Ganz ehrlich? Früher war für mich Grillen eine reine Fleisch-Sache. Ein saftiges Nackensteak, 'ne ordentliche Wurst – du kennst das ja. Gemüse? Das war Deko, ein Farbtupfer auf dem Teller, aber niemals der Hauptact. Doch über die Jahre habe ich...
In meiner Werkstatt lerne ich jeden Tag: Das beste Material und die tollste Technik nützen nichts, wenn das Ergebnis am Ende nicht zum Menschen passt. Und ganz ehrlich? Bei der Urlaubsplanung ist das verblüffend ähnlich. Viele buchen, weil ein Ziel...
Ich baue seit Ewigkeiten Küchen ein und hab in der Werkstatt schon alles gesehen. Von der 08/15-Edelstahlspüle bis hin zu maßgefertigten Arbeitsplatten, die mehr kosten als ein Kleinwagen. Und in letzter Zeit taucht eine Frage immer wieder auf: „Lohnt sich...
Ganz ehrlich? In meinen Jahrzehnten im Garten- und Landschaftsbau hab ich wahrscheinlich mehr Werkzeug in der Hand gehabt als die meisten Leute Schrauben in der Wand haben. Ich hab sie alle gesehen: die billigen Spaten, die sich beim ersten harten...
Ganz ehrlich? Vergiss mal kurz alles, was du über Tacos zu wissen glaubst. Ich meine diese harten, gelben U-Boote aus dem Supermarkt. Das ist Tex-Mex – eine völlig legitime Sache, keine Frage. Aber mit dem, was dich in den Gassen...
Mal ehrlich, wie viele dieser dünnen Stoffbeutel sind dir schon auf dem halben Weg nach Hause gerissen, am besten noch voll mit Joghurt und Glasflaschen? Ich hab da über die Jahre so einiges erlebt. Aber irgendwann hatte ich die Nase...
Ich hab in meiner Werkstatt schon so einiges aus Leder gefertigt. Von dicken Gürteln bis zu filigranen Taschen. Aber ehrlich gesagt, oft sind es die kleinen Alltagsgegenstände, die den wahren Wert von Handarbeit zeigen. Ein Schlüsselanhänger ist so ein Teil....
Eine Küche ist doch so viel mehr als nur ein Raum, in dem man Essen zubereitet, oder? In meinen Jahren als Tischlermeister habe ich wirklich unzählige Küchen geplant und gebaut. Von der winzigen Kochnische im Stadtapartment bis zur riesigen Wohnküche...
Ganz ehrlich? Viele Jahre lang dachte ich, Kochen bedeutet vor allem Pünktlichkeit, Präzision und das sklavische Befolgen von Rezepten. Das war die Welt der klassischen deutschen Küche, in der ich groß geworden bin. Doch dann, vor einer ganzen Weile, hat...
Ganz ehrlich? Ich hab in meiner Laufbahn schon hunderte Buffets aufgebaut – für schicke Events, große Familienfeiern und natürlich unzählige Male für Ostern. Der Duft von frischem Hefezopf und starkem Kaffee am Morgen, das ist für mich der Inbegriff von...
Hand aufs Herz: Wer hat nicht schon mal im Frühling so einen wunderschönen, duftenden Jasmin im Baumarkt gesehen, ihn mitgenommen und sich dann gewundert, warum er nach der ersten Blüte nie wieder auch nur eine einzige Knospe gezeigt hat? Das...
Ganz ehrlich? Die größte Freude am Gärtnern entsteht oft auf dem kleinsten Raum. Ein Balkon oder eine Terrasse, die richtig zum Leben erwacht, ist wie ein zweites Wohnzimmer unter freiem Himmel. Aber wir kennen es doch alle: Man investiert in...
Hand aufs Herz: Stehst du auch manchmal vor diesem riesigen Regal mit Putzmitteln und fragst dich, ob man für jede einzelne Fuge im Bad wirklich eine eigene bunte Flasche braucht? Ich hab in meiner Laufbahn als Profi schon alles gesehen...
Ich steh oft in meiner Werkstatt und atme diesen Geruch ein: eine Mischung aus geschnittenem Stahl und kühlem Öl. Das ist für mich der Duft von Echtheit. Um mich herum siehst du nur ehrliche Materialien – massive Stahlträger, schwere Eichenbohlen,...
Mein Büro ist seit Jahrzehnten die Baustelle. Ich hab meinen Meisterbrief in der Tasche, seit eine halbe Ewigkeit und hab mehr Häuser wachsen sehen, als ich zählen kann – vom ersten Baggerbiss bis zum letzten Pinselstrich. Ich habe mit Architekten,...