. Haben Sie z.B. schon von dem Ernährungsmodell „Flexitarier“ gehört? Sicher wissen Sie gar nicht, was dahinter steckt, oder? Bleiben Sie daran, um sich darüber zu informieren.

 Ab nächstes Jahr ernähren wir uns zunehmend anders, laut den Food Trends 2020!

• Food Trends 2020: Snacks ersetzen traditionelle Mahlzeiten

Langes Grillen auf der Veranda oder im Garten ist passe! Fondue essen mit Freunden? Nein, das gibt es nicht mehr! Snacking ist nun das Zauberwort, wenn wir von den neuesten Food Trends 2020 sprechen. Ab nächstes Jahr gibt es eine wahre „Snackifiction“, das heißt Snacks stehen hoch im Kurs, es wird sogar ein Snack-Kult entwickelt. Dabei sind Snacks auf keinen Fall dem ungesunden Fast Food gleichzusetzen. Diese haben jetzt eine neue Bedeutung. Unter Snacking versteht man gemütliches Essen von verschiedenen Kleinigkeiten, die man gekonnt miteinander kombiniert. So essen wir öfter, aber in kleinen Portionen. Denn Snacks sind Mini-Mahlzeiten für zwischendurch und sie lösen das traditionelle 3-Gänge-Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise ab.

 Wichtiger Teil der „Snackifiction“ sind gesunde „Wraps to go“.

Unser dynamischer Alltag lässt uns nicht viel Zeit zum Essen frei, deshalb müssen wir flexibel werden und uns an die neuen Food Trends 2020 anpassen. Unterwegs nehmen wir einen Snack vom Supermarkt oder vom Shop/Go-Schalter. Süßigkeiten, Chips und Salzgebäck werden mehr und mehr zum Tabu. Jetzt sind zum Beispiel „Wraps to go“ erwünschter als eine duftende appetitliche Suppe zum Mittag. Das bis jetzt übliche Essen wird von Snacks ersetzt, so behaupten die Entwicklungsforscher. Abends kommt dann viel gesundes Gemüse auf den Tisch.

Frisches Gemüse spielt die Hauptrolle beim Essen.

• Food Trends 2020: Frisches Obst und Gemüse essen – das ist gesund!

Wir essen im Prinzip gern und viel frisches Obst und Gemüse, aber ihr Anteil im Alltagsmenü wird voraussichtlich wachsen. Skeptisch verhält man sich gegenüber Zusatzstoffen in den Nahrungsmitteln und interessiert sich mehr für deren Herkunft und Verarbeitungsweise. Urban Food heißt der neue Trend, ein wichtiger Teil davon ist zweifelsohne Urban Gardening. Das soll heißen, die Gemüseproduktion kommt der Stadt immer näher, sie rückt in den urbanen Raum. Das im eigenen Garten hergestellte Gemüse schmeckt am besten. Außerdem ist es die perfekte Alternative zu den bis jetzt populären Fleischgerichten. Diese gehören nicht zu den neuesten Food Trends 2020 und Fleisch wird in Zukunft eine immer kleiner werdende Rolle in unseren Essgewohnheiten haben. Die meisten modern denkenden Menschen wollen sich fleischlos ernähren. Deswegen steht veganes und vegetarisches Essen hoch im Trend.

Vegetarisches und veganes Essen wird immer öfter bevorzugt.

• Food Trends 2020: Plastik-Verpackungen werden stark kritisiert

Je nach den Entwicklungsforschern verabschieden wir uns bald und endgültig von möglichen Plastik-Verpackungen, besonders in der Lebensmittelindustrie. Diese werden zum Tabu und sind nicht mehr gern gesehen. Endlich hat man ein neues Bewusstsein für Umwelt-und Klimaschutz auf unserem Planeten entwickelt. Wir alle müssen einig sein und dafür kämpfen, dass die Natur nicht weiter verschmutzt wird. Deshalb müssen ja Plastik-Verpackungen  weg von modernem Alltagsleben sein. Diesbezüglich sucht man nach alternativen Lösungen und innovativen verpackungsfreien Systemen.

Woher das gesunde Essen genau kommt, ist für die Konsumenten wichtig.

Das sind die wichtigsten Food Trends 2020, die nach den Entwicklungsforschern relevant werden könnten. Diese sind einerseits von unserer dynamischen Lebensweise und der globalen Vernetzung hervorgerufen. Andererseits sind sie „ein Phänomen der Wohlstandsgesellschaft“, meint die Trendforscherin Hanni Rützler. Sie erklärt, der Überfluss beschleunige einerseits den Konsum, löse aber auch Suchbewegungen aus. Daraus entwickeln sich wiederum neue Trends. Die Expertin in Sachen Esskultur betrachtet zum Beispiel die „Snackifiction“ als „Ausdruck einer flexibleren, spontaneren und individuelleren Gesellschaft“. Sie könnte Recht haben, aber es ist immer noch abzuwarten, ob die Food Trends 2020 Realität werden oder nicht!

Rohes Gemüse  essen gehört ebenfalls zu den Food Trends 2020. Zum Beispiel dünne Stangen Karotten und Sellerie mit Dips schmecken gut.

 

Nüsse und frische Früchte in Kombination ergeben einen herrlichen Geschmack!

 Mit Bio-Joghurt vielleicht?

Avocado Scheiben auf getoastetem Brot mit kleingeschnittenem Dill darauf – das sind richtige Snacks!

Das Frühstück können Sie morgens zuhause in aller Ruhe voll genießen.

 

Immer mehr Leute bereiten sich Snacks fürs zwischendurch zu und nehmen sie zur Arbeit mit.

Dann essen sie in der Mittagspause im Büro vor dem Computer.

 Etwas Gesundes zum Mitnehmen?

 Guten Appetit!

Essen Sie viel frisches Obst und Gemüse und bleiben Sie gesund!