Tomatensuppe selber machen – Rezeptidee und Tipps für eine aromatische sommerliche Suppe
Suppen sind in jeder Jahreszeit sehr beliebt, denn sie sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch toll. Eine Suppe mit saisonalen Produkten zuzubereiten, ist dabei eine sehr sinnvolle Entscheidung. Und Tomaten gehören sicherlich zu den beliebtesten Lebensmitteln der Sommerzeit. Eine Tomatensuppe zuzubereiten klingt echt kinderleicht, nicht wahr? Aber man muss sie wenigstens einmal selber gemacht haben, um das zu behaupten… Deswegen teilen wir Ihnen mit, wie Sie eine leckere Tomatensuppe selber machen können.
Inhaltsverzeichnis
Tomatensuppe selber machen – Es ist kinderleicht, schmeckt aber fantastisch!
Die richtigen Tomaten für eine frische Tomatensuppe wählen
Sei es eine aromatische Tomatensauce oder ein frischer Salat mit Tomaten, Tomaten isst man im Sommer gern. Und es spielt eigentlich keine so große Rolle, ob Tomaten tatsächlich Gemüse sind oder Obst, sie sind ein hervorragendes Lebensmittel. Strauchtomaten, Cherrytomaten, Romatomaten… Man kann dabei eine große Vielfalt an Tomatensorten erleben.
Wissenswertes über die Tomaten
In mehreren Formen und Größen erhältlich, bestehen die Tomaten aus 95 Prozent Wasser, sie haben also keinen hohen Gehalt an Kalorien. Sie verleihen jeder Speise einen fantastischen Geschmack und sind zudem sehr gesund. Sie sind reich an Lycopin, das eine antioxidative Wirkung auf unseren Organismus hat. Je röter die Tomaten sind, desto reicher sind sie an Lycopin. Außerdem enthalten sie viel Vitamin C, Kalium und Folsäure. Wer Tomaten regelmäßig konsumiert, der kann mit vielen positiven Effekten auf das Herz und die Haut rechnen. Auch manche Krebsarten kann man auf diese Weise vorbeugen. Zudem kann jeder, der schlanker werden will, Tomaten regelmäßig essen.
Setzen Sie auf regionale Produkte in Bio-Qualität bei der Auswahl von Tomaten
Tipps, was Sie bei der Auswahl von Tomaten für Ihre leckere Tomatensuppe beachten
Dabei ist es ganz wichtig, dass Sie den Reifegrad der Tomaten richtig unterscheiden können, denn grüne und unreife Tomaten enthalten einen Stoff, der hochgiftig für uns ist, wenn man ihn in großen Mengen bekommt. Es sei denn, es handelt sich um eine Tomatensorte, die von Natur aus nicht rot ist. Zudem eignen sich solche unreifen Tomaten gar nicht für die leckere, aromatische Suppe, die wir Ihnen heute vorstellen möchten. Diese müssen zudem sehr reif sein. Wählen Sie am besten süße, aromatische Tomatensorten aus. Der Drucktest zeigt am besten, dass eine Tomate reif ist.
Es spielt außerdem eine Rolle, wie Sie die Tomaten lagern. Bewahren Sie diese am besten nicht im Kühlschrank auf, sondern bei Zimmertemperatur. Es ist auch empfehlenswert, dass Sie diese nicht in der Nähe von anderen Gemüsesorten halten.
Eine einfache Suppe, die aber ganz gesund ist und viel Zeit in der Küche spart
Tomatensuppe selber machen – So geht es ganz leicht!
Aus Sommertomaten kocht man die beste Tomatensuppe. Dabei ist es empfehlenswert, diese zu häuten, damit der Genuss noch besser ist. Die Suppe kann man passieren oder nicht. Das geht nach dem eigenen Belieben! Zum Satt-Essen oder als Vorspeise gekocht, das ist auch völlig Ihnen überlassen…
Sie können der Tomatensuppe auch einen unterschiedlichen Geschmack verleihen, indem Sie verschiedene Gewürze und Zutaten hinzugeben. Ingwer und Kurkuma sind zum Beispiel passende Gewürze und der Orangensaft würde die Suppe ganz toll verfeinern.
Auch die Farbe der Suppe kann je nach der Farbe der gewählten Tomatensorte variieren. Mehr rötlich oder aber etwas gelblich kann sie also sein. Zum Dekorieren eignen sich dann Basilikum oder Koriander ganz gut.
Das folgende Rezept bezieht sich auf eine cremige Tomatensuppe. Es wird ganz leicht und schnell gemacht.
Zutaten:
- 650g Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung Butter
- 600ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Tomaten haben immer noch Saison, kochen Sie also eine schmeckhafte Tomatensuppe!
Zubereitung:
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf.
- Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie diese klein.
- Fügen Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 4 Minuten.
- Waschen Sie die Tomaten und teilen Sie diese grob.
- Geben Sie danach diese zusammen mit den restlichen Produkten in den Topf und köcheln Sie für 10 Minuten.
- Geben Sie dann Salz und Pfeffer hinzu.
- Pürieren Sie alles und servieren Sie die Suppe, indem Sie mit einem beliebigen Gewürz den Geschmack verfeinern.
Übrigens: Wenn Sie keine Samen in der Suppe möchten, dann geben Sie die Suppe durch ein Sieb.
Auch wenn die Tomatensuppe für viele für langweilig gilt, ist das ein tolles Gericht für den Sommer. Es ist dabei aber wichtig, dass man diese aus ganz frischen Tomaten zubereitet, damit sie besser schmeckt. Wenigstens besser als die Tütensuppe! Wir hoffen, dass Sie das oben beschriebene Rezept ausprobieren und den frischen Geschmack der Tomatensuppe genießen!
Tomatensuppe selber machen – Es nimmt tatsächlich so wenig Zeit in Anspruch!
Selbst in ein paar Schritten ist die frische Tomatensuppe schon fertig!
Servieren Sie auf eine originelle Weise in tiefen Tellern oder einfach in Schüsseln
Die Tomatensuppe schmeckt mit verschiedenen Brötchen noch besser!
Tomaten sind ein gesunder Snack für jede Zeit und deswegen die perfekte Zutat für eine gesunde sommerliche Suppe
Tomatensuppe selber machen und mit der Familie zusammen genießen
Quellen:
