Indische Gewürze, die Sie unbedingt in Ihrem Küchenschrank brauchen

Kennen Sie die populären indischen Gewürze?

 

Indien ist bekannt für seine reichen kulinarischen Traditionen. Das Landesklima  macht die Produktion einiger der geschmackvollsten indischen Gewürze möglich. Den wunderbaren Gewürzen verdankt man auch den tollen Geschmack der indischen Küche.

Typische indische Gewürze

Die indischen Gewürze sind nun auf der ganzen Welt bekannt. Sie sind auch ein Schatzkasten für die Industrie.

Wir listen unten einige der bekanntesten indischen Gewürze auf, welche  unserer Ansicht nach jeder  zu Hause parat haben sollte. Weiterhin finden Sie Erklärungen und Tipps für ihre Anwendung.

Die Vielfalt der indischen Küche

In der Welt der Gewürze

Kurkuma, Koriander, Curry, Safran, Chili…

Besorgen Sie sich folgende Gewürze, um leckere indische Gerichte zu kochen

Curry

Curry ist eines der meist verwendeten indischen Gewürze. Der Curry hat einen starken, pikanten und leicht süßlichen Geschmack. Man gewinnt ihn von den Blättern der Pflanze Curry. Man trocknet sie  ab und verwandelt sie in Pulver.

Es gibt einige unterschiedliche Arten von Curry. Sie werden jeweils bei der Zubereitung verschiedener Speisen verwendet.

Curry – eine indische Gewürzmischung mit Kurkuma

Grünes Kardamom

Grüner Kardamom gehört ebenfalls zu den populärsten indischen Gewürzen. Man mahlt die Kardamom-Körner und benutzt sie als  Zusatz für Tee. Man verwendet  grünes Kardamom auch bei der Zubereitung von Reisspeisen.

Verschiedene Sorten Kardamom – grüner und schwarzer

Kreuzkümmel

In Indien sind die Kreuzkümmel- Gebüsche  typisch. Davon wird das Gewürz gewonnen. Die Kreuzkümmel-Körner kommen gemahlen in ganz  verschiedenen Speisen zum Einsatz. Der Geschmack ist pikant, doch nicht zu scharf und süß.

Kreuzkümmel

Koriander

Koriander wird in Indien angebaut. Er hat leicht bitteren Geschmack, der an Zitronenschale erinnert.

Frischer Koriander

Safran

Safran ist eines der leckersten Gewürze auf der ganzen Welt. Er wird von einer Pflanze gewonnen, die nur in Asien wächst. Safran gehört zu den indischen Gewürzen mit sehr scharfem Geschmack. Er wird schwer gewonnen und ist deswegen besonders teuer.

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt

Mögen Sie indisches Essen? Würden Sie zu unserer Liste mit obligatorischen indischen Gewürzen noch etwas hinzufügen?

Fenchel – noch ein typisches indisches Gewürz

Auf dem indischen Markt

Ein Schrank für echte Liebhaber der indischen Kultur

Indisches Essen ist sehr scharf

Darunter finden Sie leckere indische Spezialitäten, die mit indischen Gewürzen zubereitet sind