Das Kirsch Tiramisu könnte Ihr spezielles Silvester Dessert sein!

Romilda Wilde / Mai 16 2022

Es ist das Ende des Jahres und die zahlreichen festlichen Tage verführen uns, köstliche Leckereien selber zu kreieren. Weihnachten und Silvester sind Feste, die einen dazu inspirieren das Beste aus sich zu geben und ein außergewöhnliches Dessert zuzubereiten. Doch ganz leicht könnte es sein, wenn man ein einfaches Dessert wählt und dieses auf eine attraktive Weise präsentiert… Wie das Tiramisu selbst! Das Tiramisu ist unser Lieblings-Dessert überhaupt! Deswegen möchten wir Ihnen heute eine weitere Rezeptidee geben, und nämlich mit Kirschen. Das Kirsch Tiramisu ist super lecker und man bereitet es ganz leicht. Was für ein besseres Dessert also für den Silvesterabend! Wir stellen Ihnen zwei Varianten des Desserts vor: eine klassische und eine vegane. Mal sehen, wie es geht!

Kirsch Tiramisu – Klassisch oder vegan: jeder kann fündig werden

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Naschkatzen  lieben Tiramisu!

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Das Kirsch Tiramisu in ein paar Schitten zubereiten

Das Tiramisu eignet sich als festliches Dessert ganz gut. Genauso wie Sie ein weihnachtliches Tiramisu im Glas zubereiten können, könnten Sie eine passende Variante des Desserts auch zum Silvester servieren. Die Kirschen vereihen der beliebten Leckerei einen unwidertehlichen Geschmack! Gleich teilen wir Ihnen das einfache Rezept mit!

Das Tiramisu mit Kirschn ist ein sehr elegantes Dessert

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Zutaten für 8 Portionen:

  • 1 kg Kirschen
  • 80 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Biskotten
  • 1 Schuss Kirschlikör oder eventuell Orangensaft
  • geraspelte Schokoflocken

Für die Creme:

  • 500g Mascarpone
  • 5 Eier
  • 50g Kristallzucker

Zubereitung:

  • Die Kirschen waschen und entkernen.
  • Sie mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Kirschenlikör in einen Topf geben.
  • Alles 5-10 Minuten garen lassen, bis es an Saft verliert, dann den Saft abgießen.
  • 5 Eidotter mit dem Mascarpone und dem Zucker verrühren.
  • Dann das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Mascarpone heben.
  • Jede einzelne Biskotte in den Kirschensaft kurz eintunken.
  • Den Boden eines Glases oder eines größeren Gefäßes mit den Biskotten auslegen.
  • Etwas Kirschen darüber verteilen.
  • Mit der Mascarponecreme bestreichen.
  • Dasselbe noch einige Male wiederholen, bis die Mascarponecreme die Oberfläche bedeckt.
  • Das Tiramisu für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  • Direkt vor dem Servieren mit Schokoflocken dekorieren.

Die Bilder unten veranschaulichen den Prozess der Zubereitung.

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Veganes und glutenfreies Tiramisu mit Kirschen

Auch Veganer können die  klassische Nachspeise neu entdecken. Auch in diesem Fall könnte man das Dessert auf völig unterschiedliche Weisen vorstellen. Ob in Weingläsern oder in einer größeren Form, jeder entscheidet es nach eigenen Ansprüchen und Vorlieben. Wer eine vegane Variante möchte, der sollte aber etwas mehr Zeit für das Zubereiten vorsehen. Ohne jede Mühe bekommt man kein leckeres veganes Tiramisu!

Zutaten für 5 Portionen:

Für den Biskuit Teig:

  • 100g Weißes Reismehl
  • 100g Buchweizenmehl
  • 50g Maisstärke
  • 50g Mandelmehl
  • 1, 2 Päckchen Backpulver
  • Eine Messerspitze Natron
  • 1 Prise Vanille
  • 100g Xylit
  • 300ml Sojamilch
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Mandelmus
  • 160g Kokosjogurt

Zutaten für die Sahne-Creme:

  • 200g Naturtofu
  • 250ml Kokosmilch
  • 50g Bio Reissirup
  • 60g Bio Cashewkerne
  • 1,2 TL Vanille
  • 1 TL Flohsamenschalen

Zutaten für den Topping:

  • 1 EL Kakaopulver
  • 2 El schwarzer gebrühter Kaffee
  • 200g Kirschen

Die Zubereitung:

  • Zuerst die trockenen Zutaten für die Biskuits mischen.
  • Danach Sojamilch und Apfelessig mischen. Für 10 Minuten stehen lassen.
  • Die Mischung zusammen mit dem Kokosjogurt und dem Mandelmus zu den trockenen Zutaten geben.
  • Alles verrühren und in eine passende Form geben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180C° ca. 30 Minuten backen. Dann auskühlen lassen.
  • Mit einem Messer in 3 Böden schneiden.

 

  • Die Kokosmilch für 30 Minuten kalt stellen und Cashews für eine Stunde in Wasser einweichen.
  • Die Cashews abgießen und zusammen mit der Kokosmilch und den restlichen Zutaten cremig mixen.

 

  • Den ersten Boden in die Form geben, mit Kaffee tränken.
  • Ein Drittel der Creme auf dem Boden verteilen.
  • Etwas Kirschen auf die Creme streuen.
  • Den zweiten Boden auf die Creme geben und dasselbe wiederholen, bis die Creme die obere Schicht des Desserts bildet.
  • Am besten über Nacht ziehen lassen, damit es gut schmeckt.
  • Kakaopulver über die Creme streuen.

Cremig, lecker und… so festlich!

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Hier können Sie noch mehr Inspiration schöpfen, wie Sie das festliche Dessert gestalten. Eigentlich sind der Fantasie fast keine Grenzen gesetzt und Sie sollten einfach Ihrer Kreativität freien Lauf geben.

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