Einfacher Kuchen – kinderleichtes Rezept für einen Streuselkuchen mit Aprikosen

Augustine Schatzenberger / Mai 07 2015

einfacher kuchen streuselkuchen obst früchte aprikosen

Werbung

Einfacher Kuchen – bereiten Sie eine erstklassige Leckerei zu

Hier kommt auch unser nächster Klassiker aus der Kuchenreihe – der Streuselkuchen mit Aprikosen. Ein einfacher Kuchen, der Sie mit seiner Fruchtigkeit, knuspriger Konsistenz und relativ schneller Zubereitung überzeugen wird. Der Streuselkuchen ist eigentlich ein flacher Blechkuchen, der aus feinem Hefeteig besteht und einen Belag aus Streuseln hat. Die Streusel selbst bestehen aus Fett, Mehl und Zucker. Oft werden als Füllung frische Früchte oder Konfitüre eingesetzt. Nach Wunsch können die Streusel auch Kakao enthalten und damit auch dem Gebäck eine angenehme, schokoladige Farbe verleihen. Es wird vermutet, dass der Streuselkuchen aus Schlesien kommt. Ganz sicher ist es aber, dass im 19. Jahrhundert er nicht nur in Schlesien, sondern auch in den Regionen in der Umgebung gebacken wurde. Sehr oft wird als Fett Butter verwendet und dann spricht man von Butterstreuseln und Butterstreuselkuchen. Durch die deutschen Auswanderer wurde der Streuselkuchen auch in den USA verbreitet, wo er heutzutage sehr gerne gegessen wird und als crumb cake populär ist.

 Frischer Sommergenuss

einfacher kuchen streuselkuchen aprikosen sommer

Heute haben wir ein ganz leichtes Rezept für einfachen Streuselkuchen mit Aprikosen für Sie ausgewählt. Sie können es als Basis für aller Art Streuselkuchen verwenden. Nehmen Sie einfach anstatt Aprikosen die Früchte der Saison oder Fruchtkonfitüre Ihrer Wahl und es kann los gehen.

Zutaten für 12 Stücke:

  • 200 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 250 g +2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 750 g frische oder 2 Dosen (Abtr.gew.: 250 g) Aprikosen
  • Minze – Blätter zum Dekorieren
  • Fett für die Form

 Gesund, lecker und kinderleicht 

einfacher kuchen streuselkuchen sommerkuchen obst aprikosen

Wie wird es gemacht:

Heizen Sie den Backofen auf (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) vor. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie diese etwas abkühlen. Vermischen Sie dann das Mehl, die Mandeln, das Salz und 250 g Zucker in einer Schüssel. Heben Sie dann die Butter mit den Knethaken des Mixers unter. Kneten Sie alles zu Streuseln. Fetten Sie eine Springform (26 cm Ø).

Geben Sie 2/3 der Streusel auf den Boden der Form und drücken Sie diese zu einem flachen Boden. Kalt stellen. Wenn Sie frische Aprikosen benutzen, dann waschen, halbieren und entsteinen Sie diese. Wenn Sie Aprikosen aus der Dose nehmen, dann sollten Sie diese abtropfen lassen. Verteilen Sie anschließend die Aprikosen auf dem Teigboden und geben Sie die restlichen Streusel darüber. Bestreuen Sie den Kuchen mit 2 Esslöffel Zucker. Backen Sie auf der unteren Schiene ca. 25-35 Minuten. Lassen Sie dann den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen. Lösen Sie ihn danach aus der Springform und dekorieren Sie mit Minzblättern. Guten Appetit!

Die Aprikosen entsteinen und halbieren

einfacher kuchen streuselkuchen aprikosen entsteinen

Verrühren Sie die Zutaten und verkneten Sie zu Streueseln

einfacher kuchen streuselkuchen mischen aprikosen

What's Hot

Darum sind Aprikosen so gesund – Herkunft, Nährwerte und Verzehr

Anstatt Springform können Sie auch ein Backblech benutzen

einfacher kuchen streuselkuchen blech hefeteig backen

Werbung

Ein prächtiges Ergebnis

einfacher kuchen streuselkuchen früsche aprikosen puderzucker

Laden Sie Ihre Freunde zum Käffchen ein!

einfacher kuchen streuselkuchen frische aprikosen

Stellen Sie den fertigen Kuchen auf einen eleganten Tortenständer hin

einfacher kuchen streuselkuchen sommer aprikosen

Einen Teil der Streusel mit Kakao vermischen und ein Herz formen

einfacher kuchen streuselkuchen herz kakao aprikosen

Streuselkuchen mit Blaubeeren und Puderzucker

einfacher kuchen streuselkuchen blaubeeren

Werbung

Amerikanischer Streuselkuchen mit roten Cranberries

einfacher kuchen streuselkuchen cranberries rot

Sommer-Streuselkuchen mit frischen Erdbeeren oder Erdbeerkonfitüre

einfacher kuchen streuselkuchen erdbeeren frisch

Backen Sie einen knusprigen Kirschkuchen

einfacher kuchen streuselkuchen kirschen

Rhabarber-Haselnus-Hefekuchen

einfacher kuchen streuselkuchen rhabarber haselnuss

Zitronenfrische und  bunte Zuckerstreusel

einfacher kuchen streuselkuchen zitrone

Werbung

Herbst-Winter Streuselkuchen mit Äpfeln und Mandeln

einfacher kuchen streuselkuchen äpfel mandeln

Verwandte Artikel
neue Artikel