Mohnstreuselkuchen Rezept – der Kuchenklassiker wie von Oma gebacken
Sicher können Sie sich an diesen intensiven Duft nach frisch gebackenem Mohnkuchen erinnern, den Sie nur bei Oma hatten? Ja, den Mohnstreuselkuchen kennen wir alle von unserer Kindheit! Heute wollen wir den leckeren Kuchenklassiker wieder mal zubereiten, aber so, als wäre er gerade von Oma gebacken! Das ist durchaus möglich mit unserem klassischen Mohnstreuselkuchen Rezept, das Sie weiter unten finden. Wenn Sie sich aber für andere Backrezepte interessieren, dann recherchieren Sie unsere Webseite. Bei uns finden Sie Rezeptideen für Käsekuchen, Schwarzwälder Kirschtorte und viele andere Naschereien! Denn in jeder Saison muss man etwas Köstliches zum Dessert anbieten können, ohne die Kalorien zu zählen! Sicher stimmen Sie zu, oder?
Inhaltsverzeichnis
Mit dem klassischen Mohnstreuselkuchen Rezept gelingt Ihnen dieser Kuchenklassiker bestimmt gut!
Warum muss jeder das Mohnstreuselkuchen Rezept kennen?
Das klassische Rezept für einen saftigen Mohnkuchen mit Streuseln ist leicht nachzumachen. Im Handumdrehen können Sie eine leckere Nachspeise zubereiten oder etwas Süßes für zwischendurch in der Küche parat haben. Die Zubereitung ist einfach und soll auch für Anfänger in der Backkunst kein Problem sein. Damit können Sie Ihre Liebsten nicht nur am Sonntagnachmittag verwöhnen, sondern auch auf einer Party oder an einem Geburtstag. Außerdem ist der Geschmack des Mohnkuchens einfach einmalig! Dieser ist auf den darin verwendeten Mohn zurückzuführen. Obwohl die kleinen schwarzen Körner der Zierpflanze von Mythen umrankt sind, kann man jedoch ihre positive gesundheitliche Wirkung nicht verneinen. Wir wollen Ihnen kurz mitteilen, wie gesund der Mohn ist und was für Mohn sich am besten für das Mohnstreuselkuchen Rezept eignet.
Die kleinen Mohnkörner machen satt!
Ist Mohn wirklich gesund?
Wenn man Mohnstreuselkuchen Rezept hört, denkt man sofort nur an eine einzige Zutat, nämlich an den Mohn selbst. Diesem wird vieles nachgesagt. Eins steht aber fest – Mohn ist gesund! In rohem Zustand können die Mohnkörner negative Wirkung auf Körper und Gemüt haben, deshalb darf man täglich nicht mehr als 20 g zu sich nehmen. Für das Mohnstreuselkuchen Rezept verwenden wir nur den sogenannten „Speisemohn“, dessen Verzehr durchaus unbedenklich ist. Etwas mehr sogar – die schwarzen Körner sind gesund, deshalb finden sie in der Küche eine Anwendung! Sie enthalten wichtige Mineralstoffe. Um nur einige zu nennen: in den Mohnkörnern finden sich Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium in hoher Konzentration. Diese sind gut für das Herz, die Knochen und Muskeln. Außerdem enthalten die Körner Omega-6 – und Omega-3- Fettsäuren wie Linolsäure und Linolensäure, die für Regenerationsprozesse im Körper eine wichtige Rolle spielen und auf diese Weise gegen die Alterungsprozesse wirken.
Der Mohnkuchen mit Streuseln sieht nicht nur gut aus, er schmeckt köstlich!
Mohn ist die magische Zutat in dem Mohnstreuselkuchen Rezept
Damit Sie nicht in Zweifel geraten, wollen wir es vorab klären. In den Lebensmittelgeschäften und Bio-Läden findet man gemahlene oder ungemahlene Mohnkörner. Beide Arten kann man in der Küche verwenden. Fürs Mohnkuchen Rezept nimmt man lieber den gemahlenen Mohn, der dem Kuchen einen besonderen, etwas nussigen Geschmack verleiht. Oft nimmt man die fertige Mohnmischung mit Zucker und Aromen, genannt „Mohnback“. Dieser macht den Zaubertrick aus, auch beim Mohnstreuselkuchen Rezept und ist für den köstlichen Geschmack der leckeren Nachspeise verantwortlich. Der Backmohn ist auch unter dem Namen Blaumohn bekannt. Frisch gemahlen ist er eine wichtige Zutat für verschiedene Backwaren wie Plätzchen, Mohnschnecken, Kuchen und Torten. Wenn man zu Hause Brot oder Brötchen backt, kann man sie mit Mohnsamen bestreuen, um diesen Backwaren ein frisches Aroma zu verleihen. Mohnsamen schmecken auch prima in dem Joghurt morgens zum Frühstück.
Die magische Zutat sind hier die kleinen schwarzen Körner!
Nun zum klassischen Mohnstreuselkuchen Rezept! Wie von Oma gebacken!
Die Zutaten im Rezept sind für eine Springform mit Durchmesser 26 cm bemessen. Wenn Sie den Mohnkuchen mit Streuseln auf dem Blech backen wollen, müssen Sie die empfohlene Menge der Zutaten verdoppeln. Wie oben bereits geschrieben, das Rezept ist einfach und leicht nachzumachen. Sie können 35 Minuten Arbeitszeit planen, dazu noch 45 Minuten Backzeit und ca. 30 Minuten zum Kühlen.
Nötige Zutaten für das klassische Mohnstreuselkuchen Rezept
Für den Mürbeteig: 150 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 75 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 Ei;
Für die Streusel: 150 g Weizenmehl, 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Zimt;
Für die Füllung: 200 g Schmand oder saure Sahne, 250 g Magerquark, 2 Eier, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Puddingpulver, 2 Päckchen Mohnback oder Mohnfix, alternativ gemahlener Mohn, etwas Puderzucker zum Bestreuen.
Die oben gegebenen Zutaten sind genau die nötige Menge für ein klassisches Mohnstreuselkuchen Rezept.
Wenn Sie aber den Mohnkuchen mit Streuseln auf dem Blech backen wollen, dann müssen Sie die Menge der Zutaten verdoppeln.
Leichte Zubereitung in 4 einfachen Schritten
- Schritt
Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Rührschüssel geben, gut mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze, 160°C mit Umluft). Die Springform einfetten und mit wenig Mehl bestäuben.
- Schritt
Den Mürbeteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und dann in die Springform legen. Auf dem Boden festdrücken und einen 3 cm hohen Rand hochziehen. Dann die Zutaten für die Streusel in einer Rührschüssel mischen und diese kaltstellen.
- Schritt
Die Zutaten für die Mohnfüllung verrühren, zuerst das Puddingpulver und dann den Mohnback oder die Mohnfix hinzugeben. Die fertige Mischung auf dem Mürbeteig verteilen und glattstreichen.
Mohnstreuselkuchen vom Blech!
- Schritt
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwas 25 Minuten vorbacken, dann aus dem Ofen herausnehmen und die Streusel darauf verteilen. Dann weitere 20 Minuten backen. Den fertigen Mohnstreuselkuchen können Sie dann mit etwas Puderzucker bestreuen.
Extra Tipp: Lassen Sie den Kuchen gut abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Am besten wäre es, Sie backen ihn heute und servieren morgen!
Für Veganer und Vegetarier können wir ein veganes Rezept für Mohnkuchen mit Streuseln empfehlen!
Ein Genuss für Gaumen und Auge!
Experimentieren Sie mit den Zutaten und der Backform!
Letztendlich ist der Geschmack wichtig!
