Osterdessert Ideen mit Eis – 3 Rezepte und kühlende Inspiration für Groß und Klein
Mit den gerade fast sommerlichen Temperaturen draußen steigt auch unsere Lust auf Eis enorm. Die kühle Köstlichkeit haben wir uns alle absolut verdient. Denn nach so einem langen Winter und dazu noch in Zeiten von Pandemie sehnt man sich nach etwas Auszeit. Noch besser, wenn diese süß ist! Wie wäre es dann mit leckeren Osterdessert Ideen mit Eis? Diese passen ganz gut zurzeit und sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen ziemlich beliebt. Und selbst wenn sich Ostern in diesem Jahr etwas anders feiern lässt, bleiben wir im engen Familienkreis oder in der WG und machen auf jeden Fall das Beste daraus.
Inhaltsverzeichnis
Ihr Ostereis fantasievoll und bunt dekorieren
Je nach Ihrem eigenen Geschmack und Ernährungseinstellungen können Sie Ihr Ostereis auf unterschiedliche Art und Weise zubereiten und servieren. Unten finden Sie deswegen drei unterschiedliche Rezepte dafür. Das erste ist ganz klassisch, das zweite nur für Veganer und das dritte einfach kunterbunt und fabelhaft. Viel Spaß beim Zubereiten und Frohe Ostern!
#1 Osterdessert Rezept: Vanille Eis aus Omas Zeiten
Die Zutaten:
(für 8 Portionen)
- 2 extra große Eier
- 4 extra große Eigelb
- 1/2 Tasse Zucker + 2 EL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1 Vanilleschote
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 EL Vanilleextrakt
Die Zubereitung:
- Stellen Sie zunächst ein Wasserbad auf. Optimal ist eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit einem Zentimeter siedendem Wasser. Bereiten Sie ebenso ein Eisbad vor, in das die Schüssel später gestellt werden kann. Legen Sie die Eier, Eigelb, 1/2 Tasse Zucker und Salz in die Schüssel. Teilen Sie die Vanilleschote in der Mitte auf, kratzen Sie die Samen heraus und geben Sie diese und die abgekratzte Vanilleschote ebenfalls in die Schüssel.
- Lassen Sie etwa 10 Minuten kochen, dabei häufig verquirlen, damit das Ei nicht durcheinander gerät, bis die Mischung mit einem sofort ablesbaren Thermometer 70 ° C erreicht. Entfernen Sie dann sofort den Pudding und legen Sie ihn zum Abkühlen in das Eisbad. Entfernen Sie die Vanilleschote.
- Schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Mixer die Sahne etwas schaumig. Fügen Sie 2 EL Zucker und 1 TL Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter zu weichen Spitzen.
- Nehmen Sie den Eierpudding aus dem Eisbad und geben Sie 1/3 der Schlagsahne hinzu, um ihn aufzuhellen. Den Rest der Creme unterheben und in einen Behälter geben. Legen Sie Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit sich keine unschöne Kruste bildet. Je nach Gefrierschrank ca. 4-6 Stunden einfrieren lassen. Ihr hausgemachtes Eis ist danach absolut fertig zum Servieren und Dekorieren.
Sie können das Vanilleeis zum Beispiel in Schokoladeneier-Hälften legen
Oder es in Eierform bringen und auf Stielen servieren
# 2 Osterdessert Rezept: Veganes Schokoladeneis mit Eismaschine
Die Zutaten:
- 800 ml Vollfett-Kokosmilch
- 1/2 Tasse Zucker
- 2/3 Tasse Kakaopulver, gesiebt
- 120 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Whisky oder Rum
Die Zubereitung:
- Vergewissern Sie sich, dass Ihre Eismaschine betriebsbereit ist. Dies bedeutet normalerweise, dass Sie die Schüssel über Nacht einfrieren müssen.
- Kombinieren Sie Kokosmilch, Zucker, Kakaopulver, dunkle Schokolade, Salz, Maisstärke und Vanilleextrakt zusammen in einem Mixer. Mixen, bis alles glatt ist.
- Gießen Sie die gemischten Zutaten in einen Topf und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze ca. zwei Minuten köcheln. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Lassen Sie einige Minuten leicht abkühlen und drücken Sie die Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Schokoladenmasse. Kühlen Sie sie, bis sie vollständig abgekühlt ist (2-4 Stunden).
- Wenn die Mischung vollständig gekühlt ist, befolgen Sie die Anweisungen Ihrer Eismaschine, um das Eis zuzubereiten. Etwa 10 Minuten nach dem Umrühren fügen Sie noch den Whisky oder Rum hinzu. Wenn das Eis fertig ist, geben Sie es in einen gefrierfesten Behälter und lassen Sie es einfrieren, bis es vollständig fest ist (8+ Stunden).
# 3 Osterdessert Rezept: Regenbogen-Eis
Die Zutaten:
- 1 Dose (400 ml) gesüßte Kondensmilch
- 1 TL Vanille
- 2 Tassen Sahne
- Lebensmittelfarben (Blau, Grün, Pink, Gelb usw.)
- Streusel und Süßigkeiten zum Dekorieren (optional)
Die Zubereitung:
- Vermengen Sie Kondensmilch und Vanille in einer Schüssel und rühren Sie diese gut um.
- Geben Sie die Sahne in eine andere Schüssel und schlagen Sie diese, bis sich steife Spitzen bilden.
- Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Kondensmilch.
- Fügen Sie gleiche Mengen der Mischung in separate Schalen und mischen Sie die Lebensmittelfarben ein.
- Geben Sie von allen Farben Eis löffelweise in einen gut geeigneten Behälter, indem Sie eine bunte Eismischung bekommen.
- Stellen Sie dann Ihren Eisbehälter in den Gefrierschrank. Nach ein paar Stunden ist Ihr buntes Regenbogen-Eis absolut fertig.
Extra Tipp: Fügen Sie die Streusel und Süßigkeiten hinzu, falls gewünscht, und bedecken Sie sie vor dem Einfrieren mit Plastikfolie.
Osterdessert Ideen mit Eis sind so vielfältig und immer super lecker. Schauen Sie sich noch die restlichen, inspirierenden Beispiele dafür weiter unten an und probieren Sie mal was Neues aus!
Wie wäre es zum Beispiel mit einer ausgefallenen Eistorte zu Ostern?
Ostertorten und Kuchen in Hasenform gehören zu den beliebtesten Klassikern
Eine köstliche Eistorte können Sie auch mit Oreo zubereiten
Darauf lässt sich ein ganzes Osternest gestalten
Auch in der Waffel werden die besten Eis-Ideen umgesetzt
Selbst gemachtes Mochi Eis passt zu Ostern ebenso hervorragend
Dieses können Sie in Form von kleinen Küken gestalten
Auch Eis-Macarons oder Kekse sind zu Ostern keine schlechte Idee
