Man sieht sie überall, auf Balkonen, in Gärten, sogar in schicken Cafés: Möbel aus Paletten. Viele winken das als kurzlebigen Trend ab. Aber mal ehrlich, wenn man es richtig anstellt, ist das mehr als nur eine Modeerscheinung. Aus diesen simplen...
Ganz ehrlich, die meisten Leute sehen einen kleinen Balkon und denken nur: „Da passt ja nix drauf!“ Ich sehe das seit über zwei Jahrzehnten in meinem Job und kann euch sagen: Das ist Quatsch. Ein kleiner Balkon ist keine Strafe,...
Ich weiß noch ganz genau, wie das damals in meiner Ausbildung war. Einer meiner ersten Küchenchefs, ein Mann der alten Schule – streng, aber absolut fair – knallte mir eine Schüssel, einen Schneebesen und ein paar Zutaten auf den Tisch....
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz, nach Arbeit, nach etwas Greifbarem. Das ganze Jahr über schaffen meine Hände Dinge, die hoffentlich eine Weile bleiben. Aber wenn Ostern vor der Tür steht und die Sägen für ein paar Tage...
Wer sein ganzes Berufsleben auf Baustellen verbringt, der lernt eine Sache ziemlich schnell: Ein Haus ist wie ein lebendiger Organismus. Es atmet, es arbeitet und ja, es verliert auch ständig Energie. Meine Aufgabe war es schon immer, herauszufinden, wo und...
Ganz ehrlich, wer kennt das nicht? Man gibt sich Mühe, beschriftet liebevoll kleine Holzstecker für das Kräuterbeet, und nach einem einzigen Winter sind sie nur noch ein Haufen verrotteter, unleserlicher Mulch. Ärgerlich, oder? Jedes Jahr das gleiche Spiel. Aber das...
Ich arbeite tagtäglich mit massivem Holz. Du weißt schon, Eiche, Buche – das Zeug, das Generationen überdauert. Trotzdem lande ich bei Freunden und Bekannten immer wieder beim selben Thema: dem Kallax-Regal. Es steht gefühlt in jeder zweiten Wohnung und ganz...
Jedes Jahr das gleiche Spiel: Im Supermarkt stapeln sich die perfekt glänzenden, knallbunten Ostereier, eines wie das andere. Und jedes Jahr muss ich schmunzeln und an die Küche meiner Oma denken. Dort roch es intensiv nach Zwiebelsud und einem Hauch...
Ganz ehrlich? Kaum ein Essen ist so gemütlich und gleichzeitig so eine Herausforderung wie ein richtig guter Osterbrunch. Ich habe in meiner Zeit in Profiküchen unzählige Festessen gestemmt, aber der Brunch für die Liebsten zu Hause hat nochmal eine ganz...
Ganz ehrlich? Einer der besten Gerüche auf der Welt ist nicht Kaffee am Morgen, sondern der säuerlich-süße Duft von frischem Sauerteig, der durch die Backstube zieht. Dieser Geruch ist für mich pures, ehrliches Handwerk. Und genau darum geht’s, wenn wir...
Ich sehe es immer wieder: Ganze Kisten mit altem Küchengerät landen auf dem Schrott. Gabeln aus Omas Zeiten, Backformen mit Dellen und Geschichten, robuste Kellen aus massivem Edelstahl. Für die meisten ist das nur altes Zeug. Aber ganz ehrlich? Für...
Ganz ehrlich? Der beste Geruch der Welt ist nicht frisch gemähter Rasen oder der erste Sommerregen. Für mich ist es der Duft von reifem Kompost. Er riecht nach feuchter, lebendiger Walderde und ist das absolute Herzstück jedes gesunden Gartens. Man...
Mal ganz ehrlich: Wie oft hast du schon eine tolle Pflanze gekauft, sie in irgendeinen Kübel gestopft und dich gewundert, warum sie nach ein paar Monaten schlapp macht? Das passiert öfter, als du denkst. Aus meiner langjährigen Erfahrung kann ich...
Jedes Jahr, wenn die Tage wieder länger werden und man die erste Ahnung von Frühling in der Luft spürt, packt es mich. Dann ist die perfekte Zeit für feine, geduldige Arbeiten in der Werkstatt. Ehrlich gesagt hat die Arbeit mit...
Ich kann mich noch genau erinnern, wie meine Ausbildung zum Bäcker anfing. Der Wecker klingelte um drei Uhr morgens, und in der Backstube hing dieser unvergleichliche Duft von frischem Sauerteig und Hefe. Das war mein allererstes Frühstück: der Geruch der...