Erdbeerkuchen Rezept mit Vanillepudding – lecker und saftig
Der Sommer ist wie immer heiß, deshalb wollen die meisten Menschen lieber zu Hause bleiben. Da hat man genügend freie Zeit und kann zahlreiche Backideen recherchieren, wie man etwas Leckeres zu dem Nachmittagskaffee zubereitet. Bei der Hitze möchte jeder ein Stück frisch gebackenen und fein schmeckenden Kuchen essen. Haben Sie Appetit auf einen süßen Obstkuchen? Denn wir haben ein passendes Rezept für Sie parat – ein einfaches Erdbeerkuchen Rezept mit Vanillepudding! Die Zubereitung dieses Erdbeerkuchens ist wirklich einfach und schnell, Sie müssen nicht lange nur in der Küche bleiben. Im Vergleich zu dem klassischen Schwarzwälder Kirschtorte Rezept geht es schnell von der Hand! Außerdem stehen Ihnen zahlreiche Zubereitungsvarianten zur Auswahl, sodass Sie jede Woche ein anderes Dessert mit frischen Erdbeeren zubereiten können, aber immer mit dem einmalig frischen Geschmack! Denn der Erdbeerkuchen schmeckt genau nach dem Sommer – er ist lecker und saftig, aromatisch und farbig!
Dieses Erdbeerkuchen Rezept mit Vanillepudding kann man schnell und leicht nachmachen!
Warum ein Obstkuchen mit Erdbeeren?
Dass Erdbeeren lecker schmecken, steht außer Zweifel! Die blutroten Beeren sind auch gesund, denn sie enthalten kaum Fett und nur wenige Kohlenhydrate. Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin C, enthalten sogar etwas mehr als die Orangen. Die kleinen Beerenfrüchte haben wenige Kalorien und sind ideal für zwischendurch oder für alle, die etwas Süßes naschen möchten, ohne an die Figur zu denken. Da die Erdbeeren kalorienarm sind, sind sie der perfekte Snack auch für Leute, die eine Diät machen. Die enthaltene kleine Menge an Kohlenhydraten hat positive Wirkung auf den Körper. Beim Konsum frischer Erdbeeren verhindern Sie den schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Das enthaltene Vitamin C stärkt Ihr Immunsystem und hat antioxidative Wirkung auf den ganzen Körper. Ihre Haut sieht auch frisch und glänzend aus, denn der Erdbeerkonsum fördert die Alterungsprozesse des Körpers nicht! Mehr über die gesunde Wirkung der Erdbeeren auf Körper und Seele können Sie hier nachlesen!
Jeder ist nun überzeugt, dass Erdbeeren zu den gesündesten Früchten gehören, oder?
Wichtige Anmerkung: Sie müssen bei dem Erdbeerkuchen Rezept auch mit der Zuckermenge ganz vorsichtig sein!
Nun zum klassischen Erdbeerkuchen Rezept!
Mit dem folgenden Erdbeerkuchen Rezept mit Vanillepudding können Sie ein leckeres Dessert zubereiten, das Groß und Klein genauso gut schmeckt. Da haben Sie eine einzigartige Kombination aus saftigen Erdbeeren mit Tortenguss, cremigem Pudding und einem lockeren Biskuitboden. Dafür brauchen Sie folgende Zutaten:
- Zutaten für den Biskuitboden: 3 mittelgroße Eier, 125 g flüssige Butter, 120 g Mehl, Backpulver, 1 Packung Vanillezucker, 90 g Zucker, etwas Butter und Semmelbrösel für die Backform.
- Zutaten für den Belag: 250 g Milch, 1 EL Zucker, ½ Packung Vanillepuddingpulver, 500 g frische Erdbeeren, 1 kleine Packung roter Tortenguss.
Extra Tipp: Außer einer Springform (26 cm Durchmesser) können Sie einen verstellbaren Tortenring gut gebrauchen. Dieser ist ein guter Helfer bei der Zubereitung des Erdbeerkuchen mit Vanillepudding!
Der fruchtige Geschmack von den frischen Erdbeeren steht hier an erster Stelle!
Erdbeerkuchen Rezept mit Vanillepudding – leichte Zubereitung in 5 Schritten
Die Zubereitung ist leicht, nimmt aber etwas Zeit in Anspruch. Planen Sie ca. 50 Minuten Arbeitszeit, 25 Minuten Backzeit und wenigstens 1 Stunde Kühlzeit ein.
- Zuerst muss man den Kuchenboden zubereiten. Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und unterheben. Die flüssige Butter zur Teigmasse geben und gut verrühren. Die Springform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl oder Semmelbröseln bestäuben. Inzwischen den Backofen vorheizen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder auf 160°C mit Umluft.
- Die Teigmasse in die Springform geben und den Kuchenboden für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Eine Stäbchenprobe machen, wenn nötig. Dann den Boden aus dem Ofen herausnehmen und abkühlen lassen.
Alles mit frischen Erdbeeren schmeckt lecker und ist köstlich!
- Nun ist der Vanillepudding an der Reihe! Das Vanillepuddingpulver und den Zucker in die Milch geben und gut verrühren. Diese Mischung auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Noch 3-4 Minuten bei niedriger Stufe auf dem Herd kochen lassen, dann abnehmen.
- Einen Tortenring um den Biskuitboden spannen und passend einstellen. Den Pudding sofort auf den Kuchenboden geben und vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren. Dann diese auf dem Pudding so verteilen, dass sie den Kuchen komplett bedecken.
- Zu guter Letzt müssen Sie den Tortenguss zubereiten. Die Mischung aus der Packung mit Zucker und Wasser kochen, genau nach der Zubereitungsanleitung auf der Packung. Dann den Guss auf den Erdbeeren verteilen und den Erdbeerkuchen für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig!
Wollen Sie versuchen, einen Erdbeerkuchen nach diesem Rezept für Ihre Liebsten zuzubereiten?
Nach dem eben vorgestellten Erdbeerkuchen Rezept bekommen Sie 12 köstliche Dessertstücke.
Letzter Tipp: Der Erdbeerkuchen ist nicht immer Erdbeerbuchen mit Vanillepudding! Man kann ihn auch als Erdbeertorte mit Mascarpone oder als Erdbeerroulade zubereiten. Leichter ist es sogar einen Erdbeerkuchen ohne Backen zu machen. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind zahlreich, was immer bleibt, ist der fruchtige Geschmack, der Körper und Seele guttut! Guten Appetit!
Ein Kuchen, der immer gut schmeckt!
Lassen Sie es sich gut schmecken!
Auch eine Erdbeertorte macht gute Figur auf jeder Gartenparty!
Die Erdbeertorte ist auch ein Sommerdessert der besonderen Art!
