Einfacher Kuchen – kinderleichtes Rezept für einen Streuselkuchen mit Aprikosen
Einfacher Kuchen – bereiten Sie eine erstklassige Leckerei zu
Hier kommt auch unser nächster Klassiker aus der Kuchenreihe – der Streuselkuchen mit Aprikosen. Ein einfacher Kuchen, der Sie mit seiner Fruchtigkeit, knuspriger Konsistenz und relativ schneller Zubereitung überzeugen wird. Der Streuselkuchen ist eigentlich ein flacher Blechkuchen, der aus feinem Hefeteig besteht und einen Belag aus Streuseln hat. Die Streusel selbst bestehen aus Fett, Mehl und Zucker. Oft werden als Füllung frische Früchte oder Konfitüre eingesetzt. Nach Wunsch können die Streusel auch Kakao enthalten und damit auch dem Gebäck eine angenehme, schokoladige Farbe verleihen. Es wird vermutet, dass der Streuselkuchen aus Schlesien kommt. Ganz sicher ist es aber, dass im 19. Jahrhundert er nicht nur in Schlesien, sondern auch in den Regionen in der Umgebung gebacken wurde. Sehr oft wird als Fett Butter verwendet und dann spricht man von Butterstreuseln und Butterstreuselkuchen. Durch die deutschen Auswanderer wurde der Streuselkuchen auch in den USA verbreitet, wo er heutzutage sehr gerne gegessen wird und als crumb cake populär ist.
Frischer Sommergenuss
Heute haben wir ein ganz leichtes Rezept für einfachen Streuselkuchen mit Aprikosen für Sie ausgewählt. Sie können es als Basis für aller Art Streuselkuchen verwenden. Nehmen Sie einfach anstatt Aprikosen die Früchte der Saison oder Fruchtkonfitüre Ihrer Wahl und es kann los gehen.
Zutaten für 12 Stücke:
- 200 g Butter
- 250 g Mehl
- 150 g gemahlene Mandeln
- 250 g +2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
-
750 g frische oder 2 Dosen (Abtr.gew.: 250 g) Aprikosen
- Minze – Blätter zum Dekorieren
- Fett für die Form
Gesund, lecker und kinderleicht
Wie wird es gemacht:
Geben Sie 2/3 der Streusel auf den Boden der Form und drücken Sie diese zu einem flachen Boden. Kalt stellen. Wenn Sie frische Aprikosen benutzen, dann waschen, halbieren und entsteinen Sie diese. Wenn Sie Aprikosen aus der Dose nehmen, dann sollten Sie diese abtropfen lassen. Verteilen Sie anschließend die Aprikosen auf dem Teigboden und geben Sie die restlichen Streusel darüber. Bestreuen Sie den Kuchen mit 2 Esslöffel Zucker. Backen Sie auf der unteren Schiene ca. 25-35 Minuten. Lassen Sie dann den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen. Lösen Sie ihn danach aus der Springform und dekorieren Sie mit Minzblättern. Guten Appetit!
Die Aprikosen entsteinen und halbieren
Verrühren Sie die Zutaten und verkneten Sie zu Streueseln
Anstatt Springform können Sie auch ein Backblech benutzen
Ein prächtiges Ergebnis
Laden Sie Ihre Freunde zum Käffchen ein!
Stellen Sie den fertigen Kuchen auf einen eleganten Tortenständer hin
Einen Teil der Streusel mit Kakao vermischen und ein Herz formen
Streuselkuchen mit Blaubeeren und Puderzucker
Amerikanischer Streuselkuchen mit roten Cranberries
Sommer-Streuselkuchen mit frischen Erdbeeren oder Erdbeerkonfitüre
Backen Sie einen knusprigen Kirschkuchen
Rhabarber-Haselnus-Hefekuchen
Zitronenfrische und bunte Zuckerstreusel
Herbst-Winter Streuselkuchen mit Äpfeln und Mandeln
