Ganz ehrlich? Der Duft von frisch gebackenen Waffeln ist einfach unschlagbar. Er erinnert mich immer an gemütliche Sonntage und die kleinen Glücksmomente im Leben. Aber was macht eine Waffel eigentlich richtig gut? Es ist diese perfekte Balance: außen goldbraun und...
Ein Teppich ist so viel mehr als nur ein Stück Stoff auf dem Boden Ich mache diesen Job schon eine gefühlte Ewigkeit und habe in der Zeit unzählige Wohnzimmer von innen gesehen. Manche fühlen sich an wie eine Bahnhofshalle –...
Mal ganz ehrlich: Eine Pergola ist so viel mehr als nur ein Haufen Holz im Garten. Ich arbeite schon ewig mit Holz, der Geruch in der Werkstatt ist für mich pure Heimat. Und genau deshalb sehe ich eine Pergola nicht...
Jedes Frühjahr ist es dasselbe. Sobald die ersten zarten Blätter an den Rosenstöcken sprießen, zieht es mich in den Garten. Ich gehe von Stock zu Stock, prüfe jeden einzelnen Trieb – ein kleines Ritual. Auch nach Jahrzehnten in diesem Beruf...
Warum quatscht ein Handwerksmeister über Staubsauger? Gute Frage. Ganz einfach: Für mich ist Sauberkeit kein Spleen, sondern die Grundlage für gute Arbeit. Eine saubere Werkstatt ist sicher, und eine besenreine Baustelle ist die beste Visitenkarte. Früher haben wir dafür riesige...
Ich erinnere mich noch gut, als ich in der Küche anfing. Einer meiner ersten Jobs war, einen riesigen Korb Mangold zu verarbeiten – die Blätter waren so groß wie meine Unterarme und die Stiele leuchteten in allen möglichen Farben. Mein...
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz, manchmal nach Metall. Aber zu Hause? Da ist es der Geruch von frischer Erde und knackigem Grün. Schon immer hat mich diese eine Sache total fasziniert: Wie aus einem winzigen Teil einer...
Na, auch schon wieder auf Pinterest versackt und von blühenden Fahrrädern und bemalten Leitern geträumt? Kann ich verstehen, sieht ja auch hübsch aus. Aber ganz ehrlich: Das ist nicht Gartengestaltung. Das ist Deko. Und Deko auf einem schlechten Fundament ist...
Ganz ehrlich? In meinem Job geht's jeden Tag um Präzision. Du musst das Material verstehen, seine Stärken und Schwächen kennen und genau wissen, welches Werkzeug du wann brauchst. Und genau so sehe ich das auch bei unserer Ernährung. Kaum ein...
Kennen Sie das auch? Sie investieren in schöne, flauschige Handtücher, und nach ein paar Wäschen fühlen sie sich an wie Schleifpapier. Man könnte fast meinen, sie stehen von alleine im Badezimmer. Und dann greift man verzweifelt zum Weichspüler, nur um...
Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich Gärten gestalte, habe ich unzählige Pflanzentrends kommen und gehen sehen. Aber eine Königin bleibt immer auf dem Thron: die Pfingstrose. Sie ist kein schnelles Abenteuer für eine Saison, sondern eine Entscheidung...
Ein Feuer im eigenen Garten, mal ehrlich, was gibt es Schöneres? Das ist nicht nur eine Wärmequelle. Es ist der Mittelpunkt für gute Gespräche, ein Magnet für Familie und Freunde, einfach pure Lebensqualität. In den vielen Jahren, in denen ich...
Einfach nur Tomaten auf Brot? Von wegen! Ganz ehrlich? In meiner Zeit in der Profiküche habe ich die kompliziertesten Gerichte gekocht. Aber am meisten Respekt habe ich vor den ganz einfachen Dingen. Und Bruschetta al Pomodoro gehört definitiv dazu. Viele...
Ganz ehrlich? In den vielen Jahren, die ich jetzt in Profiküchen stehe, habe ich unzählige Food-Trends erlebt. Aber ein Gemüse wird dabei fast immer übersehen: der Staudensellerie. Die meisten kennen ihn nur als blasse Pflichtzutat im Suppengrün, die man halt...
Ich bin schon eine ganze Weile im Malerhandwerk unterwegs und hab so manchen Farbtrend kommen und gehen sehen. Einige waren schrill, laut und nach einem Sommer wieder verschwunden. Andere, wie diese pudrigen, sanften Rosatöne, haben sich ganz leise in unsere...