Entsafter Rezepte – 5 gesunde Durstlöscher im Sommer selber zubereiten

Augustine Schatzenberger / August 12 2020

So erfrischend und gesund können nur frisch gepresste Säfte sein! Sie enthalten die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen aus Obst und Gemüse und können auch mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Die wohltuenden Durstlöscher sind außerdem sehr schnell und einfach mit einem Entsafter zuzubereiten. Alle Zutaten gut waschen, nach Bedarf schälen, in Stücke schneiden und per Knopfdruck entsaften. Es klingt ganz unkompliziert? Ist es auch. Was doch noch eine wichtige Rolle dabei spielt, erfahren Sie in diesem Beitrag. Zusätzlich geben wir Ihnen 5 super einfache und gesunde Entsafter Rezepte, die sich für heiße Sommertage perfekt eignen. Viel Spaß beim Ausprobieren und einen gesunden, sommerlichen Genuss!

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Es kommt auf den richtigen Entsafter an

Obwohl sich einige Obst- und Gemüsesorten auch per Hand auspressen lassen, dauert es oft zu lange. Außerdem kann man auf diese Weise nicht die maximale Saftmenge herausholen. Ganz anders mit einem Entsafter. Diese Geräte sind wahre Talente, wenn es  um Säfte-Zubereiten geht und wichtige Verbündete in Sachen gesunde Ernährung. Entsafter ist aber nicht gleich Entsafter. Denn neben Qualität spielt hier auch der Entsaftertyp eine bedeutende Rolle. Grundsätzlich gibt es drei Varianten Entsafter: Dampf-Entsafter, Zentrifugen-Entsafter und Kaltentsafter, auch Slow Juicer genannt. Alle drei haben ihre Vor- und Nachteile.

Wenn es aber nur um die Gesundheit geht, punkten Slow Juicer ganz klar mit ihrem schonenden Pressverfahren, wodurch am wenigsten Nährstoffe verloren gehen. Warum ist das so? Ganz einfach. Bei den Geräten, die Dampf oder Zentrifuge einsetzen, werden hohe Temperaturen und zu starke Schleuderung erzeugt. Das führt dann zu übermäßiger Erwärmung und Oxidation der Säfte, was wiederum heißt – Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente gehen zum größten Teil verloren.

Ein Kaltentsafter funktioniert ganz anders. Hier werden Obst und Gemüse durch die so genannte Kaltpressung entsaftet. Es entstehen keine hohen Temperaturen und kaum Oxidation. Außerdem arbeiten diese Geräte vergleichsweise viel leiser und sind sehr einfach zu bedienen und zu reinigen. Man kann sich bei Slow Juicern entweder für vertikale oder horizontale Entsafter entscheiden, je nach eigenen Vorlieben und vorhandenem Platz in der Küche.

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Bei hochwertigen Anbietern, wie zum Beispiel auf Gruene-Kueche.de, finden Sie eine große Auswahl an tollen Geräten wie Hurom, Kuvings, Angel Juicer usw. Sie profitieren auch von jahrelanger, fachkundiger Erfahrung und kompromisslosem Service. Gute Qualität lässt sich nicht nur sehen, sondern in diesem Fall vor allem auch schmecken. Und bald steht Ihren leckeren frisch gepressten Säften nichts mehr im Wege.

 5 sommerliche Entsafter Rezepte zum Ausprobieren

Die folgenden Rezepte können Sie entweder ganz genau nachmachen oder sich davon inspirieren lassen und Ihre eigenen mit zusätzlichen Zutaten zaubern. Um die frisch gepressten Säfte noch gesünder zuzubereiten, bevorzugen Sie immer nur frisches Obst und Gemüse von bester Bio-Qualität und kaufen Sie nach Möglichkeit saisonal und lokal.

#1 – Tropisches Grün

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Die Zutaten:

  •     1 frische Ananas
  •     2 Bio-Orangen, geschält
  •     Handvoll frischer Spinat
  •     1 große Bio-Limette, geschält

Die Zubereitung:

Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Spinat abwaschen und gut abtrocknen. Orangen und Limette ebenso in Stücke schneiden. Alles in den Entsafter geben und in wenigen Minuten den würzigen grünen Geschmack dieses tropischen Paradies-Saftes genießen. Der Saft ist sehr reich an Vitamin C, das viele Funktionen des Körpers unterstützt, wie den Aufbau Ihres Immunsystems, die Eisenaufnahme und die Kollagenbildung.

#2 – Strahlende Haut

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Die Zutaten:

  •     2 Äpfel
  •     2 Orangen
  •     3 Karotten
  •     1 Gurke
  •     1 Zitrone geschält
  •     2 cm frischer Ingwer
  •     2 cm frische Kurkuma

Die Zubereitung:

Karotten, Äpfel und Gurke abwaschen und schälen. Orangen ebenso abwaschen und die Schale abnehmen. Alles in Stücke schneiden. Ingwer und Kurkuma genauso schälen, bevor Sie sie in den Entsafter geben. Wenn Sie keinen frischen Ingwer oder Kurkuma haben, können Sie getrocknete verwenden. Ein Teelöffel Ingwer und ein halber Teelöffel Kurkuma oder mehr, je nach Ihren persönlichen Vorlieben.

#3 – Sommer Detox

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Die Zutaten:

  •     halbe  Wassermelone
  •     10 Erdbeeren
  •     ½ geschälte Limette
  •     frische Minzblätter (je nach Geschmack)

Die Zubereitung:

Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale trennen. Erdbeeren gut abwaschen. Limette in Stücke schneiden und Minzblätter gut waschen. Alles in den Entsafter geben und genießen.

#4 – Exotischer Traum

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Die Zutaten:

  •     3 Tassen frische Papaya
  •     2 Tassen frische Melone
  •     3 cm Stück frischer Ingwer
  •     ein paar Minzblätter
  •     1/2 geschälte Limette

Die Zubereitung:

Minzblätter abwaschen, Ingwer schälen und alle Zutaten nacheinander in den Entsafter geben. Per Knopfdruck ist Ihr exotisch duftender Papaya Saft gleich fertig.

#5 – Pure Erfrischung

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Die Zutaten:

  • 1 kleiner Bund Sellerie (oder 1 Knolle)
  • 1/2 Gurke
  • 1 großer grüner Apfel
  • 1/2 Zitrone
  • 2 cm Stück Ingwer

Die Zubereitung:

Sellerie waschen und wenn Sie Knolle benutzen, diese auch schälen. Gurke, Apfel und Ingwer ebenso schälen und die Schale der Zitrone entfernen. Zuerst Sellerie und Gurke in den Entsafter geben und erst dann Apfel, Zitrone und Ingwer dadurch laufen lassen.

Experimentieren Sie nach Lust und Laune mit noch mehr Entsafter Rezepten und überraschen Sie Ihre Gäste und Familie jedes Mal mit etwas Neuem. Sorgen Sie für die nötige Dosis leckerer Erfrischung und bleiben Sie gesund!

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