Osterhasen backen – 2 köstliche Rezeptideen mit niedlicher Ästhetik

Das Kaninchen ist eines der bekanntesten, beliebtesten und niedlichsten Symbole des Osterfestes. Legenden nach tragen die flauschigen Vierbeiner geschmückte Körbchen, die bis zum Rand mit bunten Eiern, aber auch Süßigkeiten und Spielzeug gefüllt sind. Sie liefern sie zu den Kindern nach Hause oder verstecken die Eier in Gärten und Parks, die dann Teil der jährlichen Ostereiersuche sind. Besonders die weißen Hasen gelten als Zeichen von Reinheit, Positivität und Neuanfang. Sie sind auch die treuen Begleiter der germanischen Göttin des Frühlings und der Wiedergeburt, Ostara. Familien stellen das symbolische Tierchen zu Ostern in vielen verschiedenen Möglichkeiten dar. Manche basteln niedliche DIY Deko, andere entscheiden sich für Osterhasen Backen. Warum aber doch nicht beide? Heute haben wir für Sie zwei Rezepte und zahlreiche weitere Rezeptideen vorbereitet, die nicht nur absolut entzückend aussehen, sondern auch unglaublich köstlich schmecken und zudem noch super leicht zubereitet werden.

Folgende Rezeptideen sind fast zu süß zum Essen

Kunst mit Pfannkuchen zum Osterfrühstück

Pull-Apart Osterhasen backen mit Käse und Kräutern

Pull-Apart-Brot ist das perfekte Fingerfood für Veranstaltungen aller Art, auch zum Osterfrühstück. Es besteht aus mehreren mund- bis faustgroßen Brötchen, die in einem bestimmten Design angeordnet und dann gebacken werden. Hungrige Gäste können ein Brötchen mit den Händen vom Ganzen ziehen und genießen. Obwohl viele Bäcker die Brötchen aus geschmacksneutralem Hefeteig machen, haben wir uns entschieden, dass dieses Rezept auch etwas Käse und Kräuter verdient. Bei Wunsch können Sie auch etwas Schinken, Speck oder Würstchen-Stückchen verwenden.

Sie können dabei eine beliebige Kombination aus Käse und Gewürzen wählen. Cheddar und Gouda passen beispielsweise wunderbar zu Salbei, Rosmarin, Thymian und Oregano. Mozzarella und Basilikum sind eine klassische und unverwechselbare Kombination. Dill und Schnittlauch eignen sich ganz gut für Schweizer- und Emmentalerkäse. Außerdem können Sie Teile des Allzweckmehls ganz einfach durch Vollkorn- oder Nussmehl Ihrer Wahl ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass verschiedene Mehle unterschiedlich auf Hefe reagieren und im Ofen möglicherweise nicht gut aufgehen.

Vorsicht: Alle Gäste werden diesen Osterhasen vor dem Auseinanderziehen fotografieren möchten

Mit Kräuterbutter schmecken diese Brötchen besonders köstlich

Für dieses Pull-Apart Osterhäschen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Allzweckmehl
• 7 g Trockenhefe (ein Päckchen)
• 50 ml Olivenöl oder aufgeweichte Butter
• 300 ml lauwarme Milch
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 g Käse nach Wahl, gewürfelt
• Gewürzmischung nach Wahl
• 1 Eiweiß zum Zusammenkleben, 1 Eigelb zum Bestreichen

Schritt für Schritt Rezeptanleitung:

Zuerst Zucker, Hefe und einen Schuss Milch in einer kleinen Tasse verrühren und 10 Minuten beiseite stellen. Mehl in eine große Rührschüssel sieben, Salz, Hefemischung und Öl/Butter dazugeben. Unter ständigem Rühren nach und nach die restliche Milch untermengen. Wenn die Mischung zu klebrig zum Rühren wird, Hände leicht einölen und zu einem weichen und elastischen Teig kneten.

Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, auf einer bemehlten Tischplatte durchkneten, dann in 15-20 gleich große Stücke teilen. Jedes Brötchen ausrollen, einen Würfel Käse und etwas Gewürz in die Mitte legen und wieder zu einer Kugel rollen. Wenn der Teig nicht an sich selbst klebt, die Enden mit etwas geschlagenem Eiweiß bestreichen. Dasselbe mit den restlichen Brötchen wiederholen, dann wieder mit dem Küchentuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen, dann die Brötchen mit wenig Abstand dazwischen in Hasenform anordnen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten oder bis goldbraun backen. Noch warm mit einer Schüssel weicher Kräuterbutter daneben servieren.

So sieht der perfekte Teig zum Osterhasen Backen aus

Mit dem gleichen Teig können Sie auch viele andere Formen machen

Blätterteig-Twists mit Zimt und Schokolade

Blätterteig-Twists sind ganz einfach und schnell zuzubereiten. Sie können auf dem Osterfrühstückstisch sein, bevor die Kinder noch aus dem Bett krabbeln. Alternativ können die Kleinen an der Zubereitung teilnehmen und ihre ganz eigenen Osterhasen-Twists backen. Während diese Leckereien im Ofen backen, erfüllen sie Ihr ganzes Zuhause mit einem fantastischen und unwiderstehlichen Aroma von Zimt, Butter, Schokolade und Nüssen.

Für dieses Rezept können Sie theoretisch nur Zimt, Butter und etwas Zucker verwenden. Wir haben uns aber entschieden, es mit Schokolade etwas interessanter zu gestalten. Der süße Zahn freut sich darüber auch bestimmt! Sie können jede Schokoladenart wählen, die Ihre Familie oder Gäste bevorzugen – weiße, Milch-, dunkle oder sogar Ruby-Schokolade. Alternativ können Sie auch eine Nougatcreme wie z. B. Nutella wählen.

Die Nüsse fügen den Twists auch zusätzliche Textur und Knusprigkeit hinzu. Sie können auch hier jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen oder vorhanden haben, obwohl wir ungeröstete empfehlen. Beliebt sind bei diesem Rezept Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Cashews und Pistazien.

Diese Twists werden wahrhaft im Handumdrehen fertig

Für diese Bunny-Twists benötigen Sie nur Folgendes:

• 2 Blätterteigrollen
• 30 g aufgeweichte Butter
• 50 g Schokolade oder Nougatcreme
• 100 g gemahlene Nüsse
• 1 EL Zimt
• 2 Eier
• Vanille-Puderzucker zum Bestäuben
• Sprühfertige Schlagsahne

Schritt für Schritt Rezeptanleitung:

Ein großes Backblech zunächst mit Backpapier auslegen und Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Schokolade über Wasserbad oder in der Mikrowelle für 60 Sekunden schmelzen. Nüsse, Zimt und ein Ei hinzufügen und gut vermischen. Einen der Blätterteige ausrollen, dann die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

Der zweite Blätterteig vorsichtig auf den ersten legen und andrücken. Mit einem scharfen Messer oder am besten einem Pizzaschneider in 1,5-2 cm dicke Streifen schneiden. Einen Streifen zur Hand nehmen und zweimal drehen, um den Körper, Kopf und die Ohren des Hasen zu formen.

Dasselbe mit den restlichen Streifen machen und auf dem Backblech mit genügend Abstand dazwischen anordnen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen, dann 15-20 Minuten oder bis goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne ein kleines Hasenschwänzchen spritzen.

Etwa so sollten Ihre rohen Häschen-Twists aussehen

Osterhasen Backen gehört inzwischen einfach zur Tradition! Diese Aktivität macht Groß und Klein Riesenspaß und die Ergebnisse schmecken auch.

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Achten Sie bei diesen runden Hasen-Brötchen, dass die Ohren nicht anbrennen

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Osterhasen backen leicht gemacht!

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