Ganz ehrlich? In all den Jahren, in denen ich Gärten gestalte, habe ich unzählige Pflanzentrends kommen und gehen sehen. Aber eine Königin bleibt immer auf dem Thron: die Pfingstrose. Sie ist kein schnelles Abenteuer für eine Saison, sondern eine Entscheidung...
Ein Feuer im eigenen Garten, mal ehrlich, was gibt es Schöneres? Das ist nicht nur eine Wärmequelle. Es ist der Mittelpunkt für gute Gespräche, ein Magnet für Familie und Freunde, einfach pure Lebensqualität. In den vielen Jahren, in denen ich...
Einfach nur Tomaten auf Brot? Von wegen! Ganz ehrlich? In meiner Zeit in der Profiküche habe ich die kompliziertesten Gerichte gekocht. Aber am meisten Respekt habe ich vor den ganz einfachen Dingen. Und Bruschetta al Pomodoro gehört definitiv dazu. Viele...
Ganz ehrlich? In den vielen Jahren, die ich jetzt in Profiküchen stehe, habe ich unzählige Food-Trends erlebt. Aber ein Gemüse wird dabei fast immer übersehen: der Staudensellerie. Die meisten kennen ihn nur als blasse Pflichtzutat im Suppengrün, die man halt...
Ich bin schon eine ganze Weile im Malerhandwerk unterwegs und hab so manchen Farbtrend kommen und gehen sehen. Einige waren schrill, laut und nach einem Sommer wieder verschwunden. Andere, wie diese pudrigen, sanften Rosatöne, haben sich ganz leise in unsere...
Kennst du das auch? Du liebst Bücher, deine Sammlung wächst und wächst ... und plötzlich bemerkst du diese eine, leicht traurige Kurve im Regalboden vom Möbelhaus. Man hat fast das Gefühl, das Regal seufzt schon, wenn man nur mit einem...
Ganz ehrlich? Wenn ich nur eine einzige Pflanze für meinen Balkon oder Garten wählen dürfte, es wäre wahrscheinlich das Hornveilchen. Klingt unspektakulär? Vielleicht. Aber ich habe über die Jahre so viele Pflanzen-Trends kommen und gehen sehen. Das robuste, fröhliche Hornveilchen...
Hey, schön, dass du da bist! Wenn ich in meiner Werkstatt stehe und an einem alten Holzstück arbeite, höre ich oft von Kunden den Wunsch nach diesem „Boho-Stil“. Die meisten haben Bilder im Kopf: helle Räume, ein Dschungel aus Pflanzen...
Kennst du das? Du kommst aus dem Urlaub an der See zurück, die Koffer sind noch nicht mal ausgepackt, und du denkst dir: „Genau dieses Gefühl will ich jeden Tag haben.“ Dieses Ruhige, Weite, dieses besondere Licht. Ich verstehe das...
In meiner Kochausbildung hat mir ein alter Küchenchef mal was gesagt, das ich nie vergessen werde: „Am Gemüse erkennst du den wahren Meister, nicht am Steak.“ Klar, ein gutes Stück Fleisch auf den Punkt zu grillen, ist super. Aber Gemüse...
Ich erinnere mich noch gut an meinen Großvater in seiner Werkstatt. Er war ein Mann alter Schule und sagte immer: „Junge, gutes Holz wirft man nicht weg. Da steckt immer noch was drin.“ Dieser Satz ist bei mir hängengeblieben. Heute...
Alles nur Rhabarber? Von wegen! Ein kleiner Einstieg Ich muss sofort an den Garten meiner Oma denken. Kennt ihr das? Bestimmte Gerüche oder Geschmäcker, die einen direkt in die Kindheit katapultieren. Bei mir sind es diese riesigen Rhabarberstauden mit ihren...
Hach ja, die lieben Hochzeitsbräuche... In all den Jahren, in denen ich Hochzeiten begleiten durfte, habe ich wirklich alles gesehen. Paare, die jede einzelne Tradition zelebriert haben, als gäbe es kein Morgen. Und andere, die alles über Bord geworfen haben...
In meiner Werkstatt treffe ich oft Leute, die mit Hochglanzmagazinen und ganz klaren Vorstellungen kommen. Sie zeigen mir ein Bild von einem Wohnzimmer, alles in Weiß und Grau, super minimalistisch, fast klinisch sauber. „Genau so“, sagen sie. Ich nicke dann...
Ganz ehrlich? In meiner langen Laufbahn als Reinigungs-Profi habe ich schon alles gesehen. Früher hieß es oft: „Viel hilft viel“, und ein stechender Chlorgeruch war quasi das inoffizielle Siegel für Sauberkeit. Zum Glück sind diese Zeiten vorbei. Heute wissen wir,...