Last Minute Silvestermenü – drei einfache Rezepte, die jedem gelingen!

Ganz gleich, ob Sie dieses Jahr Silvester im engen Verwandtenkreis, nur zu zweit oder sogar alleine zu Hause feiern, ein leckeres Silvestermenü ist immer eine gute Idee. Noch besser, wenn dieses nicht zu kompliziert ist und sogar für Kochmuffel gut geeignet ist. Denn man muss nicht kurz nach Weihnachten wieder mal viel Zeit in der Küche verbringen. Viel besser wäre es, etwas beim Lieblingsrestaurant zu bestellen oder ein paar Last Minute Köstlichkeiten zuzubereiten. Und es muss nicht immer das traditionelle Raclette sein. Probieren Sie doch etwas Neues aus und gehen Sie das Ganze entspannter an. Wir haben heute drei super einfache, aber unglaublich tolle Silvestermenü Rezepte für Sie parat, die mit Sicherheit jedem gelingen werden.

#1 Rezept: Gefüllte Champignons

Die Zutaten:

• 1 kg Babypilze
• 3 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 100 g frisch geriebener Parmesan und mehr zum Belag
• 150 g Frischkäse, erweicht
• 2 EL frisch gehackte Petersilie und mehr zum Garnieren
• 1 EL frisch gehackter Thymian
• Kochspray für die Pfanne, optional

Eine vorzügliche Silvester Köstlichkeit aus dem Ofen

Die Zubereitung:

• Backofen auf 200 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray einfetten. Die Stängel von den Pilzen entfernen und diese grob hacken. Die Pilzkappen umgedreht auf das Backblech legen.
• In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Die gehackten Pilzstängel hinzufügen und dünsten, bis der größte Teil der Feuchtigkeit verbraucht ist, ca. 5 Minuten. Knoblauch dazu geben und 1 Minute weiter dünsten.  Die Semmelbrösel hinzufügen und leicht rösten, ca. 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
• In einer großen Schüssel Pilzstammmischung, Parmesan, Frischkäse, Petersilie und Thymian vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilzkappen mit Füllung befüllen und mit mehr Parmesan bestreuen.

Benutzen Sie Backpapier, um nachher noch weniger abspülen zu müssen

• 20 Minuten backen, bis die Pilze weich und die Spitzen goldbraun sind.
• Zum Servieren mit Petersilie garnieren.

Auf Babyspinat sehen die gefüllten Champignons bezaubernd aus

#2 Rezept: Würstchen im Blätterteig

Die Zutaten:

• 2 Dosen (je 250 g) Frischteig für Croissants
• 48 Mini Würstchen (z. B. Hot Dog  oder Wiener Würstchen aus dem Glas)

Die Zubereitung:

• Den Backofen auf  190° C vorheizen. Beide Dosen der Croissants auspacken und dem Teig in 16 Dreiecke trennen. Jedes Dreieck der Länge nach in 3 schmale Dreiecke schneiden.

1. Schritt

• Je ein Würstchen auf die kürzeste Seite jedes Dreiecks legen. Jedes Stück aufrollen, beginnend an der kürzesten Seite des Dreiecks und bis zum gegenüberliegenden Punkt. Jedes in Teig gerollte Würstchen mit der Seite nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech legen. In diesem Fall brauchen Sie zwei davon.

2. Schritt

• Ca. 12 bis 15 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun wird. Die Position der Backbleche nach der Hälfte des Backvorgangs lieber wechseln. Sofort vom Backblech nehmen. Warm servieren. Guten Appetit!

3. Schritt

#3 Rezept: Schokofondue

Die Zutaten:

• 300 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke zerbrochen
• 6 EL Sahne (Doppelrahmstufe)
• 1 EL Likör (optional)
• Marshmallows und Kekse
• frisches Obst wie Erdbeeren, Mandarinen, Bananen, Ananas oder Äpfel

Die Zubereitung:

• Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel legen und diese über eine Pfanne mit leicht kochendem Wasser hinstellen (der Boden sollte das Wasser nicht berühren). Die Schokolade kräftig rühren, bis sie geschmolzen ist.
• Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und mit dem Likör in die Schokoladenmischung einrühren. Umrühren, um alles gut zu vermischen.
• Die Mischung in eine Fondue-Schüssel oder in einen kleinen Topf geben und über einem Wärmetablett auf einen Tisch stellen.
• Zum Servieren die Marshmallows, Kekse und Früchte mit Fonduegabeln oder Holzspießen in die warme Schokolade tauchen – sofort essen. Einfach himmlisch lecker!

Schokofondue kann man auch sehr passend zu einem Kindergeburtstag zubereiten

Lassen Sie sich von den restlichen Last Minute Silvestermenü Ideen weiter unten inspirieren. Lassen Sie es sich aber vor allem gut gehen und gut schmecken! Nehmen Sie Abschied von diesem Jahr und von allen belastenden und unschönen Momenten bis jetzt. Seien Sie dankbar für diesen Moment und für den neuen Anfang, welchen uns Silvester bringt.

Frohes Neues 2021!