Einen Sandkasten im Garten aufstellen? Klingt erstmal simpel. Vier Bretter, ein paar Schrauben, Sand rein – fertig. Oder? Ganz ehrlich, ich hab das früher auch mal gedacht und dabei ein paar klassische Fehler gemacht, aus denen ich verdammt viel gelernt…
Ganz ehrlich? Als ich meine Gärtnerlaufbahn begonnen habe, war Feng Shui für mich ziemlicher Quatsch. In der Ausbildung ging’s um handfeste Dinge: Botanik, Bodenkunde und die knallharten technischen Regeln für einen soliden Wegebau. Das war unsere Bibel. Wenn damals ein…
Ich sehe es immer wieder: Kaum tauchen ein paar Läuse auf, wird panisch zur Giftspritze gegriffen. Völlig verständlich, denn wer will schon zusehen, wie die liebevoll gezogenen Pflänzchen abgefressen werden? Aber ganz ehrlich, dieser schnelle „Sieg“ hat oft einen hohen…
Ach ja, die Blattläuse. Man hegt und pflegt seine Rosen, freut sich über die ersten Knospen, und über Nacht sind die jungen Triebe plötzlich klebrig und wimmeln nur so von kleinen grünen, schwarzen oder gelben Tierchen. Kommt dir bekannt vor?…
Jedes Jahr das gleiche Spiel, oder? Sobald im Frühling die ersten zarten Blätter sprießen, hängen sie schon dran: Blattläuse. Und ganz ehrlich, man könnte verrückt werden. Aber aus meiner langjährigen Erfahrung im Garten kann ich dir sagen: Blattläuse sind mehr…
Ganz ehrlich? Zwischen einer Supermarkt-Erdbeere und einer, die du selbst sonnenwarm vom Strauch pflückst, liegen Welten. Die einen sind auf Haltbarkeit getrimmt, die anderen auf puren Geschmack. Und genau diesen Geschmack kannst du dir in den eigenen Garten oder sogar…
Schon mal vor den Rosen gestanden und gedacht: „Nicht schon wieder Blattläuse!“? Oder den Salat angeschaut, der über Nacht zum Schneckenbuffet wurde? Kenn ich nur zu gut. Ganz ehrlich, in den vielen Jahren, in denen ich Gärten anlege und pflege,…
In meiner Werkstatt riecht es meistens nach Holz, nach Arbeit, nach etwas Greifbarem. Das ganze Jahr über schaffen meine Hände Dinge, die hoffentlich eine Weile bleiben. Aber wenn Ostern vor der Tür steht und die Sägen für ein paar Tage…
Ich arbeite jetzt seit über 30 Jahren als Schreinermeister mit Holz. In dieser Zeit lernst du eine Menge – wie es riecht, wie es sich unter dem Hobel anfühlt und wie es über Jahrzehnte atmet und lebt. Mein alter Meister…
In meiner Werkstatt hab ich über die Jahre ja schon einiges gesehen. Rostige Tore, alte Werkzeuge und Metallteile, die andere längst aufgegeben hätten. Eines Tages schleppte mein Nachbar ein altes Hollandrad an, das gefühlt ein halbes Jahrhundert in einer feuchten…
Ich arbeite tagtäglich mit massivem Holz. Du weißt schon, Eiche, Buche – das Zeug, das Generationen überdauert. Trotzdem lande ich bei Freunden und Bekannten immer wieder beim selben Thema: dem Kallax-Regal. Es steht gefühlt in jeder zweiten Wohnung und ganz…
Ich kann mich noch genau erinnern, wie meine Ausbildung zum Bäcker anfing. Der Wecker klingelte um drei Uhr morgens, und in der Backstube hing dieser unvergleichliche Duft von frischem Sauerteig und Hefe. Das war mein allererstes Frühstück: der Geruch der…
Mal ganz ehrlich: Das Wort „Detox“ ist mittlerweile überall. Es verspricht uns eine schnelle Reinigung von allem möglichen Kram, den wir angeblich in uns tragen. Ich beschäftige mich schon seit einer gefühlten Ewigkeit mit Heilpflanzen, habe sie im eigenen Garten…
Ganz ehrlich? Nach Jahrzehnten in der Profi-Küche habe ich unzählige Dessert-Trends kommen und gehen sehen. Aber eines bleibt einfach unschlagbar: ein richtig gutes Tiramisu. Jeder liebt es, aber nur wenige bekommen es wirklich perfekt hin. Oft sehe ich im Netz…
Jedes Jahr das gleiche Spiel, oder? Sobald die ersten Lebkuchen in den Regalen auftauchen, bricht auch die Zeit der Weihnachtspullover an. Und ganz ehrlich, ich liebe es. Was mal als witziger Trend aus dem englischsprachigen Raum zu uns rübergeschwappt ist,…