Osterhasen backen: 3 Grundrezepte und über 70 Inspirationsbilder

von Julia Steinhoff

Die Tage vor Ostern sind schon da und damit auch die heftige Vorbereitung auf das Auferstehungsfest. Um eine märchenhafte festliche Atmosphäre schaffen zu können, legen Sie Wert auf zwei Dinge – erstens passende Dekoration und zweitens leckeres Essen. Osterdekoration wird Ihre Sinne anregen und Sie in eine festliche und fröhliche Stimmung bringen und gleich nachdem würden Sie schon gern etwas Leckeres naschen. Es ist in Ihren Händen, den Ostertisch in Augen- und Gaumenschmaus zu verwandeln.

Zu diesem Zweck nehmen Sie die Herausforderung ernsthaft an und krempeln Sie die Ärmeln hoch! Es kann viel Arbeit sein, aber es macht doch Spaß und als Endeffekt schaffen Sie magische Atmosphäre für die ganze Familie. Natürlich können Sie auch die Kinder in alle Osterprojekte mit einbeziehen. Zum Beispiel malen Sie die Ostereier zusammen, realisieren Sie einige lustige Bastelideen mit den Kleinen und Sie können sogar Osterhasen backen. So genießen Sie das Familienfest zusammen und das ist, was unter dem Strich zählt!

Osterhasen backen – das können Sie auch mit Kindern unternehmen

Osterhasen backen mit Kindern Ausstechform Blumen Osterhasen Kekse

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Osterhasen backen – Spaß für Groß und Klein

Der Geruch nach frisch gebackenen Keksen – daran erkennt man die echte Gemütlichkeit zu Hause. Und Kinder lieben es, zusammen mit Mama oder Großmutti zu backen. Bereiten Sie ihnen diese wahre Freude und holen Sie die alten Ausstechformen aus dem Küchenschrank heraus. Übrigens brauchen Sie hauptsächlich eine Osterhasen-Form, aber andere Teigausstecher wie Möhre, Blume, Ei und sogar einfache geometrische Formen wie Kreis und Quadrat können Sie ebenfalls kreativ einsetzen.

Niedliche Osterhasen-Kekse – einfach, aber sehr effektvoll

Osterhasen backen mit Kindern Ausstechform Osterhasen mit weißer Glasur

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Bevor Sie die Ausstecher zum Einsatz bringen, sollten Sie den Keksteig oder anders gesagt den Mürbeteig zubereiten und gut kneten.

So bereiten Sie leckeren Mürbeteig für Osterhasen-Kekse zu:

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Zucker
  • 2 mittelgroße Eier
  • 250 g kalte Butter

Tipp: Butter und Eier sollten direkt aus dem Kühlschrank kommen, damit sich der Teig gut verarbeiten lässt.

Ostrehasen-Kekse backen

Osterhasen backen mit Kindern Ausstechform Osterhasen il Lila

Zubereitung:

  • Mehl und kalte Butter in Flöckchen geschnitten zusamen vermengen
  • Zucker, Salz und Eier zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes grob verrühren
  • den Teig mit den Händen glatt verkneten
  • den fertigen Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

Mürbeteighasen zu Ostern

Osterhasen backen mit Kindern Mürbeteighasen dekorieren in einer Tasse serviert

Weiter mit den Mürbeteighasen…

Mürbeteig ca. 4 mm dünn ausrollen und mit dem Osterhasen-Ausstecher (oder einer beliebigen Ausstechform) ausstechen. Dann auf ein vorbereitetes Backblech geben. Inzwischen den Backofen auf 180°C mit Umluft vorheizen. Mürbeteig-Osterhasen im heißen Backofen ca. 10-15 Minuten backen.

Osterhasen mit bunten Schoko-Bonbons dekorieren

Osterhasen backen mit Kindern Mürbeteighasen Rezept niedliche Hasen lustig dekoriert

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Eine leckere Osterhasen Pizza zubereiten: Hier das Rezept!

Leckere Osterhasen zum Naschen

Osterhasen backen einfache Osterhasen Kekse zum Naschen

Osterhasen mit Zuckerguss dekorieren

Osterhasen backen mit weißer Glasur Ostergebäck Törtchen mit rosa Glasur

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Servietten falten und Osterhasen basteln- mit einer Anleitung klappt`s garantiert

Zuckerguss für Plätzchen selber machen

Um Ihren Osterhasen-Keksen einen besonderen Charakter zu verleihen, verzieren Sie diese mit Zuckerguss. Schnell und einfach können Sie auch Zuckerguss selber machen. So geht´s…

Zuckerguss Rezept

Zutaten:

  • 250 g Puderzucker
  • 3-4 EL Wasser (oder Flüssigkeit nach eigener Wahl – Zitronensaft oder ein anderer Obstsaft, Filterkaffee u.a. Man kann auch einen Schuss Alkohol hinzufügen wie Rum oder Rotwein zum Beispiel.
  • Lebensmittelfarben

Tipp: Für einen leichten Zuckerguss geben Sie mehr Flüssigkeit hinzu. Einen dickeren Guss bekommen Sie mit weniger Flüssigkeit.

Osterhasen mit dem Spritzbeutel meisterhaft verzieren 

Osterhasen backen Osterhasen Kekse Zuckerguss selber machen und dekorieren

Zubereitung:

  • Puderzucker in eine Schale sieben
  • die gewünschte Menge Flüssigkeit nach und nach hinzugeben
  • bis eine glatte Masse entsteht verrühren

♦ Tipp: Einen Zuckerguss mit mehr Festigkeit und Stand bekommen Sie, indem Sie 250 g Puderzucker und ein Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes  dickcremig aufschlagen.

Zuckerguss für Plätzchen in niedlichem Rosa

rosa Osterhasen backen Mürbeteighasen Zuckerguss färben rosa

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Filz Osterhasen basteln – so können Sie Ihre Osterdeko nähen

Zuckerguss färben

Mit Lebensmittelfarben können Sie ganz einfach den Guss selbst bunt einfärben.

  • Lebensmittelfarbe tropfenweise zum Zuckerguss geben und verrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht wird

Ostergebäck mit farbiger Glasur verzieren

Osterhasen backen Mürbeteighasen Zuckerguss Glasur Hase mit blauer Schleife

Dekorieren nach eigenem Geschmack

blaue Osterhasen backen mit weißer Schleifen aus Zuckerguss

What's Hot

Coole Osterdeko Ideen mit Osterhasen und bunten Ostereiern

Mit diesen 2 Rezepten für Mürbeteig-Kekse und Zuckerguss bewaffnet, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und viel ausprobieren und experimentieren. Natürlich wird auch viel Technik benötigt, aber Hauptsache ist, Sie haben Spaß dabei.

Lassen Sie sich von unseren Bildern inspirieren und scrollen Sie weiter, denn wir backen noch Hefeteig-Osterhasen…

Hasenpfote 

Osterhasen backen mit Kindern Ideen Füßchen Hasenpfote in weiß und rosa Osterhasen backen Ostergebäck Kekse Ideen Pfoten in weiß und rosa

Osterhasen und Möhren – leckere Mürbeteigkekse

Osterhasen backen Rezept Zuckerguss Möhren Osterhasen Ausstechform

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Basteln Sie vollgestopfte Osterhasen – festlicher Deko Akzent

Hasenschnauze

Osterhasen backen mit Kindern Osterhasen Kekse Rezept lustige Hasenschnauzen

Herzen als Hasenschnauze

lustige hasenschnauzen Osterhasen backen mit Zuckerguss dekorieren in Herzenform

Osterhasen backen mit Kindern – das Ergebnis

Osterkekse backen aus Mürbeteig Osterhasen Rezept lustige Hasenschnauzenniedliche Osterhasen backen Osterkekse in verschiedenen Farben lustig geschmückt weiße Osterhasen backen Osterhasen Kekse weißer Zuckerguss mit Pünktchenmuster

Herzmotive einsetzen

weißer Osterhase und Osterei mit Herzchen dekorieren Osterhasen backen

Der Kreativität werden keine Grenzen gesetzt 

kleine Osterkekse backen Osterhasen mit Zuckerguss dekorieren

Osterhasen backen Osterhasen Kekse Zuckerguss selber machen Rezept

bunten Osterhasen backen Osterhasen Kekse in verschiedenen Farben dekorieren Osterhasen backen Ausstechform Osterhasen Kekse usstechform Osterhasen rennende Hasen in sanften Farben verzieren

Rosen-Muster für Fortgeschrittene in der Küche

Plätzchen mit Rosen-Muster Ausstechform Osterhasen weißer Zuckerguss klassische Idee weiße Osterhasen backen Ausstechform Osterhasen Zuckerguss selber machen niedliche Osterhasen backen Ausstechform Zuckerguss selber machen

Süß, süßer,… Osterhasen-Kekse

niedliche Osterhasen backen Biskuitteig Osterhasen Kekse weißer Zuckerguss

Einfache Idee mit Marschmellow

Osterhasen backen einfache Osterhasen Kekse Marschmallow

3D Osterhasen und Kükchen 

Osterhasen backen Kekse mit Zuckerguss 3D Figuren Hasen und Küken

Ohne Osterhasen-Ausstecher kann man auch Hasen kreieren

weiß und rosa kombinieren niedliche Osterhasen backen Keksen mit Zuckerguss Osterhasen backen Keksen mit Zuckerguss und Zuckerstäbchen schmücken

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Mürbeteighasen zum Naschen

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Augen- und Gaumenschmaus

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Als Geschenk kann man gebackene Osterhasen auch benutzen

gebackene Osterhasen aus Mürbeteig als Geschenk zum Fest übergeben

Meisterhaft dekorierte Osterhasen

Osterhasen backen aus Mürbeteig mit Zuckerguss in blau weiß verzieren Osterhasen backen Mürbeteighasen Zuckerguss färben blauOsterhasen in verschiedenen Farben aus Mürbeteig backen Zuckerguss färben

Echtes Meisterwerk

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Man isst auch mit den Augen

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Farbe regt den Appetit an

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Auch als Tischdekoration sind Osterhasen aus Mürbeteig einsetzbar

niedliche Osterhasen als Tischdekoration Kekse backen und mit Zuckerguss dekorieren

Hefeteig-Osterhasen backen

So bereiten Sie den Hefeteig für Osterhasen zu…

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Zucker
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 100 g Butter (weich)
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 2 Eier (mittelgroß)

♦ Tipp: Frische Hefe kann man auch durch Trockenhefe ersetzen. Für einen Teig aus 500 g Mehl reicht ein Päckchen Trockenhefe.

Hasenohren aus Hefeteig formen 

Hefe Osterhasen backen Hefehasen Hefeteig Rezept

Zubereitung:

  • Mehl in einer Schussel sieben
  • Zucker und Salz dazugeben und gut vermischen
  • in die Mitte eine Mulde drücken
  • Hefe und 5 EL Milch (lauwarm) verrühren und in die Mulde geben
  • den Vorteig gut verrühren, zudecken und für 15 Minuten gehen lassen
  • Eier, geschmolzene Butter und übrige Milch verrühren und zum Vorteig geben
  • den Vorteig mit den Knethaken des Handrührgerätes grob verrühren
  • mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten
  • den Hefeteig zudecken und an einem warmen Ort für 30-45 Minuten gehen lassen
  • nochmal durchkneten und mehrmals kraftvoll auf die Arbeitsfläche werfen
  • Osterhase formen und auf ein gefettetes Backblech setzen
  • 5-10 Minuten ruhen lassen
  • den Hasen mit Eigelb bestreichen, eventuell noch nach Lust dekorieren, Rosinen als Augen einsetzen
  •  im vorgeheizten Backofen (200°C mit Umluft) ca. 20 Minuten backen

Einen oder mehreren Hasen aus dem Hefeteig formen

Hefe Osterhasen backen Rezept Hefehasen Hefegebäck

Hefehasen zum Frühstück

Hefe Osterhasen backen Hefegebäck zu Ostern

So kann man auch ein Osterhäschen formen

Hefe Osterhasen backen Hefehasen einfaches Hefegebäck

Es sieht süß aus und schmeckt lecker 

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Mit Eigelb bestreichen, beliebig bestreuen und noch etwas gehen lassen

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Osterhasen backen und fertig!

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Hefehasen mit Ostereiern

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Leckeres Hefegebäck zu Ostern

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Mit Honig versüßen 

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Osterbrot als Hase geformt

Hefe Osterhasen backen Osterbrot Rezepte frisches Brot auf den festtisch stellen

Rührteig-Osterhasen backen

Weiter mit dem festlichen Osterhasen-Backen, diesmal aber aus Rührteig. Sie können einen Rührteig nach jedem beliebigen Rezept zubereiten oder dieses, das Sie schon mehrmals ausgetestet haben. Wir haben eins darunter parat…

Rührteig Grundrezept

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter (weich)
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 4 Eier (mittelgroß)

♦ Tipp: Damit der Rührteig die Form eines Hasen annimmt, wird eine Hasenbackform benutzt.

Osterhase-Kuchen aus Schoko-Rührteig

Osterhasen backen Hasen Backform Rührteig Grundrezept

Spezielle Backformen zu Ostern 

Osterhasen backen Hasen Backform Rührteig Rezept

Zubereitung:

  • Zucker und weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 10 Minuten weiß-cremig aufschlagen
  • Eier dazu geben und eine halbe Minute unterrühren
  • Mehl und Backpulver mischen
  • abwechselnd Milch und Mehl-Mischung zum Rührteig geben
  • Rührteig in eine gefettete Osterhasen-Backform geben
  • Backofen (180°C mit Umluft) vorheizen
  • ca. 60 Minuten backen
  • Kuchen herausnehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen
  • Rührteig-Osterhase aus der Form nehmen

Tipp: Falls Sie keine Osterhasen-Backform haben, dann können Sie zwei runde Rührteig-Kuchen backen und diese wie unten im Bild schneiden und zuordnen. Dann beschmieren Sie den Kuchen mit beliebiger Creme und so ist Ihr selbstgebackener Osterhase fertig.

Osterhase aus Rührteig kreieren

Osterhasen backen Rezept Schoko Rührteig Grundrezept

Eine andere Variante

Osterhasen backen Rührteig Grundrezept

Osterhase mit bestreutem Puderzucker verzieren 

Osterhasen backen Ausstechform Rührteig Grundrezept Puderzucker

Haben Sie schon genug Inspiration zum Thema „Osterhasen backen“ gesammelt? Es ist schon Zeit, Ihre eigenen Kreationen zu meistern. Probieren Sie eins von den oben erwähnten Rezepten aus und genießen Sie das kommende Fest. Frohe Ostern!

 

 

Julia Steinhoff

Meine Interessen für Design haben im großen Teil meine berufliche Laufbahn bestimmt. Zuerst habe ich einen Hochschulabschluss in Journalistik (BJO) an der Universität Hannover erworben, wo ich anschließend ein Magisterstudium in Fernsehjournalismus und Dokumentarfilm (MTV) gemacht habe. Gleich nach diesem Studium habe ich meine Arbeitskarriere als Journalistin bei verschiedenen Medien begonnen. Im Jahr 2017 habe ich ein interessantes Arbeitsangebot von Freshideen.com erhalten und es sofort angenommen. So hat meine Karriere bei Freshideen begonnen. Als Online-Autorin schreibe ich seit Jahren spannende Artikel über Innendesign, Outdoor-Gestaltung, Dekoration, Mode und Lifestyle. Genau in diesen Themenbereichen liegen auch meine beruflichen Interessen. Ich bemühe mich ständig darum, unsere Leser/innen über die Neuigkeiten und die letzten Trends im Interieur und Exterieur zu informieren und sie zu neuen kreativen Projekten zu motivieren. In meiner Freizeit gehe ich gern schwimmen, jogge oder spiele Tennis. Natürlich finde ich auch Zeit für Bücher lesen und fernsehen.