Warum ist die Baobab Frucht gesund und wie kann man sie zubereiten?
Baobab Frucht nennt sich die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaums, der ebenfalls Baobab Baum genannt wird. Es handelt sich um eine Pflanzenart, die in der Savanne wächst. In manchen der afrikanischen Länder, in welchen dieser Baum zu finden ist, wird er von den Einheimischen als Baum des Lebens bezeichnet. Aus der Sicht der modernen Naturmedizin und Ernährungsforschung kann man diese Tatsache nur als berechtigt ansehen. Denn praktisch alle Teile des Affenbrotbaums sind nützlich für unseren Alltag und machen diesen gesünder und besser.
So sieht die grüne Baobab Fruch aus!
Was macht den Affenbrotbaum zu etwas so Besonderem?
Besonders hoch wurde dieser Baum in Dürrenperioden geschätzt. Denn er hat die Eigenschaft, tausende von Litern in sich aufzubewahren und das für eine sehr lange Zeit. Im Übrigen ist die Lebensdauer von diesen Bäumen auch sehr beeindruckend. Sie kann bis zu 1500 Jahre betragen. Besonders wertvoll sind die Baobab Früchte. Deren gesunden Eigenschaften und Einsatz in der alltäglichen Ernährung sind der Gegenstand von diesem Artikel.
Sehr großer Baobab Baum in der Savanne
So erkennen Sie die Baobab Früchte
Äußerlich erinnern die Baobab-Früchte an Kokosnüsse, doch sie haben keine behaarte Außenhülle. Der Geschmack ist sehr interessant und kann nach dem ersten Probieren schwierig verwechselt werden.
Wegen der wurzelartigen Erscheinung der Krone gibt es viele Mythen über den Affenbrotbaum
Die gesunden Eigenschaften der Baobab Frucht
Warum ist die Baobab-Frucht so gesund? Es gibt halt eine Reihe von Inhaltsstoffen in dieser Frucht, die wir praktisch alle für unsere gute Gesundheit brauchen. Es ist von Vitamin C, Eisen, Kalium und Magnesium die Rede. Die Menge von diesen ist auch sehr beeindruckend: So etwa enthalten sich in der Baobab-Frucht sechsfach mehr Antioxidantien als in den Heidelbeeren. Sechs mal größer ist die Menge von Vitamin C im Vergleich zu den Orangen. Die Baobab Frucht hat die vierfache Menge von Kalium im Vergleich zu den Bananen. Kaum eine andere pflanzliche Quelle hat so viel Kalzium in sich. Sogar der Grünkohl kann der Baobab Frucht in dieser Hinsicht keine Konkurrenz üben.
Baobab Pulver wird aus der Frucht auf einer sehr natürlichen Art und Weise gewonnen
Viel Pektin und Ballaststoffe
Ungefähr 50% der Baobab Frucht besteht aus Ballaststoffen. Zwei Drittel davon sind löslich und ein Drittel – unlöslich. Wussten Sie, dass die meisten populären Früchte, wie etwa Äpfel, Birnen und Bananen nicht mehr als 10% aufweisen können? Außerdem sind die Baobab Früchte sehr reich an Pektin. Das hat einen sehr praktischen Vorteil: Wenn Sie etwa Baobab-Marmelade oder Konfitüre zubereiten, brauchen Sie keine künstliche Verdickungsmittel.
Den Pulver können Sie einfach zu vielen Frühstücksideen hinzufügen
Baobab Pulver
Vielleicht haben Sie bereits von der Möglichkeit gehört, Baobab Pulver zu kaufen und zu Ihrem Frühstück oder anderen Mahlzeiten hinzuzufügen. Das ist eine sehr gute Idee nicht nur wegen der vielen gesunden Inhaltsstoffe, sondern auch weil dieses Produkt auf einer relativ natürlichen Art und Weise gewonnen wird. Man braucht keine spezielle Verfahren, um dieses Pulver zu gewinnen, also haben Sie hohe Chancen auf ein natürliches Produkt, frei von chemischen Stoffen. Die sich im Inneren der Frucht enthaltende Pulpe wird nach der Reife langsam abtrocken. Nachdem man die Außenhülle aufgebrochen hat, kann man diese sehr leicht in Pulver verwandeln. Der Geschmack erinnert an Karamel, enthält jedoch zugleich eine leicht bittere Note.
So schön sieht der Baobab Baum in Grün aus!
So kann man Baobab Pulver benutzen
In manchen der Länder, in welchen der Affenbrotbaum wächst, wird das Baobab-Pulver mit Wasser gemischt. Diesen Mix benutzen die Eineheimischen bei Fieber, Magenproblemen und anderen krankhaften Zuständen. Sie essen übrigens ebenfalls die getrockneten Blätter von dem Baum.
Das Baobab Pulver können Sie etwas zu Ihrem Frühstück hinzufügen. Sie brauchen nicht mehr als einen Suppenlöffel pro Tag und diesen können Sie zur Milch, Müsli oder anderen Arten von Frühstücksideen hinzufügen. Besonders populär ist mittlerweile auch die Baobab Marmelade. Diese können Sie ganz einfach auf Vollkornbrot schmieren und so haben Sie ein perfektes gesundes Frühstück. Sehr gut schmeckt sie auch auf leckeren Käsesorten. Die Kombination mit einem Rosé-Wein wäre perfekt.
Mehrere Baobab-Bäume
Mythen und Legenden
Lassen Sie uns doch zum Ende unseres Artikels einige interessante Mythen und Legenden über diesen Baum mitteilen. Die eine lautet, dass der Baum dem Gott zutrotzt nicht auf den von diesem ausgewählten Stellen wachsen wollte. Gott war deswegen sehr zornig und hat ihn herausgerissen und ihn daraufhin mit den Wurzeln nach oben in die Erde eingesetzt. Daher soll der Baum so eine eigenartige Form haben. Andere Legenden lauten, der Baum wäre traurig geworden, weil er nicht der schönste und größte auf der Welt ist. Deswegen soll er sein „Gesicht“ versteckt haben und die Wurzeln nach oben gebracht. Schließlich sind viele Aberglauben damit verbunden: Glücklich sind diese, die einen solchen Baum zu pflanzen schaffen und genau das umgekehrte Schicksal werden diejenigen haben, die einen solchen abhaken. Wasser mit Baobab Bohnen würde den Trinker vor dem Angriff der Krokodile schützen. Wer dagegen seine Pflanzen abreißt, wird von einem Löwen gegessen.
Das könnten Sie glauben oder nicht, aber die Boabab Frucht und ihre gesunden Eigenschaften zu kennen, lohnt sich wirklich!
