Traditionelle Apfelplätzchen und Schokoäpfel für Ihr farbenfrohes Karnevalsbuffet zubereiten

Augustine Schatzenberger / Februar 01 2020

Kein Karnevalsbuffet darf ohne die typischen Faschingsleckereien aufgestellt werden. Hierzulande sind vor allem Fastnachtskrapfen, Berliner, Apfelplätzchen und Schokoäpfel während des Karnevals wortwörtlich in aller Munde. All diese Köstlichkeiten lassen sich ziemlich schnell und einfach zubereiten und können nach Lust und Laune kreativ gestaltet werden. Heute haben wir zwei tolle Karnevalsrezepte für Sie parat – eins für leckere Apfelplätzchen und eins für fabelhafte Schokoäpfel. Viel Spaß beim Zubereiten und Feiern! Alaaf und Helau!

Apfelplätzchen gehören zu den beliebtesten Süßigkeiten für Karneval und Fasching schlechthin

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Einfache Apfelplätzchen backen – das Rezept

Die Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Apfel, gehackt (1 Tasse)
  • Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, erweicht
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ½ Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Ei

Ganz einfache und schnelle Apfelplätzchen

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Die Zubereitung:

Ofen auf 170º erhitzen. Backblech mit Fett einfetten. In einer Rührschüssel Butter, braunen Zucker und Ei mit dem Elektromixer auf mittlerer Stufe leicht und locker rühren. Mehl, Muskat, Zimt, Salz und Backpulver unterrühren. Den Teig aus dem Mixer nehmen und die Äpfel einrühren. Das Backblech mit Kochspray besprühen. Den Teig mit gerundeten Teelöffeln in einem Abstand von ca. 5 cm auf das Backblech fallen lassen. Ca. 9 bis 10 Minuten oder bis hellbraun backen. Vom Backblech nehmen, auf den Rost hinlegen und abkühlen lassen.

Apfelplätzchen können Sie auch nach Wunsch anders gestalten

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Schnelle Schokoäpfel zubereiten – das Rezept

Die Zutaten:

  •     5 reife Äpfel, gewaschen und getrocknet
  •     Holzspieße, Lutscher oder Eisstäbchen
  •     300 g Karamell (Karamellstücke funktionieren am besten)
  •     350 g Schokolade zum Schmelzen (dunkle Schokolade ist perfekt)
  •     Optional: Toppings zum Dekorieren (gehackte Nüsse, Zuckerstreusel, Bonbons oder geschmolzene Schokolade)

Bei der Dekoration lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf

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Die Zubereitung:

Zuerst die Äpfel zum Tunken in die Schokolade vorbereiten. Wenn Stäbchen verwenden werden, diese in die Äpfel stecken, ohne den Apfelboden zu durchbohren. Backblech mit Wachspapier auslegen und mit Kochspray einsprühen. Karamell nach Packungsanweisung schmelzen. Nacheinander Äpfel eintauchen und zusätzliches Karamell abtropfen lassen. Zum Abkühlen auf Wachspapier legen. Sobald alle eingetaucht sind, mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich das Karamell setzen kann. Bei Bedarf mit einer Küchenschere die „Füße“ des Karamells (zusätzlicher Karamellklumpen auf der Unterseite des Apfels) von den Äpfeln abschneiden, bevor sie in Schokolade getunkt werden.

Schokolade nach Packungsanweisung schmelzen. Mit Karamell überzogene Äpfel in Schokolade tunken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Die zusätzliche Schokolade abtropfen lassen. Wenn man Toppings hinzufügen möchte, jetzt bestreuen oder darin umwälzen. Den fertigen Apfel bis zum Abkühlen und Aushärten auf Wachspapier legen. Sofort servieren oder zudecken und bis zum Gebrauch kühl aufbewahren. Je nach Sorte können sich Schokoäpfel etwa 3-5 Tage lang halten. Guten Appetit!

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