Ich hab in meiner Werkstatt über die Jahre wirklich alles gesehen. Lampen, die Kunstwerke waren, und andere, die, ehrlich gesagt, tickende Zeitbomben waren. Viele kommen mit super Ideen, inspiriert von Pinterest oder Instagram, aber oft fehlt das entscheidende Wissen, um...
Ganz ehrlich? Ein richtig gutes Essen fängt nicht auf dem Teller an. Es fängt mit dem Gefühl an, das man hat, wenn man an den Tisch kommt. Nach über zwanzig Jahren in der Gastronomie, in denen ich unzählige Tische für...
Ich hab in meiner Werkstatt über die Jahre unzählige Sonnenschirme gesehen. Manche waren treue Begleiter für ein ganzes Jahrzehnt, andere kamen nach einem einzigen stürmischen Urlaubstag als trauriger Haufen Schrott zurück. Und eins hab ich gelernt: Ein guter Sonnenschirm ist...
Neulich nach einem kleinen Nachbarschaftsfest stand da dieser riesige Sack voller Pappbecher. Die meisten sehen darin nur Müll, der weg muss. Aber ich? Ich hab eine ganze Kiste voller Möglichkeiten gesehen. Das ist, ehrlich gesagt, der Kern von gutem Handwerk:...
Ich hab über die Jahre in meinem Job schon unzählige Gärten gestaltet. Moderne, minimalistische, total durchgestylte. Aber weißt du, wann die Augen meiner Kunden immer auf eine ganz besondere Art zu leuchten anfangen? Wenn das Wort „Bauerngarten“ fällt. Sofort hat...
Eine Küche im Dachgeschoss ist so viel mehr als nur ein paar Möbel unter einer Schräge. Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt habe ich in über 20 Jahren unzählige Küchen geplant und gebaut, aber die Aufträge, die mir wirklich im Gedächtnis...
Hey, lass uns mal über Ghee reden. Oder wie wir es früher in der Ausbildung nannten: Butterschmalz. Ehrlich gesagt, der schicke Name war uns damals egal. Es war einfach das goldene Fett, das wir für alles brauchten, was richtig, richtig...
Kennst du das auch? Du kommst nach Hause, öffnest die Tür und das Erste, was dich begrüßt, ist ein riesiger Haufen Schuhe. Ehrlich gesagt, das ist nicht nur unordentlich, es ist auch Gift für deine Lieblingspaare. Leder will atmen, Absätze...
Ich bin Handwerksmeister und stehe seit über 30 Jahren auf Baustellen. Ich habe gesehen, wie Häuser wachsen und wie sie dem Zahn der Zeit nachgeben. Aber ganz ehrlich? Nichts hat mich je so fasziniert wie das Bauen am Wasser. Eine...
Träumst du auch von einer Küche, in der einfach alles Platz hat? Wo du dich beim Backen ausbreiten kannst, die Kinder ihre Hausaufgaben machen, während du kochst, und trotzdem noch genug Fläche für die Kaffeemaschine und den Thermomix ist? Dann...
Ich seh das doch jedes Jahr wieder. Kaum kitzeln die ersten Sonnenstrahlen, werden die Baumärkte gestürmt. Günstige Gartenmöbel-Sets, die fast schon rufen: „Kauf mich!“. Und im Herbst? Da stehen viele davon am Straßenrand – verzogen, verrostet, kaputt. Das ist nicht...
Eine Farbe ist mehr als nur ein Klecks an der Wand Klar, es fängt fast immer gleich an: Du stehst im Baumarkt vor dieser riesigen Wand voller Farbkarten und verliebst dich in ein bestimmtes Salbeigrün oder ein tiefes Ozeanblau. Super!...
Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt sehe ich es sofort. Wenn ein neuer Lehrling anfängt, merke ich oft schon an den ersten Handgriffen, ob er als Kind mal was anderes als ein Tablet in der Hand hatte. Es geht nicht um...
Ganz ehrlich? In meiner Werkstatt habe ich schon jedes Metall in den Fingern gehabt. Stahl, Edelstahl, Gusseisen – ich weiß genau, wie sie ticken, wenn es heiß hergeht. Wie sie sich benehmen, Wärme schlucken und wieder ausspucken. Vor einiger Zeit...
In meiner Ausbildung hat mal ein alter Konditormeister zu mir gesagt: „Junge, alles, was du fertig kaufst, kannst du besser selber machen. Du musst nur wissen, wie.“ Und ehrlich gesagt, dieser Satz ist hängengeblieben. Gerade bei etwas so vermeintlich simplem...